所沢生活村では毎月の会報に配分所だよりを載せています。月々のお品物の情報をお伝えし、ご注文の参考にしていただくためです。
配分所だより2015-12-08
今年最後のお便りとなります。戦後70年の節目の年が戦前の始まりの年になるかどうかは来年にかかっています。気が付けば戦争の影も貧困の影も思いがけず身近なものになっていました。会員の力が生活村を支えていますが、生活村の存在が何かの、誰かの力になれたらいいなと思っています。
どうぞ皆様、来る年がお健やかで良い年になりますように。
1月配分日 配分に必要な人員
０５日（火）舞茸・りんご ３人x全
１２日（火）パン・山えのき・なめこ・干物・じゃが芋・みかん ３人x全
１５日（金）豚肉 １人x半
１９日（火）魚・かちり・たこ・乾海苔・魚年間・舞茸 ３人x全
２５日（月）お米 １人x半
２６日（火）山えのき・なめこ・キウイ・お茶・干物・玉ねぎ
大豆・糀・酒粕・レモン・みかん ３人x全
２９日（金）豚肉・豚モツ １人x半
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。
１２月分口座引落日
０１月１９日（火） （引落明細は０１／１６(土)に配付予定）
品 目 情 報
年末のお品物 12/27㈰の最終配分日にはお魚の迎春、お餅とともに卵・お豆腐・椎茸・山えのき・なめこ・１０品目のお野菜を配分します。
鰹節削り器 多い年では年間60本も配分していた鰹節ですが一昨年から注文数が半減しました。削ることがなかなかしんどくなっていることと、削り節器が古くなってますます手のかかる仕事になってしまったからのようです。そこでたくさん使っておられる会員さんに秘訣をうかがいました。右のような削り器を愛用しておられるとのことで早速手配してみました。日頃これまでの削り器では粉になっていた削り節がスムーズにリボンになる快感はなんとも言えません。あと2台在庫があります。注文数が増えれば追加で手配いたします。アマゾン価格と変わらない価格で配分出来ましたのでぜひご注文下さい。配分所で実演試用出来ます。
自然酒変更 年末恒例の後藤酒造さんの自然酒を発注したところ、「辯天」は製造がストップしており在庫もないとのことでした。当面醸造再開の予定もないとのことで今年は欠品かと思ったのですが、冬の間杜氏をされている高橋稔さんに相談したところお勤めの酒蔵で無農薬米酒を造っているとうかがいました。上和田有機米組合のお米を使った「大地の詩」です。今年はこれで配分させて頂きます。ご了承の程お願いします。
キープの牛ひき肉 12/15にキープ牧場の牛肉の配分がありますが、今回はブロックとともにひき肉を試験的に作って下さるとのことでお願いすることにしました。350g前後のパックで限定１０個のみです。価格はブロックと同じです。黒豚とあわせ合い挽き肉のお料理はいかがですか？
飲むヨーグルト キープ牧場の原乳を使った飲むヨーグルトは現在タカハシ乳業で月に２回の製造サイクルで作られています。賞味期限が１８日間ありますので隔週配分のつもりでご注文をお願いします。１月は９日と23日の予定ですが、まだ確かな予定ではありません。
鮮魚会員募集について 10月の鮮魚会員募集については現在10名ほどの方が応じて下さいましたが、どのような取り組みにしていくかはまだ検討中です。まずは鮮魚に対する需要がどのくらいあるかを把握させて頂いたところです。
この会報発行直前に海産物の取り扱いそのものを疑問視するご意見が寄せられました。次号で既に扱っている品物の放射能検査状況などもご報告しながらさらにご意見を募っていきたいと思います。
小女子の代替 前回完売となった小女子の代わりにかちりを配分するとお伝えし、不都合な方のご連絡をお願いしましたがいらしゃいませんでした。１月はかちりで配分いたします。年間注文数を上回って小女子が配分された喜ばしいことと思う反面、漁獲が年一回というものでは調整が効かない恐れもあることがわかりました。小女子をおとりになりたい方に確実にお届けできるよう年間注文でのご予約をお願いします。
胡麻油の値上げ １１月配分よりごま油を100円値上げさせて頂きます。仕入れ値の上昇は９月入荷分からでしたがお知らせが遅れてしまいました。お詫びしてご了承をお願いいたします。
配 分 所 情 報
＊今回の注文書は１２月末用と１月用をまとめて配布します。１２月末用についてはなるべく早く提出をお願いします。
＊配分所で今年もたくわんを漬けます。そのための米ぬかを集めています。出来ればなるべく新しいものを提供していただけたらと思います。一つかみでも構いません。古いものは荻野さんの畑に入れますので、それもあればお持ち下さい。
＊1/20㈬は新年会です。今秋から月例会を第3水曜日にしています。恒例の一品持ち寄り飛び入り大歓迎です。石川さんのお母様のご都合によってはお茶のお話しが伺えます。
＊毎週土曜日の朝６時ころから牛乳の配分をお手伝いして下さる方はいらっしゃいませんか？現在お二人で交互に担当していただいていますが、おひとりの都合がつかなくなりました。一回の所要時間は30分ほどで500円の有償ボランティァです。お願いできる方はご連絡下さい。
配分所だより2015-11-21
ビッグバン以来宇宙は膨張し続けており、その速度は徐々に早まっているのだとか。だから年を取るごとに一年はこんなにも早く過ぎていくのかと妙に納得(？)。それに反比例して身体の動く速さは減速を続けているようで、思いばかりがせかされます。今号はこの配分所だよりのみで年末のお品物をお薦めします。
12月配分日 配分に必要な人員
０１日（火）パン・山えのき・なめこ・干物・キウイ・小豆 ３人x半
０８日（火）魚・舞茸・ふじ・レモン・みかん ３人x半
１１日（金）豚肉 １人x半
１５日（火）牛肉・じゃが芋・山えのき・なめこ・八島 ３人x半
２１日（月）お米・もち米 ０人x半
２２日（火）舞茸・干物・玉ねぎ・みかん・木次チーズ・黒豆・蓮根 ３人x半
２５日（金）豚肉・豚もつ １人x半
２７日（日）お餅・年末野菜・豆腐・卵・迎春魚・なめこ・山えのき・ ３人x半
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。
11月分口座引落日
１２月２１日（月） （引落明細は12/15(火)に配付予定）
品 目 情 報
年末の最終日は２７日です 27日は日曜日ですが母親フーズの最終配分日です。迎春のお魚、高畠高橋稔さんのお餅、卵、年末野菜にお豆腐、きのこ類を第5週目として配分します。お正月用に卵やお豆腐などを増やしたい方は注文書裏面にてご注文願います。年始は１/５です。
タカハシ乳業のバターと飲むヨーグルト １月より有塩バターの量目が130gから120gに変更になります。価格は据え置かれる予定です。
「飲むヨーグルト」の早速のご注文ありがとうございます。かなり濃い飲み心地です。甘さは控えめでした。
