昨年まで雲南百薬として高畠から送られてきたウンナンですが、生産者の菊池さんは今年自信をもつて登録商標までとられました。マグネシウムや亜鉛、カルシウム、カリウム、銅など多くのミネラル分がたっぷりと含まれています。
原発事故以来、微量放射能を心配しなければならない環境の中で暮らしていく私たちにとってこうした高ミネラル野菜を摂取していくことは特に大切になって来ています。生活村では収穫時期に隔週で配分しています。ぜひお試しください。
＊肉厚の葉はほとんどクセがありません。さっと火を通す程度のしゃぶしゃぶがお勧めです。炒めても汁物でも美味しいと評判です。腸の具合にも大変良いとのことです。
火曜日の配分日に通りがかりの方にもお勧めしたくて看板の隣に置いてみました。
