所沢生活村では毎月の会報に配分所だよりを載せています。月々のお品物の情報をお伝えし、ご注文の参考にしていただくためです。

配分所だより　2022-9-27

早くも一年の3/4が終わろうとしています。ウクライナと気候変動と値上げと統一教会、一つでもおおごとなのにこんなに重なってしまって、みな、食べ物に関連していますね。統一教会がどこで？いえ、ニュースを聞くと辻褄の合わなさに気持ちが悪くなつて食欲がなくなります🙇。

冗談はさて置き、食料安保の面からは自給率が、防衛の面からは原発廃止をと羅針盤の針は明確に指しているにもかかわらずどうして理不尽な選択が続くのでしょう、今一度、諸外国の優れた点は学びつつ、科学的に納得のできる選択をなせる政権を持ちたいと心から願います。　(ゆ)

１０月配分日

　０４日（火）パン・なめこ・えのき・鮮魚・千秋

　１１日（火）干物・舞茸・ゲンキナ

　１４日（金）豚肉

　１８日（火）えのき・なめこ・鮮魚・かちり・ちりめん・紅玉

　２４日（月）お米

　２５日（火）干物・舞茸・ゲンキナ・すり身・牡蠣・みかん

　２８日（金）豚肉・もつ・ソーセージ類・餃子・シュウマイ
＊月曜日に牛乳・お豆腐が配分されます。
＊火曜日はこの他に野菜・卵・納豆があります。
＊配分予定はあくまで予定です。果物などは天候により収穫が前後します。

９月分口座引落日 　　　　　

　　　10月21日(金)　（引落明細は18日(火)に配付予定です。

品　目　情　報　　

キープ牧場の仔牛肉/追伸　　　山梨県のキープ牧場からの仔牛肉はプロック、スライス、ミンチで入荷しますが、今回のスライスはこれまでのすき焼きやしゃぶしゃぶ向きの薄いスライスではなく焼肉用の厚さにしてもらいました。切り方ひとつで味も変わると言いますが、仔牛肉はなにに向いているのかどうぞ試してみてください。次回は皆さんのご意見を聞きながら決めていきたいと思います。

松島の活き牡蠣　　　　　　今年もいよいよ始まります。生活村の牡蠣は松島の長石商店さんから入ります。長石商店は日本中に牡蠣の稚貝も出荷している生産者さんです。松島の内海の棚で育てたものを出荷前に外海の棚に一時移します。これはより栄養価の豊富な外海で最後の仕上げをしてぷっくりと大きくするためです。そして出荷前の丸１日、深層海水の井戸水の無菌の水槽で吐かせて綺麗な身にします。出荷時の包装は剥いた身だけのパッケージで身が水膨れすることがありません。検査も欠かさず行われています。生牡蠣ＯＫ！　まだの方は是非一度お試しを。

高畠りんご・大粒葡萄　　　　　今年も星さんのリンゴの出来はあまりよくないようです。早生のつがるや千秋が終わり次は中生(なかて)の涼香の季節やシナノスイートの予定ですが、いずれも星さんの品種でしたので入荷量の予想がまだ立っていません。必要数を確保する算段を高橋稔さんにお任せしましたので、紅玉以降の品種はなにを配分出来るかはお任せいただきたいと思います。いずれも提携センター加盟のリンゴですので薬剤散布などは同程度のものとなりますのでご安心を。よろしくご了承くださいますように。

　また、高橋さんのナイアガラが枯れてしまったあとを受けて葡萄の新しい取り組みを相談させていただきました。高橋さんの息子さんが取り組んでいる大粒種のクインニーナ・藤みのり・シャインマスカットのご案内を戴きました。農薬についてはいずれも現在のデラウェアやキャンベルと比較して、袋をかけてから葉を守るため一回だけ薬剤散布が多いとお聞きしています。ただし、いずれも大粒種なのでかなり高額のものとなります。贈答用として最適です。送付仕様や価格設定も一箱単位での提案となっていますので今回はその注文書をそのままとじ込みとさせていただき会員のご判断に委ねたいと思います。正規の扱いとするかどうかはもう少し相談させていただいてからとします。ご意見をお待ちします。贈答用の方のご注文は直接高橋さんにＦＡＸしてください。管理費は取りません。配分所では数がまとまれば１房単位での配分が出来るかと思います。