林農園の黒豆 11/18現在、このところの晴天の少ないお天気のため黒豆の仕上がりの目途が立っていません。一応22日としましたが早めに配分できるようでしたらそれより前に配分します。
年末の野菜 昨年は年末最終日のお野菜を別扱いにして注文を取りました。今年は日曜日になりますので、第5週扱いにしてお野菜も通常通りの配分にするのか昨年の様にするのか帰農志塾、荻野さん双方と相談して12月8日配布の注文書にてお知らせしたいと思います。
木次チーズ 年末だけの取扱いです。赤い蝋に包まれたミニゴーダチーズの赤玉、塩かびタイプのソフトチーズがカマンベール、塩分なしのモッツアレラ。３種類のチーズです。モッツァレラは賞味期限が短いですが、赤玉は熟成を重ねていきますので経過とともに味が変化していきます。
木次の牧場は島根県の奥出雲にある有機農業と酪農の里です。
http://kisuki-milk.ocnk.net/page/1 可能な方はホームページをご覧ください。素晴らしい牧場から生まれる乳製品がここにもあります。
オトファームのキウイ 年間注文で11月分としてご注文頂いたキウイは収穫の遅れで12月初旬にずれ込みそうです。12/1に配分で来た時には12月末に12月分を配分させて頂きますが、8日以降となった時には12月分の配分を無しとさせていただきます。
母親フーズのお魚 １２月８日配分予定のお魚の注文の案内がわかりずらくてすみません。11/18現在の総額はまだ少し足りませんが、なんとか配分したいと思います。今回は12/27の迎春用の注文用紙を配布します。控えはありません。すでに綴じられていましたので締め切りやお名前を印字できませんでした。１２月８日締め切りでお願いいたします。
園田栄作商店の鰹節 １２月配分で削って袋詰めした鰹節の注文を取ります。本来の鰹節の配分は注文数が集まらないのでこの12月の削り鰹節と一緒とさせて下さい。ご了承願います。
配 分 所 情 報
＊１２／９望年会のお知らせ am11:00～13:00
いつも一品持ち寄りですが、今年はさいたま市指扇で有機食材を使った食べ物やさんを営んでいる「ほどほど屋エイト」さんの出張料理をお願いすることになりました。山中さんのご紹介ですが、石鹸や有機食材への関心を媒介に生活村へも興味をお持ちとのこと。みんなで食べに行くのは大変ですが来て作って下さるとのことです。美味しいお料理で会話も弾むのでは。水曜日のお昼です。奮ってご参加お願いします。 会費2000円
＊年末の大掃除を12/28午前中に行います。ご自宅の大掃除だけでも大変な時に恐縮ですが、お手伝い頂ける方はよろしくお願いいたします。
クレーム
★11/10配分の納豆が糸をひいていない。
・豆がさらさらとして少しも納豆らしくないというご指摘を頂きました。高畠の秋津さんに確かめたところ、製造時の温度が低すぎたためではないかとのことでした。次回は出荷前にご確認いただくということと、未熟な納豆で食べられなかった数を調べてお知らせするということにしました。思い当たる方はご遠慮なくお知らせください。
迎春の海産物 恒例の迎春用のお品物です。八島さんも山上さんも価格をぎりぎり抑えて送って頂いています。母親フーズさんと重なっている品目では出来ればこの迎春用のお品物をお選びいただければと思います。
黒米、茶豆、うずら豆予告 次回注文書で年内配分の黒米・茶豆・うずら豆・などの注文を取ります。奈良の屋敷さんや高畠の河原さんのお豆などです。少しづつの入荷ですのでご注文があればお早目に。
配分所だより2015-10-27
今年の夏は体力的にかなりきつい夏でした。いろいろ普段やらないことをやり過ぎたせいですが、皆さんはいかがでしたか？疲れた体を癒してくれるようにりんごや柿が美味しく、食わず嫌いだったハヤトウリの美味しさも知りました。たべものに癒されて心に力を蓄えようと思う今日この頃です。
11月配分日 配分に必要な人員
０３日（火）パン・山えのき・なめこ・干物 ３人x半
１０日（火）魚・舞茸・じゃが芋 ３人x半
１３日（金）豚肉 １人x半
１７日（火）山えのき・なめこ・かちり・ちりめん・桜えび・八島 ３人x半
２３日（月）お米・もち米 ０人x半
２４日（火）舞茸・干物・お茶・玉ねぎ・鰹節 ３人x半
２７日（金）豚肉・豚もつ １人x半
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。
りんごも紅玉ジュース用、シナノスイート、出羽ふじが入荷します。
１０月分口座引落日
１１月１９日（月） （引落明細は１1/１７(火)に配付予定）
品 目 情 報
タカハシ乳業のバターと飲むヨーグルト 有塩バターの製造は回復しました。また1月より製造工場の変更があり、それに伴い量目が130gから120gに変更になります。価格は据え置かれる予定です。
10/31の牛乳配達で「飲むヨーグルト」の試飲サービス品が配達される予定です。配分所以外のポイントには各々1本づつ配達されます。現在のヨーグルトと同じキープ牧場のジャージー牛のものですが、ホモジナイズされています。詳細はわかり次第お知らせいたします。まずは飲んでみて下さい。キープ牛乳の消費量を増やしたいと牧場側の考案だそうです。ご注文があれば注文書ウラの記入欄にご記入下さい。試飲された感想などお寄せください。
園田さんの鰹節 年に一度の取扱いです。一年分を考えてご注文下さい。削り器を手配したい方はお知らせください。ご相談にのります。
鮮魚会員の募集 先月の急な下田須崎のカマスの配分はいかがでしたか？かなり小さなカマスでしたが、鮮度は抜群、なにより価格が安かったのが魅力でした。以前から検討していたことですが、鮮度がよく安くて美味しくて安心な鮮魚を扱ってみたいと考えてきました。須崎の浜屋さんはご当主が一本釣りの漁師さんです。漁が多い時に送って頂けるようお願い出来ます。魚種、配分日、金額は未定ですが、まずは配分の可否をお尋ねしてもいい会員さんの登録をします。不確定な入荷時に会員全員への連絡はかなり大変なので、登録して下さった方に配分のご意向を伺います。登録をされても必ず買わなければいけないというものではありません。鮮魚が入った時に声をかけてもいいわという程度のこととして登録にご協力お願いします。
柑橘類の年間注文 いよいよみかんが始まりました。10月末分は下田の自然農法のみかんが入荷しました。11月以降の年間注文をまだ出されていない方はぜひお願いします。今年の作柄は平年並みとのことです。価格も伊豆に関しては去年並みの予想です。
日間賀島の小女子 年に一度、春先にとれる小女子ですが、来春までとして確保していた小女子は売り切れとなりました。1月配分予定の小女子はかちりに差し替えたいと思いますが、かちりなら不要という方はご遠慮なくお知らせくださいますように。
迎春用のお品物 例年11月は12月に向けて2回注文書を配布しています。今年は1回で済むように整理したものを11月20日までに配布する予定です。年末のお野菜や、八島さんのお魚などご注文漏れがないようご注意下さい。
