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2月5日、味噌づくりワークショップを開催します

所沢生活村では、毎年この季節に味噌づくりワークショップを開催しています。
今年は2月5日(土)14時から。
場所は、いつもの配分所です。

もちろん、材料は有機無農薬栽培の選りすぐり。

大豆は、山形県の高畠の工藤賢悦さんの畑から届いた大豆。
塩は、伯方の赤穂の塩。


そして麹は、今年はオギノエン・ファームさんが作られた、陸稲の玄米に麹菌を加えて仕込んだ希少な麹です。


陽ざしは春めいてきましたが、まだまだ水も風も寒い日が続いています。
味噌づくりには、ぴったりの気候です。
会員さんも、非会員の方々も参加できます。

コロナ感染予防対策をしっかりして開催します~。

ご予約は、会員の方は電話・LINEから、非会員の方はホームページの問合せフォームからどうぞ!
この日以外にも味噌づくりをすることがありますので、体験したい方は問い合わせてみてください♪