風の会の納豆　　　　　　１０月から毎週配分とします。これまでの数を変更したい方はなんなりとお知らせください。風の会の納豆は秋津さん、河原さん、高橋稔さんの大豆を納豆選別と呼ばれる虫食いだけでなく大きさもそろえる丁寧な選別を経たのち隣町の西川町の納豆やさんに持ち込み別釜で茹で上げられ納豆になります。豆は大粒ですがその豆の味が美味しいと好評です。

佐渡の飛び魚のすり身　　　　　　佐渡の両蒲さんから入る飛魚のすり身は近海で飛魚がたくさん取れた時に無添加でつくって下さいます。他の消費者団体からの注文の都合と合わせての製造となりますので入荷時期は不確定となります。塩のみ添加されていますので冷凍保存でもしっかり大丈夫です。

豚肉の値上げ　　　　　　月例会報告にもあるように旧稲穂（現プラチナエイト）さんにとっての仕入れ値の値上げが始まっています。新価格がいつからになるか未定ですが、予めお知らせさせていただきます。反映幅が最小になるようしたいと思います。

久保田さんのむき栗　　　　　　久保田さんからは毎年あかね保育園さんに剥いた栗を納めさせていただいています。子供たちに栗ご飯を出すのだそうです。最初は事務局で剥いていましたが、見かねた久保田さんが剥いてくれるようになりました。それがとっても綺麗な始末で大きな栗が揃ったところは壮観です。そのままで和菓子のようです。少しですが、余分があります。

配　分　所　情　報

＊<<再送>>配分所での業務サポーターを募集しています。月曜、火曜の午前、午後いずれでも。応募くださる方の希望に応じて仕事内容を考えたいと思いますが、野菜の配分、発送品の梱包、配分データの入力などがあります。週一回でも。最賃適用の時間給です。

10月の月例会は10/16㈰です。

芋掘りしませんか？

場所：狭山市駅西口10時30分集合

参加希望の方は事前にお申込みください。参加費500円

軍手、汚れてもいい服装と靴、水筒は各自準備してください。

配分所だより　2022-8-30

皆さん、いかがお過ごしですか？夏バテしていませんか？今年も暑い夏でしたが、ようやく秋の気配が見えてきました。今号はスタッフの労力軽減のため、この配分所だよりのみのご案内でご容赦願います。葡萄がはじまり、リンゴが出始めると秋の始まりを実感します。夏の疲れを体のなかから癒やしてくれるのはやはり食べ物の力です。多めの野菜とキノコ、良質のたんぱく質に完熟の果物で秋のメニューを考えてみませんか？　(ゆ)

０９月配分日

　０６日（火）パン・なめこ・えのき・鮮魚・栗・生落花生

　０９日（金）豚肉

　１３日（火）干物・舞茸・ゲンキナ・納豆・つがる・枝豆

　２０日（火）なめこ・えのき・鱈子・鮮魚・キャンベル

　２３日（金）豚肉・もつ・ソーセージ類・餃子・シュウマイ

　２７日（火）干物・舞茸・ゲンキナ・納豆・牛肉・千秋
＊月曜日に牛乳・お豆腐が配分されます。
＊火曜日はこの他に野菜・卵があります。
＊配分予定はあくまで予定です。果物などは天候により収穫が前後します。