母親フーズの12月お魚 母親フーズのお魚も12月は月初めと年末最終日と2回の配分がありますが、昨年から1回目の12月月初は鮮魚の配分がないこと、総額で5万円を超えなければ配達がなく宅急便扱いになること、その時の送料はこちら持ちというお話しを受けています。なかなか難しい条件です。そこで11月配分時に12月初旬を見越して発注していただき12月初旬分は無しに出来たらと思います。お品物が多すぎるという方は配分所の冷凍庫でお預かりすることも出来ます。ご協力をお願いいたします。
函館八島さん情報(続き) 例年11月に更改される単価表がFAXされてきました。ウニは微増、イクラはまだ未定ですが、昆布類は少しだけ安くなっていました。配分価格にわずかでも反映できたらと考えています。煮干しやだし昆布などは新物です。すでに年間注文でお受けしていますが、追加・変更のある方は何なりと。注文書の価格は旧価格です。配分時に変更します。
配 分 所 情 報
＊注文書裏面の週配品の欄やご意見欄はいかがですか？お寄せいただいたご意見の紹介やお返事を会報紙面で随時行っていきます。紙面に載せたくない方はそのことを明記して下さい。どうぞよろしく。
＊今月の売り出しは11/20です。りんごやかちり、みかんが出せるかなと思っています。都合のつく方、売り子のご協力よろしくお願いします。
＊配分所の冷凍庫の空きスペースを有効活用するために品物をお預かりします。空きがない方が熱効率がいいそうで電気代の節約になります。これから年末にかけてとかく冷凍庫の容量が問題になります。預けたいという方はひとまとめにしてかごなどに入れてお持ちください。
配分所だより2015-09-29
各地の大雨の被害に心晴れない秋となりました。高畠の稲刈りも心配されましたが、なんとか無事に済んだようです。２年ぶりの高畠は福島から米沢に抜ける新しい高速道路の完成のめどがついてきたようで周辺の様子も道路に合わせた変化がありました。次に訪問するときには新しい道で行けるかもしれません。仲間で行く道はどんな道でも楽しいものですが、行き易い道はやはりありがたいです。願わくばあまり周辺環境を乱していないことと、出来ればもっとたくさんの方に高畠を見てもらえたらと思いますが・・・。
10月配分日 配分に必要な人員
０６日（火）パン・ゲンキナ・干物・千秋・ジュース・鶏肉 ３人x半
０９日（金）豚肉 １人x半
１３日（火）魚・山えのき・なめこ・涼香の季節・真イカ ３人x半
２０日（火）納豆・紅玉・小女子・タコ・コーヒー・じゃが芋 ３人x半
２３日（金）豚肉・豚もつ １人x半
２６日（月）お米 ０人x半
２７日（火）舞茸・干物・シナノスイート・玉ねぎ ３人x半
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵があります。
０９月分口座引落日
１０月１９日（月） （引落明細は１０/１３(火)に配付予定）
品 目 情 報
函館八島さんの情報 ・煮干しは６月で終了しました。今期の煮干しは１１月に漁が始まります。それまでご辛抱を。 ・ホッケの不漁が続いています。灰干し真ホッケの欠品に始まり、すり身も欠品となりました。漁が回復するまでお待ちください。 ・たら子切子は八島さんのご配慮により規格外品を廉価で配分していましたが、９月配分で規格外品はなくなりました。10月以降より通常の切子となります。・早煮、とろろ、若芽は在庫を確保しています。足りなくなった方はいつでもどうぞ。
冬季週配のきのこ、納豆について 夏の間、月一で配分していた納豆などを週配、隔週配に戻します。椎茸はまだ開始日がわかりませんがそれ以外は注文書にあるとおりです。これまで取ったことがない方も是非.お試しください。椎茸、納豆は毎週配分します。えのき・なめこ、舞茸は隔週交互の配分となります。それぞれ月一回でも構いませんのでご希望の量、回数をご記入下さい。お知らせのない方は以前のままとなります。免疫力を維持するためには舞茸などのキノコ類が欠かせません。少しずつでも食されることを！
須崎のさざえ 9月のサザエは結局海が荒れて漁がなく配分中止としました。ご注文頂いた方申し訳ありません。直美さんのひじき、ふ海苔がありますのでご注文お待ちしています。
わかちあいのコーヒー 9月配分予定でしたが在庫の状況から10月配分とさせて頂きました。遅れまして申し訳ありません。追加の方はお電話でも受け付けますのでよろしくお願いします。
ウインドファミリーの鶏肉 配分が再開されます。食べ慣れない方のために10月の月例会では醤油糀に漬けて柔らかくしたものを試食していただきます。だしとりにも最適です。冬瓜との組み合わせは最高です。
星さん高橋さんのりんご 10月から11月にかけてのりんごは千秋、涼香の季節、紅玉、シナノスイート、出羽ふじ、紅玉ジュース用が予定されていますが、入荷する順番は星さんたちにお任せしています。配分予定と前後するかもしれませんがご了承願います。少しずつでもそれぞれの美味しさをどうぞご賞味下さい。追加受け付け中です。
週配品のお勧め お豆腐、卵、牛乳、野菜は毎週配分されていますが、これまで毎月の注文書では改めて数をお聞きしてきませんでした。初めての方は注文しづらかったかもしれません。お豆腐は一丁から、卵は何個からでも、牛乳は月に1本からでもＯＫです。注文書の裏面に記入欄を設けましたのでご記入の上ぜひご利用ください。変更のない方は無記入で。
飯尾醸造の富士酢 10月分から値上がりしました。それ以前の価格が諸事情から原価すれすれでしたので今回で適正価格とし、結果300円UPになってしまいました。どうかご理解のほどお願い申し上げます。
配 分 所 情 報
＊毎月の注文書の裏一面をご意見・ご感想を書いていただけるようにしました。会報へのご意見、配分品へのクレーム又はお褒めの言葉、活動へのご意見、なんでもかまいません。記名扱いが不都合の方は別の用紙でもお出し頂ければと思います。
＊前期に続き配分費を少しずつ減らしています。月の総額でいうと当初と比べ2/3ほどになっています。９月末までの半期の数字が固まったところで来季の見通しを考えてみたいと思います。維持費はなるべく早くなくすのが望ましく、それを可能にするのは会員の方の積極的な利用によります。世界に一つしかない「生活村」、支えているのは私たち一人ひとりです。
＊今月の売り出しは10/16です。りんごや小女子、落花生が出せるかなと思っています。都合のつく方、売り子のご協力よろしくお願いします。
配分所だより2015-08-31
急な寒さで風邪をひかれていませんか？ あれほどの暑さもあっという間に過ぎ去っていきました。古くからの会員の方が海外に居を移されました。これから世界を回る長い旅行に出られる方もいます。風が冷たいのは秋風のせいばかりとは言えないようで、なんだかさみしくなります。それでも食欲の秋です。同じ素材でも目新しいメニューをお伝えできたらと思っています。簡単で美味しいレシピをお寄せ下さい。掲載します。
9月配分日 配分に必要な人員
０１日（火）じゃが芋・デラウエア ３人x半
