4/25竹の子掘りに挑戦!

 

新年度から毎月の月例会をもっと活用して野に出ようとなりました。第1回はオギノエンファームの竹林の竹の子掘りと荻野さんお手製の石釜でピザランチ。

竹の子掘りは初めてという人がほとんどで重いつるはしもなんのその。一人で6本も掘り上げた人がいました。




みんなでトッピングした具材は竹の子、里芋、じゃが芋、菜花、椎茸、荻野さんお手製のベーコンとトマトソース。チーズをたっぷりかけました。ほかのどこにもない和風ピザ。美味しさにお腹も心も満腹になりました。


 




  

  お手製の石釜は迫力満点!!

雑木林は家の周りにたくさんあるのにそこの薪は使えないとのこと。ごく微量ながら所沢の大地も放射能の汚染があります。ピザに灰がかかるといけないとの心配からパンやピザ用にわざわざ薪を四国から手配して下さったとのお話しでした。深いご配慮に感謝します。

 

 お土産に竹の子をたくさんいただいて帰路につきました。

 

春の畑日和に一日お付き合い頂き、本当にありがとうございました。