７月分口座引落日 　　　　

　　　９月20日(火)　（引落明細は13日(火)に配付予定、７月分の引き落としが遅れて申し訳ありませんでした。）

品　目　情　報　　

キープ牧場の仔牛肉　　　山梨県のキープ牧場からの仔牛肉は一歳位の牡の仔牛です。乳牛を増やし育てる過程で生まれてくる牡牛を一年育ててから肉用にします。遺伝子操作が進めば雄が生まれることもなくなるのかもしれませんが、それは自然のなりわいではないと思います。牛乳を摂りたいと思うなら、その不随として雄の仔牛の命もありがたく戴くというのが本来のあり方ではないでしょうか？にもかかわらず、日本の肉牛の市場では乳牛を育てる過程で生まれてくる雄の仔牛肉は正当な評価を受けていないという話しを聞きました。生活村の牛肉がお安いのはそうした世情を反映しているお蔭？でもあるのですが、私たちにお肉を送ることをキープの担当者さんはいつも気にかけてくださり、きちんと納めて頂いています。沢山食べて牛さんにも牧場の皆さんにも感謝したいと思います。そして高齢者のみなさん、良質のたんぱく質は健康の質を高めてくれますよ。

函館鮮魚　　　　　　鮮魚の美味しさがじわじわと伝わってきたかなと思うことがいくつかありました。隔週で欲しいと仰ってくださる方がいて、これまで月一回の配分として来たのですが今月からご希望の方には隔週でお配りさせていただきます。おおよその魚種は注文書でお知らせいたしますので何なりとご希望をお伝えください。

高畠葡萄/りんご　　　　　　８月のデラウェアはいかがでしたか？大雨のあとの初入荷でしたが心配を吹き飛ばす美味しさでした。９月からはキャンベルが入ります。一昨年まで戴いていたナイアガラはこのところ不調だったのですが、昨年ついに枯れてしまったそうです。なので今年から取り扱いは無しとなります。新しい品目がないか高橋さんと検討させて頂こうと思っています。また、つがるを最初としてりんごが始まります。つがるもこの数年ちょっと不安定な入荷状況でしたが、今のところ今年は戴けそうです。大きな台風などが来ないことを祈るばかりです。リンゴの年間注文はお出しになりましたか？なにかあって入荷数が足りない時は年間注文を出された方が優先されます。毎度の念押し。

八島商店の甘塩たらこ　　　　　　近海物のタラを使って作られる甘塩たらこは冷凍で入荷します。けっしてお安いとは言いませんが、一口食べて頂ければその美味しさに納得されると思います。小分けにして少しずつ解凍して召し上がっている方がいます。木箱入りは贈答用にもお使いいただけます。

久保田さんの秋の味覚　　　　　　畑では栗がかなり大きくなっていました。例年みごとな利平栗が入荷します。渋煮にもってこいの大きな栗です。イチジクも配分日と都合が合えば生で入荷しますが、そのほかは冷凍でまとめて入荷します。すでに冷凍ブルーベリーも入りました。今年は昨年よりミニトマトが多くはないように思います。落花生は配分日に合わせ生で入荷しますが、剥いて冷凍でも保存して置こうと思います。落花生ご飯は食べたことありますか？

値上げ続々　その2　　　　　　先月以降も値上げのお知らせが届いています。消費量の多い富士酢も来年から上がります。ロットで取れるものはなるべく半年間くらいの配分量を見込んで値上がり前にまとめて発注したいと思っていますが、賞味期限のこともあり思い通りにいかないかもしれません。ただ、どれも大幅な値上げではなくぎりぎりで納めてくださっているのが感触として伝わってきます。会報でのお知らせが間に合わない時もあるかと思いますが、旧価格品を売り切った後に新価格での配分とさせていただきます。よろしくお願いします。

ヤマキの醤油　その後　　　　　　今年の初め、８月に賞味期限を迎える一升瓶のお醤油の在庫に慌てて30本あまりのお買い上げを皆さんにお願いしたのは記憶に新しいかと思います。お陰様で無事に完売、次の小ロットを5月に発注し、それも完売して次の発注をしたところ、この5月で急に廃番となったというのです。理由は一升瓶の製造が終わってしまったという事でした。一升瓶の消費量が大きく落ち込んだためとのことです。これからは御用蔵1ℓ瓶、有機JAS500ml瓶、の取り扱いとなります。