０８日（火）干物・パン・ゲンキナ・キャンベル? ３人x半
１1日（金）豚肉 １人x半
１５日（火）魚・山えのき・なめこ・たら子・かちり・ちりめん ３人x半
２１日（月）お米 ０人x半
２２日（火）舞茸・干物・納豆・ゲンキナ・玉ねぎ ３人x半
２５日（金）豚肉・豚もつ １人x半
２９日（火）つがる ２人x半
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵があります。
０８月分口座引落日
０９月２８日（月） （引落明細は０９／２２(火)に配付予定）
＊8月分の引落しは秋の連休と重なることに加え、高畠訪問などの日程もあり後半にずらさせて頂きました。再引落しは変わらず30日です。
どうぞよろしくお願いいたします。
品 目 情 報
下田須崎のさざえ 今年は台風の影響で漁に出られる日が少なく、やっと8/21に配分出来ました。小粒でしたが味は大変好評でした。売出しの日に入荷したので外売りにも出してみましたが思わぬ反響で完売しました。漁期は９月半ばまでですがそれまでに希望が集まればもう一度取り組みたいと思います。入荷日は漁の都合によりますので未定です。あしからず。
食べ方はいたって簡単。さっと洗ってから魚焼きでもフライパンでもさざえの口を上に向けてのせるだけ。蓋を外すのは煮上がってから。ぐつぐつ言い出したらお酒とお醤油を半々くらいに合わせたものを口に注いでもう一煮立ち。
稲穂のハム、ソーセージ 長らくお休みいただいていますが、いよいよ10月より再開とのことです。もうしばらくお待ちください。
清泉寮のパン 毎月第一週で配分していますが、９月は８日の第２週となります。数の増減はいつからでもどうぞ。現在数に余裕があります。試してみたい方も大歓迎です。ブールパンを使ったフレンチトーストを試されましたか？ とろけるチーズをのせたトーストもお勧めですが、こちらもかなり美味しいです。
加工用とまと 毎年高畠の河原さんから頂いていましたが、今年は干ばつのため例年の半分ほどで収穫が終わってしまいました。ご注文頂いた方には半量ほどしか配分できていません。これから帰農志塾さんから入荷するようでしたらご案内いたします。
久保田さんのいちじく 毎年たくさん実をつけていたいちじくの木が今年の冬カミキリムシの被害でかなり枯死してしまいました。すでに次の木を挿し木で増やして下さっていますが今年の秋にはまだ間に合いません。ジャム用のいちじくはご希望通りには配分出来そうにありません。あしからずご了承のほどお願いします。
むき栗いかが 栗の季節到来です。栗は食べたいけど、剥くのがつらくてという方、栗ごはんも、栗の甘煮もすぐ作り出せるように剥いた栗をご用意します。栗は久保田さん、横山商店さんで準備します。200gから承ります。冷凍で準備します。ご遠慮なくご用命ください。
新米は１１月からです お米の注文書は５月総会前に配布していますが、提出しそびれている方はいませんか？お米は提携の基本です。生活村のお米は無農薬、手取り除草、天日干しと３拍子揃ったお米です。事前の注文があったればこそ作っていただけるお米です。それでも急な減数や追加には対応させていただいています。まずは年間注文をよろしくお願いします。
コーヒー豆あります ７月に追加仕入した残が少しあります。
配 分 所 情 報
＊配分所の冷凍冷蔵庫の続報です。使いだしてわかったことですが、冷凍専用でドアが見開きとなり使い勝手はいいのですが、ドアの開け閉めに注意しないと閉まり切らないことがあることがわかりました。これまで３回ほど中の冷気が逃げてしまっていたことがありました。開け閉めの番号を書いたりしたのですがそれでも防ぎきれないようなので片側右側のドアは開けないということで徹底したいと思います。左側のみで取り出しやすいように配分品の置き方など注意しますので、どうかご協力をよろしくお願いいたします。
間違って開けてしまったときは必ず右側から閉めて下さい。
＊今月の売り出しは9/18です。今年の天候は例年と違うので売り出しの目玉に何が出せるか予測がつきませんが、秋になると落花生やピーナッツを楽しみに待っていてくれるお客さんがいます。今月も頑張りますのでお手伝いよろしくお願いします。
配分所だより2015-07-31
連日の暑さの中、皆様いかかお過ごしですか。この会報がお手元に届くころ地域の夏祭りが開催されています。三回目の参加になります。毎年の催しを変わらず行えることに感謝します。数年後に振り返ると今年の夏が世の中の流れの目に見える大きな曲がり角だったと思うのではと心配しています。この先に思ってもみない光景が拡がっていないように、この夏出来ることを少しでもやらなければと思っています。
8月配分日 配分に必要な人員
０４日（火）パン・若芽・生真昆布 ３人x全
１１日（火）干物・すいか・牛肉・ゲンキナ・デラウエア ３人x全
１８日（火）魚・山えのき・なめこ・すいか・桜えび ３人x全
２４日（月）お米・もち米 ０人x半
２５日（火）舞茸・干物・納豆・デラウエア・ゲンキナ・茶 ３人x全
２８日（金）豚肉・豚もつ １人x半
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵があります。
０７月分口座引落日
０８月１９日（水） （引落明細は０８／１１(火)に配付予定）
＊6月分の引落しがこちらの不手際で7月30日となってしまいました。ご迷惑をおかけした方もいらっしゃるかと思います。大変申し訳ありません。お詫び申し上げます。
品 目 情 報
下田須崎のさざえ ７/２８に配分を予定していた活きサザエですが、台風余波の時化のため漁ができず入荷が叶いませんでした。７月はたったの２日しか潜れる日がなかったとのことで浜値もいつもの年の倍になっているとのことです(直美さん談)。たくさん出回り適当な価格の時に送って下さるとのことで８月にずれ込みます。ご了承のほどお願いします。これからの追加ＯＫです。
キープ牧場の牛肉と豚肉 4月に続き8月も牛肉を取ります。1歳ほどの仔牛の牛肉は煮てもすぐに柔らかくなります。たくさん配分されているトマトを使ってシチューはいかがですか、また焼肉にも最適です。部位も一袋の大きさもいろいろですが、ご希望重量を目安に配分させて頂きます。次回は12月の予定です。冷凍で届きます。それに伴い第2週の豚肉配分をお休みさせて頂きます。豚肉は第４週までありませんのでご注意下さい。７月末の豚肉に余分が出ています。必要な方は追加注文をお願いします。
夏季の配分 先月、第2週とお知らせした納豆は都合により第4週となります。夏場は高畠でも月2回の隔週製造となるそうです。こちらの発注のタイミングが合わず2週目配分が出来ませんでした。申し訳ありません。8月以降も4週目でお配りしていきます。数の増減はいつでもどうぞ。
下田の干物 下田「ほうえい」さんの干物アラカルトは第2週となります。追加の方は会報がお手元に届き次第ご連絡下さい。「小木曽」さんの干物は第４週にサバの干物を3枚セットで取ります。1枚単位の注文、追加受け付けます。
