今日、帰農志塾さんから届いたターツァイ。
直径40㎝ほどの大きさで、葉が重なりあって美しい輪を描いています。
寒い季節、お日様をたくさん浴びようと葉を伸ばすうちにこんな美しい姿に育つなんて、植物の力にあらためて感動ですね。
あっさりとクセのない味で、炒め物やお浸しにぴったり。βカロテンが豊富でビタミンCも含んでいるそうです。
寒さに負けずにしっかりと葉を伸ばしたターツァイのパワーをいただいて、新年のスタートに勢いをつけたいものですね。
所沢生活村で野菜セットを頼むと、こんな季節ならではの野菜が届きます。
興味のある方は、お問合せください♪