配　分　所　情　報

＊月次の注文書のお名前欄のとなりにお誕生年月をお書きいただく欄があります。年月日とすると個人情報の差し障りがありますので、年と月のみとしました。80歳代の方は特にご記入をお願いいたします。

＊９／４㈰、新所沢コミニュティセンターにて市民活動支援センター祭りが開催され、生活村も出店します。野菜・葡萄などを販売します。10時～15時。
＊<<再送>>配分所での業務サポーターを募集しています。月曜、火曜の午前、午後いずれでも。応募くださる方の希望に応じて仕事内容を考えたいと思いますが、野菜の配分、発送品の梱包、配分データの入力などがあります。週一回でもかまいません。

９月の月例会は9/17です。

場所：配分所、午前10時より

来年の50周年に向けての相談を行います。

接続希望の方は湯川までお知らせください。簡単につながるURLを送ります。

配分所だより　2022-7-26

前号でもうすぐトマトも色付くと書きましたが、トマトは真っ赤、ズッキーニは無残に終わり、スイカがぐんぐんと大きくなっています。一ヶ月の時の流れは速く、天候だけでなくこの一月で大きく世の中が変わったように思います。２発の弾丸がめくりあげた政界の恥部は綺麗になるのでしょうか？さらに糊塗されて広く深く汚染されていくことを危惧します。(ゆ)

０８月配分日

　０２日（火）パン・舞茸・ゲンキナ・納豆

　０９日（火）干物・なめこ・山えのき・鮮魚・デラ・枝豆・丸なす

　１２日（金）豚肉

　１６日（火）舞茸・ゲンキナ・納豆・若芽・スイカ・デラ・枝豆

　２２日（月）米

　２３日（火）干物・なめこ・山えのき・デラ・スイカ・胡椒

　２６日（金）豚肉・もつ・ソーセージ類・餃子・シュウマイ

　３０日（火）お茶・舞茸・ゲンキナ・納豆・デラ・木次チーズ/バター
＊月曜日に牛乳・お豆腐が配分されます。
＊火曜日はこの他に野菜・卵があります。
＊配分予定はあくまで予定です。果物などは天候により収穫が前後します。

７月分口座引落日 　　　　

　　　８月19日(金)　（引落明細は16日(火)に配付予定）

品　目　情　報　　

クラタペッパーの胡椒　　　カンボジア便りの連載を契機として始まった胡椒の取り組みです。カンボジアの胡椒生産は700年以上の歴史がありながら、長く続いた内線で一時は壊滅的な状況でした。クラタペッパーは在来種を復活させ、伝統的な自然農法を引き継ぎ農薬を使用せずに6ヘクタールの畑で胡椒の栽培を続けています。今年は粉の白胡椒も取ってみようと思います。年に一度の扱いですのでそのつもりでご注文ください。

木次乳業のチーズ/バター　　　　　　島根県雲南市にある木次乳業から不定期に入るチーズ類に加え、今回試験的にバターをとってみようと思います。以前はタカハシ乳業さんから良質なバターが入っていましたが、生産が終わってからはどこからも入っていませんでした。無塩バターです。皆さんの評判を伺って今後の取り組みを決めます。また、チーズ類については小幅の値上げが今回からあります。お許しください

高畠からの夏野菜　　　　　　菊地さんからは美味しい枝豆が、高橋さんからは西瓜と丸なす、風の会秋津さんからは加工用とまとが入ります。高橋さんの西瓜は田んぼの土で作られた美味しくて大きい西瓜です。1/4カットも承ります。また、丸なすは山形名産の漬物用の丸なすです。レシピ配布します。加工用とまとは果肉部分が多いソース作りに適した種類、一度お試しを。

デラウェア　　　　　　年間注文では３回の配分となっていますが。例年4回配分していますので今年は最後の回を増やしたいと思います。高橋さんのデラは安心して口にでき、なにより美味しいので自信を持ってお勧め出来ます。一箱2ｋｇです。贈り物にも。ご注文は1kgから承ります。