値上げのお知らせ 久方ぶりにサンダーレッドを発注しました。5kg入り20袋単位で取ります。今回分は消費税その他の値上がりが反映されて3,185円となります。それでも5kg入りの価格としてはネットなら最安値になると思います。また、日間賀島の焼き海苔も今回から20円値上がりしました。品薄が影響しているとのことです。今年はいろいろ値上がりして心苦しい限りですが、どうぞご了承のほどお願い申し上げます。
高橋稔さんのすいかとぶどう 今年のスイカの入荷予定はお盆前後です。干ばつのためか生育が遅れたとのことです。また例年のことながらカラスの害も多いと聞きました。多めに作っていただいていますので追加ＯＫです。
また、８／１１には早くも葡萄が始まります。今年は帰農志塾さんや久保田農園さんから巨峰も入荷する予定です。お楽しみに。
マヨネーズ欠品 現在マヨネーズは帰農志塾さんとウインドフアミリー上田さんから頂いていますが、どちらも在庫が底をついたうえ次回の製造予定もたっていないとのことでしばらくの間欠品となります。大変申し訳ありません。入荷次第お知らせ致します。
配 分 所 情 報
＊配分所の冷凍冷蔵庫がついに壊れました。白根さんご夫妻が見つけて来て下さったとかの年代物でしたが、底から水漏れするようになってしまいました。永年のお役目に感謝して新しい冷凍庫を購入させて頂きました。これまでより大きめですので品物のお預かりが出来ます。どうぞお気軽にご用命ください。
＊配分所も夏休みを頂きます。8/13～16は不在となります。月例会は22日に納涼ランチ付とします。もう暑くてなにも食べたくないという方、ぜひともおいでください。メニューは秘密ですが、絶対お勧めの一品でお待ちします。一品持ち寄り大歓迎！！ 飛び入り大歓迎！！
＊８月売り出しは８/２１(金)です。スイカやブドウが出せるかも。お手伝いよろしくお願いします。
配分所だより2015-06-30
暑すぎた５月の影響が野菜に出ています。例年より一か月も早く収穫が始まっているものがあります。また虫の害が多過ぎて出荷できないもの、暑さのために早々に終わってしまったものも出ています。これからの夏本番がどうなるか予断を許しませんが、予約をして配分という提携の基本をこんな時こそしっかり守っていけたらと思います。ご協力をよろしくお願いします。
7月配分日 配分に必要な人員
０７日（火）パン・干物 ３人x全
１０日（金）豚肉 １人x半
１４日（火）魚・納豆・小女子・たこ・焼き海苔 ３人x全
２１日（火）山えのき・なめこ・真イカ・真ホッケ・ホッケのすり身 ３人x全
２４日（金）豚肉・豚もつ １人x半
２７日（月）お米 ０人x半
２８日（火）舞茸・干物 ３人x全
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵があります。
０６月分口座引落日
０７月２２日（水） （引落明細は０７／１４(火)に配付予定）
品 目 情 報
年間野菜の予定 赤しそは半月早く収穫があり６月末に年間注文は配分終了となりましたが、必要な方は申し出て下さい。これからも収量はあります。ブルーベリーもすでに配分が始まっていますし、トマトも早くなるのではないかと思われます。注文を漏らしている方ご注意下さい。
夏季の配分 夏季月1回の配分は納豆第２週、なめこ/山えのき第３週、舞茸第４週、にて配分する予定です。これまでの数の有無にかかわらず夏の間の配分数を受け付けます。いらない方はその由注文書にお書き下さい。ご連絡のない方にはこれまで通りの１回分の数で配分させていただきます。
下田の干物 ほうえいさんの干物は第1週となります。追加の方は会報がお手元に届き次第ご連絡下さい。小木曽さんの干物は第４週に真アジ(大)の干物を取ります。
須崎のサザエ 須崎の海女、田中直美さん直送のサザエを今年も取り組みます。焼いて食べるには少し小粒の方が美味しいとのこと、お刺身にはやはり大粒とのことです。大きさ無選別で入りますのでご希望があればご記入願います。写真は昨年配分したさざえ1kgです。
９月半ばころまで漁期があるそうです。今回の配分にかかわらず、ご希望があればご注文ください。
また、お手製の地海苔類ですが、ふ海苔が小さめの袋になってお求めやすくなりました。青海苔も焼いて揉んだものをパックしてあります。そのまま使えて大変重宝です。ぜひ一度お試しを。
冷凍いちご たくさんのご注文を頂いた冷凍いちごですが、全量まかなうほどの収量が出ないようです。ジャム用ですので少しづつともいきません。ご希望をうかがいながら適当に配分させていただきますことをお許しください。
ドクダミ茶 久保田さんからお手製のドクダミ茶が入りました。どこにでも日陰にはえているドクダミですがいざ食しようと思うとふさわしくない場所のものが多く残念です。乾燥も丁寧にされています。十薬といわれるほど何にでも効きますが、なんといっても解毒作用がつよくデトックス効果抜群です。但しカリウムが豊富なため腎機能が衰えている方にはお勧めできません。夏はアイスでいかがですか？
高畠菊池さんのゲンキナ 私たちのホームページのアクセスに「ゲンキナ」と検索してたどり着いて下さる方が一年を通していらっしゃいます。亜鉛とマグネシウム、水溶性食物繊維がたっぷりなゲンキナはしゃぶしゃぶが食べやすく美味しさもＵＰするようです。
７月初旬から始まります。隔週配分の予定です。
石鹸お勧め月間 石鹸はいつでも扱っていますが、年２回の集中お勧め月です。石鹸の意義は理解するけど使うのは苦手とおっしゃる方、ボデーソープから初めてみませんか？ポンプ式で泡になって出てきます。微かな香りも程よくさっぱりとした洗い上がりです。
尚、５月配分の自然丸の３ｋｇ入り粉石けんが一袋不明です。今一度５月の引落明細をご確認願います。配分されたのに引き落されていないと思われた方はご連絡願います。
お中元はいかが？ 号外で黒豚の稲穂さんからの贈答用のお知らせはお伝えしましたが、生活村扱いの調味料を贈り物にしてみるのはいかがでしょう。富士酢や白線酒造のみりんなど。１本からでもをお付けして包装いたします。
無塩バター再開 タカハシ乳業の無塩バターの取り扱いを再開します。ご迷惑をおかけしました。
佐渡両蒲のすり身 6月に配分を予定していましたトビウオのすり身ですが、製造元の都合により次回10月となってしまいました。ご容赦のほどお願い申し上げます。
八街内田さんのピーナッツ この春に入荷した黒糖ピーナッツが少し在庫があります。賞味期限が過ぎてしまいましたので価格を下げました。味に変化はありません。在庫一掃にご協力をお願いします。
配 分 所 情 報
＊帰農志塾の戸松さんから「喫茶去」としたためた看板を頂きました。お茶でもご一緒しませんか？という意味の言葉だそうです。配分所の役割をいろいろ工夫してもっと開かれたものにしたいと考えていたところでしたので後先考えずに戴いてきてしまいました。看板の中身を具体化していくのはこれからです。どうかお知恵をお貸しください。
<<お詫び>>
＊配分の変更やご注文を電話や口頭でいただくのは間違いのもとです。こちらからお聞きしたのに、せっかくご注文頂いたのに、まったく申し訳ないことですが直ちに記入しないと漏れてしまうことがあります。毎月の注文書や配分所の用紙など、どこでも、メモでも構いませんのでご自身で記入して頂けると安心です。どうかご理解の上、よろしくお願いします。
配分所だより2015-05-26
お蔭様で2014年度の総会が無事に終わりました。参加者16名の中には初めての若い方もいて大いに元気づけられました。一年を生き延びたというなんだか切ない安堵感とともに、さてまたもう一年と思わせる確かな時間となりました。詳細は次号会報にてお知らせいたします。生産者のみなさま、配分サポートの方々、そして会員のみなさま、本当にありがとうございました。
6月配分日 配分に必要な人員
０２日（火）パン・舞茸・ニューサマー ３人x全
０９日（火）山えのき・なめこ・干物・紅茶・コーヒー ３人x全
１２日（金）豚肉 １人x半
１６日（火）魚・早煮・だし昆布・たら子・かちり・ちりめん・舞茸 ３人x全
２２日（月）お米 ０人x半
２３日（火）山えのき・なめこ・干物・鴨川甘夏・お茶 ３人x全
２６日（金）豚肉・豚もつ １人x半
３０日（火）舞茸・コーヒー・紅茶・ジュース ３人x全
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。
０５月分口座引落日
０６月１９日（火） （引落明細は０６／１６(火)に配付予定）
品 目 情 報
菊池さんのアスパラ 今年のアスパラは株が古くなっていることもあり収量が望めないそうです。このお知らせを配布する週一回で終わってしまう可能性大のようです。野菜年間で注文をお願いしていますが、ご注文頂いた方のみの配布とさせて頂きます。こんなこともありますので注文書の提出はお早目にお願いします。
夏季の配分 今年も納豆、なめこ、山えのき、舞茸、については夏の間(7月~９月)月に一度の配分とさせて頂きます。ご了承のほどお願いします。その夏の間の配分数の変更を受け付けますのでよろしくお願いします。いらない方はその由注文書にお書き下さい。
小木曽の干物 ６月はイカの干物を取ります。前回イカを取った時は肉厚でかなり美味しかったと好評でした。イカの干物は小さく切って料理の素材としても重宝します。スパゲッテイや炒め物などにいかがですか？生なら必要な下処理がいらないので簡単です。塩の加減だけご注意ください。
シングルの野菜 作付会議に先立ちご意見を募ったなかで現在の６品目を少し増やしてもいいのではというご意見がありました。夏場は種類も豊富になりますので全体量をみながら時折増やしてみたいと思います。またご意見をお寄せ下さい。
久保田さんの洗いラッキョウといちご 今年もラッキョウの季節になりました。昨年ラッキョウは久保田さんと荻野さんから入りました。今年もその予定です。「ラッキョウは漬けたいけれど剥くのが面倒」とおっしゃる方に朗報です。久保田さんからのラッキョウは希望すれば剥いた状態で入ります。その分価格は上がりますが綺麗に始末されていますのであとはお好みの味付けだけです。早めのご注文は小粒です。すでに年間でご予約頂いている方にはご意向をうかがいます。もちろん剥かないご注文も大歓迎です。
また、イチゴですが5月に何度か配分しましたがそろそろお仕舞いのようです。これから秋まで新株を養うために株を残していきます。その間に少しづつとれる実を冷凍で貯めておいて頂きます。ある程度溜まったところでジャム用として配分します。ご注文を。完熟でかなり味の濃い実が出来ます。
前田さんのニューサマーオレンジ 今季最後の前田農園からの入荷です。昨年の年間注文には入っていませんでしたので改めてご注文をうかがいます。味はますます濃くなっています。今年は実が小粒で食べるのが面倒と思われた方もいらっしゃるかと思います。黄色い皮をたくさん入れてマーマレードも美味しいですよ。
豚肉 このところかなり豚肉が余り気味です。夏場を乗り切るためにも豚肉を使ったメニューをお勧めします。ご要望がありましたら何なりと。
牛乳について 私たちと一緒に牛乳を取っていた大宮の武田さんグループがこの夏で解散するそうです。タカハシ乳業さんではそれでも製造を続けて下さる意向のようです。そうしたお気持ちにこたえるためにも牛乳の本数を増やせたらなと思います。皆様のご協力をよろしくお願いします。試飲などのためにはどこでも出向いていきますのでなにかありましたらご連絡下さい。
光食品の調味料 中濃ソースの送料をゼロにするためときどきロット合わせのための発注をします。有機・無添加で品揃えしている光食品さんだからこそ出来ることですが、今回は新しいオイスターソースが出ていたので以前取ったことのある青しそと一緒に取ってみました。お試し下さい。
配 分 所 情 報
＊中古のFAX電話機献品のお願いは高畠の秋津さんがさっそく応えて下さいました。実際FAXが入った時の印刷機との切り替えにまだ慣れないこともありますが、まだ新品のような品物。ありがとうございました。
＊年間注文書の配布はひととおり終わりました。お魚年間の注文書から始まり、お米、お茶、ジュース・鶏肉、りんご、みかん、野菜で最後です。提出の確認や問い合わせはご遠慮なく。予約をして作物を作って頂くことが提携のかなめであり支えです。予定どおりい
かない時は会員どおしでカバーし合えますので、どうか年間注文にご協力を！！
＊6月月例会は6/20です。10時から配分所にて。
配分所だより2015-04-28
のどかな春なんてどこにいったのでしょう？初夏かと思う暑さが続いています。風邪の流行も続いているようですし、イルカは大量死するし、なんだか落ち着かない春です。また値上げのラッシュです。配分所でも昨年度は据え置いていたものを今年度では反映せざる得ないものがいくつかあります。私たちにとってのアベノミクスってこんなものなのでしょうか？「インフレ効果が庶民に行きわたる」とはものみな値上がりすることだと実感します。なんともやりきれない思いです。
5月配分日 配分に必要な人員
０５日（火）パン・舞茸 ３人x全
０８日（金）豚肉 １人x半
１２日（火）山えのき・なめこ・干物・ニューサマー・若芽 ３人x全
１９日（火）魚・舞茸・グレープフルーツ・桜えび ３人x全
２２日（金）豚肉 １人x半
２５日（月）お米・もち米 ０人x半
２６日（火）山えのき・なめこ・鴨川甘夏・干物 ３人x全
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。
０４月分口座引落日
０５月１９日（火） （引落明細は０５／１２(火)に配付予定）
品 目 情 報
タカハシ乳業の価格ＵＰ 前号でもお知らせしましたが、この５月分から牛乳・ヨーグルト・チーズの仕入価格上昇に伴う配分価格のＵＰをお願いいたします。仕入れ値が一瓶に付き30円～36円(税抜き)UPすることに伴い配分価格を34円(税込)上げさせて頂きます。