有機みかんサイダー　　　　　　光食品のサイダーが思いの他好評てす。いつもソース類のロット合わせで発注したり、夏祭り用に仕入れるのですが、今年は箱でご注文戴く方が増えています。市販のジュース類で安心出来るものが少ないせいかとも思います。追加で仕入れますのでご希望の方はご注文ください。

お豆さんたち　　　　　　畑ではそろそろささげを筆頭に新豆が出来てくるころです。その時期に備えて生活村の豆たちの行く末を考えます。すこしずつですが、在庫があります。どうぞ暑い夏をミネラルたっぷりの豆料理で乗り切ってください。その中で大豆は大口のキャンセルがありどうしようかと思案しています。まとめてお引き取り戴ける方がいらしたら価格はご相談させてください。会員外でお勧めいただけるところがありましたら大歓迎です。どうぞよろしくお願いいたします。

値上げ続々　　　　　　年度初めにお伝えした値上げのお知らせが予想通り？次々と入っています。まず７月に配分の石鹸類ですが、この8月から太陽油脂の大幅な上がりとのお知らせがフェミンからありました。急遽7月の発注数をロット単位に代えて値上がり後の備えとしました。その在庫がなくなるまで旧価格で配分します。サンダーレッドはすでに値上がりしており、次の入荷分から配分価格を上げさせていただきます。その他、木次乳業、山上の蒲鉾/さつま揚げ類、沖縄の砂糖なども上がります。反映時期は品物によって様々です。ぎりぎり圧縮できるようにしたいと思いますので、どうかご理解、ご容赦のほどお願いいたします。

配　分　所　情　報

＊わかちあいの古着支援には６箱の古着を送り出すことが出来ました。難民支援用にということで一年間少しづつ集まってきていたものですが、前号でお伝えしたとおり今年以降は本来の難民支援ということでは古着の送り出しが出来ないことになりました。私たちのバザーもコロナでストップしたままですし、今後どうするか思案の時です。わかちあいのフェアトレードの取り組みを支援するということで今年の取り組みは行いたいと思いますが、来年以降についてはわかちあいの選択も注視しながら今後のことを考えていきたいと思います。しばし古着の搬入はストップしてください。大変申し訳ありません。

生活村の会員を通じてウガンダの子供たちに子供服を送るということも実際初めてみるとそのルートの確保に難があることがわかりました。恒常的な取り組みには出来そうもありません。もったいないの心で世界に窓と願いながらこれからも検討を続けていきます。様々なご協力、大変ありがとうございました。

＊<<再送>>配分所でのサポートは事務だけでなく配分のお仕事でも募集しています。月曜、火曜の午前、午後いずれでも。応募くださる方の希望に応じて仕事内容を考えたいと思いますが、野菜の配分、発送品の梱包、配分データの入力などがあります。週一回でもかまいません。ご検討お願いします。

８月の月例会はお休みです。

引き落とし明細には8/27に納涼ランチとお知らせしましたが、

あれからコロナの感染の勢いは増すばかりです。

残念ですが、今月の売り出し、月例会、ランチ会はお休みとします。

あしからず、ご了承のほどお願いします。

配分所だより　2022-6-28

もう真夏かと思う暑さの中で会報を作成しています。畑ではあっという間にじゃが芋が大きくなり、ナスやキュウリが真っ盛りになりました。トマトももうすぐ色付くでしょう。関東大震災を経験した祖母はあまり暑い夏の年は地震がくるといつも心配していました。富山の群発やこのところ列島中で起きている中規模の地震に心配がつのります。それでも原発再稼働を訴える政党や国の責任を認めない判決には心の中を冷たい風が吹き抜けます。決して暑さを消してはくれず却ってメラメラと熱くなるのですが。皆さん、投票の権利は絶対行使しましょう！(ゆ)

０７月配分日

　０５日（火）パン・舞茸・雑柑・ゲンキナ・納豆

　０８日（金）豚肉

　１２日（火）干物・なめこ・山えのき・鮮魚・桃

　１９日（火）舞茸・雑柑・ゲンキナ・納豆・かちり・ちりめん・蛸

　２２日（金）豚肉・もつ・ソーセージ類・餃子・シュウマイ

　２５日（月）米

　２６日（火）干物・なめこ・山えのき・蜂蜜・活サザエ
＊月曜日に牛乳・お豆腐が配分されます。
＊火曜日はこの他に野菜・卵があります。
＊配分予定はあくまで予定です。果物などは天候により収穫が前後します。

６月分口座引落日 　　　　　

　　　７月19日(火)　（引落明細は12日(火)に配付予定）

品　目　情　報　　

高畠菊池さんのゲンキナ　　　今年も元気に始まりました。菊池さんが丹精込めたゲンキナは整腸作用抜群、生でジュースやムースにしても、さっと茹でてポン酢やドレッシングでも、刻んで卵焼きにも、いろいろと調理出来ます。10月末頃まで隔週で配分します。

長野松代養蜂の蜂蜜　　　　　　年に一度、新物の蜜が出来上がるころ発注します。アカシアの蜜は上品なさっぱりとした味です。ブレンドはリンゴや栃の花の蜜が入っています。お勧めは百花蜜です。蕎麦の花の蜜が多く入っている百花蜜の味は少しクセがありますが、効能は一番。ビタミンやミネラルは極めて豊富、咳止めは市販薬並みとのことです。でも蕎麦アレルギーの方にはお勧めできません！

黒糖本舗の自然黒蜜・追伸　　　　　　黒蜜ですが、既に今年の生産量は完売。申し訳ありませんが、この冬の生産時期までお待ちください。

下田須崎の活さざえ　　　　　　須崎の民宿浜屋さんの田中直美さんが採ったサザエが翌日配分所に届きます。活きの良さは抜群、お刺身でもつぼ焼きでもお好きなように。お刺身には大粒が焼き物には小粒が扱い易いようです。ご希望に応じます。海の状況により入荷日が変わります。漁が出来なくて配分が中止となることもあります。ご了承ください。

伊藤農園さんの桃　　　　　　今年の伊藤さんの桃は先日のひょうの被害もあり最後まで収量がわかりませんが、生活村の分は可能な限り確保してくださるとのことです。毎年大切に直接お届けくださいます。私たちも大切に一粒一粒戴きたいと思います。

風の会のグリーンピース・ブルーベーリー　　　　　　風の会秋津さんのグリーンピースはいまようやく大きくなろうとしてあと少しで出荷できそうとのことです。外皮を剥いて豆だけにして生のまま冷凍するといつでも使えて重宝します。また、同じく河原さんのブルーベーリーももう少しとのことです。生での出荷のタイミングが合わない時はジャムにしたものでもとお願いしています。年間注文を漏らした方は今号の注文書にご記入ください。

久保田さんの赤紫蘇　　　　　　梅干し用はもちろんですが、赤紫蘇ジュースはいかがですか？濃い目に作って炭酸で割って夏の飲み物にお勧めです。基本的なレシピは以下の通りです。お好みによって加減してください。

赤紫蘇・・・一束300g、水2Ｌ、砂糖600g、富士酢200cc。

1. 赤じその葉を良く洗います。水を沸かした鍋に加え、再沸騰させたら中火で30～40分ほど煮出します。

2. 1を濾して赤じその葉を取り除き、液体を鍋に戻し入れます。砂糖を加え、最後に富士酢を入れてできあがりです。酢を入れると綺麗な紅色になります。出来上がり量は1Ｌ。

出来上ったら、冷まして冷蔵保存します。水や炭酸で3、4倍に薄めてジュースにしましょう。ビタミン・ミネラルが豊富ですが、特に貧血気味の方、また葉酸を多く含んでいるので妊婦の方にお勧めです。

清泉寮のパン　　　　　　６月から値上げをしたパンについての説明とアンケートをお願いしています。理事会で今後のパンについて考えていくためにこのパンのストーリーをお話ししました。生活村のパンは小麦の時から多くの人の協力とご苦労によって続けて来られた生活村独自のお品物です。経過を知れば知るほど、より良く残すためにどうしたらいいのかと考えさせてしまう品物です。忌憚のないご意見をお待ちしています。みんなの知恵を集めてより良く続けていけるよう頑張ってみましょう。