水俣のグレープフルーツとわらび グレープフルーツは柑橘類の年間注文には入っていません。一回だけの取り組みですのでお見逃しなく。わらびは今号で注文を取る予定でしたが、連日の好天で伊豆の市場にたくさん入荷があり４月末に入荷配分を済ませました。いずれも来年は年間注文に入れて取り組みたいと思います。ご了承のほどお願いします。
新品の漆器の頒布
修理はいつでも受け付けています。新品は注文を頂いてから発注したいと思います。
いつでも承りますが春・秋に注文欄を設けたいと思います。
・大椀は煮物などにちょうど良い大きさです。
・レンジや食洗器はお勧めしませんが、洗い方はかなりざばざばと洗っても大丈夫とのことです。
・使い込むほどにいい艶が出てきます。
週配の注文 牛乳・お豆腐・卵・納豆・きのこ類・野菜は毎回の注文書に記入欄がありませんが、いつでも新規・変更を受け付けています。週配品は前の週の木曜日までにお知らせいただければ増減はいつでも可能です。ただいま卵と納豆を取って下さる方を求めています。
荻野さんの筍 荻野さんのタケノコは5月一杯採れるそうです。野菜週配の方にはもう一度付けたいと思いますが、それ以上に必要な方は荻野さんにお願いしますのでご希望をお知らせください。野菜を取っていない方でももちろんＯＫ大歓迎です。
下田小木曽の干物 今月は鯵の干物(大)を配分予定です。２回に1回は鯵の干物を挟みながらいろいろな干物に挑戦してみようと思います。リクエストや感想をお待ちします。ちなみに昨年は鯵の他にエボ鯛、イカ、サンマ丸干しを配分しました。
駿河湾桜えび 年４回桜えびを配分しています。毎回正味重量が少しづつ減っています。地元ではこのところ不漁続きで価格が大幅に上昇しています。仕入先のやましち鈴木商店さんでは価格をほぼ一定に保つために重量を減らして対応しています。昨年から送料が大幅UPした分は今期から反映させて頂きました。20円の配分価格ＵＰとなりました。ご理解の上、ご了承いただければと思います。
配 分 所 情 報
＊以前に会員さんから提供していただいた中古のFAX電話機がついに故障しました。FAXは印刷機から出るようになっていますので、通話のみできる電話機が必要です。FAX機能がついていてもかまいません。買い替えなどでまだ使える電話機が不要となる方は配分所で使わせていただけたらと思います。
＊注文書の提出にご協力をよろしくお願いします。年間注文は最初の配分が始まってからでも大丈夫です。いつでも遅すぎることはありません。今月はジュース・鶏肉と野菜の注文書を配布します。総会の時にはみかん・りんごを配布したいと思います。
所沢生活村年次総会にご参加ください
5/23(土)は恒例の年次総会です。配分所ではこの日に向けて一年の総決算の準備をしてきました。昨年度はようやく内実のともなった黒字決算に持っていくことが出来ました。会員のみなさまをはじめ、生産者のみなさま、多くの方に支えられての結果だと深く感謝しています。
この数年、一つ一つが手探りで進むような状態で歩んできた感じですが、ようやく道の先に光が見えてきたようにも思います。共同購入に専従を置きながらも営利団体ではないという、あるようでない私たちなりの会の仕組みを形作っていく過程をぜひとも会員の方に共有していただけたらと思います。
ご参加が叶わない方にはメッセージを頂けたらと思います。委任状に欄を設けましたのでよろしくお願い申し上げます。
事務局一同
配分所だより2015-03-31
菜花が出始めました。美味しい春の幕開けです。今年の生活村は身近なたのしみごとを探しながら新しい出会いに挑戦していけたらと思っています。でも世情はなにやらキナ臭く先行きへの不安感はいや増すばかりです。４月には地方選挙があります。選挙の一票は私たちの手元にある本当は強力なそして最後の力でもあります。安心安全なそして平安な暮らしのためにその力を漏らさず行使できたらと。
4月配分日 配分に必要な人員
０７日（火）パン・舞茸・ジュース・干物 ３人x全
１０日（金）豚肉 １人x半
１４日（火）山えのき・なめこ・魚・キウイ・伊豆甘夏 ３人x全
２１日（火）舞茸・ニューサマーオレンジ・魚年間 ３人x全
２４日（金）豚肉・豚モツ １人x半
２７日（月）お米 １人x半
２８日（火）山えのき・なめこ・牛肉・鴨川甘夏・干物 ３人x全
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。
０３月分口座引落日
０４月２０日（月） （引落明細は０4／１４(火)に配付予定）
品 目 情 報
稲穂の豚加工品の製造中止 ハム・ソーセージ・ベーコンの加工がしばらくの間中止となります。担当者の体調不良のためということです。モツは変更ありません。
キープ牧場の牛肉 月例会報告にもあるように牛肉を取ります。500g前後のブロックで部位は選べませんが必要量を注文してください。冷凍で入荷します。次回は８月の予定です。
みかんの年間注文 2015年度の年間注文は今年の秋からの配分です。６月までの甘夏・ニューサマーなどは昨年配布した注文書に基づいて配分しています。変更追加ご遠慮なく。
小女子の注文 日間賀島の小女子は４月から新物に切り替わります。すでに漁は２月ころから始まっていますが、価格が落ち着いた頃のものを見計らって1年分の量の新物を手配してもらいます。４月以降のお魚年間は先月お配りした注文書の数量で配分します。提出がまだの方は今からでも大丈夫です。小女子の価格はまだ未定です。？
水俣の新玉ねぎ 基本野菜の玉ねぎをご注文頂いている方に水俣の玉ねぎを配分したいと思います。時期はまだ確定できませんが４月末か5月の予定です。水俣の玉ねぎだけ欲しいという方もご注文受け付けます。
下田の干物 ４月の小木曽さんはサンマの丸干しを取ろうと思います。サンマの丸干しの季節はそろそろ終わりとなりますのでいつもは月末に小木曽さんを頂いていますが、今月は月初に変更させて頂きます。ほうえいさんのアラカルトを第4週とします。
配 分 所 情 報
＊手作りの醤油糀・塩麴はあと少し、味噌はまだかなりあります。味噌は1kg700円とお手頃だと思います。ご賞味のほどお願いします。２度目の沢庵は一度目と比べたら「雲泥の差」と言われたほど美味しかったせいか完売。らっきょうも好評のうちに完売しました。配分所での会員の方々の手助けのお蔭で楽しく、美味しく作ることが出来ました。
今年もたくさん作ろうと思います。ご協力のほどよろしくお願いします。
配分所だより2015-02-28
冷たい風の中にも春の予感を感じさせる頃となりましたが、花粉症でお悩みの方には憂鬱な季節の到来でしょうか。来期に向けて年間注文書を順次配布していきます。より良い配分が出来るよう創意工夫を心掛けていきます。これからも変わらぬご支援ご協力をお願いいたします。
3月配分日 配分に必要な人員
０３日（火）パン・山えのき・なめこ・伊予柑 ３人x全
１０日（火）舞茸・干物・りんご ３人x全
１３日（金）豚肉 １人x半
１７日（火）魚・たら子・だし昆布・なめこ・山えのき ３人x全
２３日（月）お米 １人x半
２４日（火）舞茸・キウイ・干物・レモン・水俣甘夏 ３人x全
２７日（金）豚肉・豚モツ １人x半
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。
０２月分口座引落日
０３月１９日（木） （引落明細は０3／１０(火)に配付予定）
生活村の醤油糀と塩糀
2/11で生活村の今年の味噌の仕込みが終わりました。今年も8Kgの大豆を仕込むことが出来ました。その時に糀が余りましたので醤油糀と塩糀に加工してみました。醤油糀は鶏肉を漬けこむと柔らかく美味しくなります。ご自分で糀を漬けたい方はまだ残がありますのでなるべく早くお知らせください。加工したものはあと3週間ほどで食べられるようになります。ご希望がありましたら何なりと。
お米の注文書 今回ご予約を頂くのは今年の秋11月から来年の10月までの一年間の注文書です。今年はTPP交渉の行く末も気になりますが高畠では40％の減反を国から求められているそうで、従わなければ一切の補助金が降りないとのことです。有機栽培をしているならば20％を減反したとみなすということですが、それでも米価の大暴落の中、農家の今後は予断を許さないものがあります。「提携」で結ばれた消費者と生産者の繋がりがますます重要になっていくことでしょう。
上和田有機米組合では昨年から始まっていましたが、提携センターのお米も今年から斑点米の選別機を全量通すことになりました。無農薬だからこそある斑点(お米の粒の出来始めの柔らかい時期に1~2mmのかめ虫が食べた跡)ですが、なければない方がいいのも確かです。斑点の多い年、少ない年はありますが、有機米へのハードルを低くしてくれるのは歓迎すべきことだと思います。それでも機械の性質上全く無くなるというわけではないとのことです。
お米は提携や共同購入の柱です。家族の増減その他で予約数どおりに行かない時はいつでも相談して下さい。まずは無理のない数をご予約下さい。
予約は年一回でも毎月でも。数も10kg単位が目安ですが5kgという方も相談してください。
お魚の年間注文 4月からの配分開始に向けて注文を取ります。地海苔類は2014年度と回数などで少し変化があります。干物は「ほうえい」さんのアラカルト(4~5品目)と「小木曽」さんの単品でそれぞれ予約を取ります。小木曽さんの単品は凡その予定としてご了承願います。
配分所だより2015-01-31
明けましておめでとうと申し上げるのも季節はずれな感じで、あっという間に１月が終わろうとしています。お風邪など召していませんか？昨年は干物や牛肉など新しい取り組みもいくつか始まりましたが、今年はそれらを丁寧に整えながら新しい出会いに積極的に挑戦していきたいと思います。安心で美味しいものをみんなで今年も食べていきましょう！！
2月配分日 配分に必要な人員
０３日（火）パン・山えのき・なめこ・酒粕・糀・みかん ３人x全
１０日（火）舞茸・干物・りんご・ポンカン・ジュース ３人x全
１３日（金）豚肉 １人x半
１７日（火）魚・桜えび・若芽・生真昆布・なめこ・山えのき ３人x全
２３日（月）お米・もち米 １人x半
２４日（火）舞茸・キウイ・コーヒー・干物・赤ナマコ・大あさり
地海苔・小麦粉・れもん ３人x全
２７日（金）豚肉・豚モツ １人x半
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。
０１月分口座引落日
０２月１９日（木） （引落明細は０２／１０(火)に配付予定）
品 目 情 報
バターの品不足 大変ご迷惑をおかけしました。ようやくタカハシ乳業さんも正常化したようなので配分を再開します。
下田のポンカン １月新年会に合わせ下田の横山さんが試食用にポンカンを送って下さいました。なにも手をかけていないポンカンですが新年会では贈答用の綺麗なポンカンと食べ比べてみました。香りが違うというのが一致した意見、味も濃く思いました。よろしければご注文を。続けていよ柑・八朔も入る予定です。
生活村のたくあん 初めて漬けた沢庵はお蔭様で完売しました。少し塩がきつかったのですが皆さんいかがでしたか？塩抜きをして素材としてごま油で炒めても美味しいですよ。懲りずに２回目の漬けこみをします。今度は渋柿の皮をもっとたくさん入れて塩を少なめにしてみたいと思います。どうぞ宜しく！
生活村の味噌 昨年春に仕込んだ味噌が出来上がりました。新年会では豚汁にしました。売出しでも大変好評でした。30kgほどあります。すでにご予約頂いた方には配分を始めました。かめや容器をお持ちいただければ直接詰めさせていただきます。冷蔵庫に入れれば夏も越せますのでぜひご利用ください。
内田さんのピーナッツ 入荷を心待ちにしていた方も多いかと思いますが、黒糖がけのピーナッツが2/3入荷します。但し例年の300g入りではなく100g入りだけとなるそうです。予約の方には300gに換算して配分させていただきます。あしからずご了承願います。
両蒲のすり身 入荷が確定しました。2/17配分します。次回は６月過ぎになる予定ですのでそのつもりで追加のある方はお願いします。
地海苔の季節 新物の地海苔の摘み取りが始まりました。地海苔も漁期の最初のものが美味しいとのことですが、今年は収穫量が少ないとのことです。昨年から配分を始めましたが、今年から地海苔の注文は年一回としたいと思います。今月の配分は昨年春に予約を頂いていますが、美味しい時期にまとめてご購入いただけたらと思いますので追加を承ります。初めての方もどうぞお試しください。
石鹸の注文 「ふぇみん」扱いの石鹸類は毎年２月と7月が集中取組月間となっています。1箱単位で取ると単価も安くなりますし、ボトル入りも1本単位でとることが出来ますます。この機会にぜひご注文ください。また、サンダーレッドは今年の２月以降価格改定で値上がりします。現在の在庫(6袋)を売り切ったところで値上がり分を反映させていただきますのでよろしくお願いします。
配 分 所 情 報
＊配分用の中型の紙袋がないとの記事に何人もの方が早速お届けいただきありがとうございます。記事がお目に留まったのだととても嬉しく思います。
＊もうすぐ春ですが、今年の冬ものの衣服の整理の時にぜひ古着支援ブロジェクトのことを思い出して下さい。ミャンマーもスーダンも難民キャンプのあるところは必ずしも暑いところではありません。冬物、子供服が特に喜ばれます。日本からの古着は質がいいと好評とのことです。6月に送ります。
＊1/21、鰹節でお世話になっている鹿児島枕崎の園田栄作商店さんから園田みよ子さんとお姉さまのエヨ子さんのお二人が配分所を訪ねて下さいました。心のこもったお土産と楽しいお話しであっという間のひと時でした。お土産の手作り甘味噌は新年会の参加者にお配りしました。削り鰹節の紹介もしていただきました。改めて感謝申しあげます。末永いお付き合いを!!