配　分　所　情　報

＊わかちあいの古着支援は7/15から月末までに集積場所に送ります。これまで30年間世界の難民キャンプに古着を送り続けてきましたが、世界的な新型コロナの感染などの諸事情のなか、昨年は難民キャンプへの送付が不可能となりました。今年はルーテル世界連盟のネットワークを通じてウクライナ避難民やケニアの難民キャンプなどに送るとのことです。また、生活村の会員を通じてウガンダの子供たちに子供服を送ることが始められそうです。もったいないの心で世界に窓を開けましょう！！

＊<<再送>>配分所でのサポートは事務だけでなく配分のお仕事でも募集しています。月曜、火曜の午前、午後いずれでも。応募くださる方の希望に応じて仕事内容を考えたいと思いますが、野菜の配分、発送品の梱包、配分データの入力などがあります。週一回からでもかまいません。ご検討お願いします。

７月の月例会　７／１６(土) AM10:00　配分所

ＺＯＯＭ接続大歓迎

５０年の歩み

接続希望の方は湯川までお知らせください。簡単につながるURLを送ります。

配分所だより　2022-5-31

年次総会が終わりました。毎年通信簿をもらう前の子供のような気持ちになるのは何年経っても変わりません。皆さまからは注文を預かり、生産者さんからはお品物を預かりを繰り返しながら、コロナ禍を大過なく過ごせたことに心からの感謝と安堵を感じています。皆様、ありがとうございました。今年はインフレ懸念の中での配分となりそうですが、変わらぬご支援をお願い申し上げます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(ゆ)

０６月配分日

　０７日（火）パン・舞茸・鮮魚・雑柑・梅

　１０日（金）豚肉

　１４日（火）干物・なめこ・山えのき・小麦粉・らっきょう・梅・甘夏

　２１日（火）舞茸・甘夏・煮干し・上粉・雑柑・鱈子・早煮昆布・

　２４日（金）豚肉・もつ・ソーセージ類・餃子・シュウマイ

　２７日（月）米

　２８日（火）なめこ・山えのき・干物・甘夏・お茶
＊月曜日に牛乳・お豆腐・納豆が配分されます。
＊火曜日はこの他に野菜・卵があります。
＊配分予定はあくまで予定です。果物などは天候により収穫が前後します。

５月分口座引落日 　　　　
６月２０日(火)　（引落明細は14日(火)に配付予定）

品　目　情　報　

高畠秋津さんの荏胡麻油・続報　　　先月お知らせしたとおり搾りたての荏胡麻油が入荷しました。今年はいつになく良い出来だったそうで、秋津さんはおまけを付けて下さいました。さっそく一本当たりの価格に反映して今年の配分価格を設定いたしました。生活村の価格は全て消費税込みの価格です。有機の玉締め荏胡麻油としては破格の値段ではないかと思います。これも生産者会員でもある秋津さんのご厚意の賜物です。お早めにご注文を。

渡部宗雄さんのアスパラ　　　　　　今年のアスパラの出来もあまりよくないとの連絡が入りました。一回に送れる量もあまり多くないため送料を考えて秋津さんからの納豆と同梱をお願いすることにしました。お手数をかけるお二人に感謝申し上げます。収穫のある間、入荷しますのでご注文をお願いします。

黒糖本舗の自然黒蜜　　　　　　皆さんのご協力で完売した黒蜜ですが、夏に向けて新しいロットを発注します。ヨーグルトやトースト、寒天、氷などなど、くせのないさっぱりとした甘さです。

秋津さんの三五八漬の素　　　　　　塩糀がどちらかというと肉や魚にむいているのと比べ、三五八漬は野菜に向いています。夏野菜のキュウリ、なす、カブ、人参などに少し掛けて30分もすると美味しい漬物に変身。塩気も穏やかです。どちらも常備しておき夏場の食欲増進にお役立てください。

光食品のみかんサイダー　　　　　　夏季だけの取り扱いとしてみかんサイダーを取ります。有機みかんと国産の砂糖を素材として使っています。甘すぎないサイダーです。

荻野さんのラッキョウ　　　　　　ラッキョウ漬の材料ですが、今年荻野さんから入るものは島ラッキョウです。沖縄特産の島ラッキョウは本土のものと比べ少し小粒ですが香味が強いと言われます。週配野菜で生食用として配分されましたが、後味のさっぱりとした香味でした。久保田さんからは普通のラッキョウが入ります。年間野菜でご注文頂いた方には荻野産で配分する予定ですが、ご希望も承ります。

築地・伏高の煮干しと上粉　　　　　　煮干しはいつものように瀬戸内・伊吹島産の煮干しです。島の周囲で魚が湧くと言われる伊吹島は島の周囲をいわしの水揚げ用のふ頭と加工工場が取り巻いています。漁場と加工場が極々近く、漁から加工までを一貫して行う態勢が伊吹いりこと呼ばれる名産品を生み出しています。同じく築地伏高から入る上粉は鰹節を削り節にするときに出る細かな粉です。上物の削り節を作るときにどうしても出てしまう粉を集めたもので味は同じです。使い勝手がよく、なんにでも振りかけて使えます。

清泉寮のパンの値上げ　　　　　　パンの値上げには燃料費や輸入分の素材費も含まれ、大幅な値上げとなってしまいました。クルミパンで86円、ブールパンで49円仕入れ値が上がりました。品目情報をご覧いただけるとおわかりかと思いますが、粉代を加味するとパンはマイナス管理費の品目になってしまいます。そこで今回そうした要素も多少加味して新価格を設定いたしました。ご理解のほど切にお願い申し上げます。

ヤマキのお醤油　　　　　　新しいロットが入荷いたしました。価格は送料の見直しを反映して少しだけ上がりました。仕入れ値本体が上がらなければしばらくこの価格で配分出来ます。今回入荷は１升瓶と１ℓ瓶です。新鮮なうちに配分し終えたいので最小ロットでの入荷でした。

配　分　所　情　報

＊年間の注文書の提出はお済みでしょうか？今年のお米やジュースのように生産数が足りなくなることもあります。特にこの春からの気温の変化はいつもの年と違います。このような時にはどこかにしわ寄せが行くことが予想されます。配分時にもし収量が足りない時は注文書が提出されている数で按分して配分させていただきます。お早目の提出を。

６月の月例会　　　　　　６／１８(土) AM10:00　配分所

ＺＯＯＭ接続大歓迎

新年度の挑戦

接続希望の方は湯川までお知らせください。簡単につながるURLを送ります。

配分所だより　2022-4-26

年次総会準備のため、今号はこの配分所だよりだけでお送りします。コロナの終着点がまだ見えないうちにロシアのウクライナ軍事侵攻が始まり、ますます先の見えない世の中になってしまいました。この浮遊感は原発事故以来のような気がします。そうはいっても春は始まりました。種まきも田植えも始まります。作物たちの収穫時には少しは落ち着いた世の中になっているといいのですが。今年の年次総会は大切な節目の総会です。ご意見、ご参加を願っています。　(ゆ)

０５月配分日

　０３日（火）えのき・なめこ・鮮魚

　１０日（火）パン・干物・舞茸・ニューサマー・かちり・ちりめん・蛸

　１３日（金）豚肉

　１７日（火）えのき・なめこ・甘夏・若芽・塩糀にしん

　２３日（月）米・もち米

　２４日（火）舞茸・干物・雑柑

　２７日（金）豚肉・もつ・ソーセージ類・餃子・シュウマイ

　３０日（火）えのき・なめこ

＊月曜日に牛乳・お豆腐・納豆が配分されます。
＊火曜日はこの他に野菜・卵があります。
＊配分予定はあくまで予定です。果物などは天候により収穫が前後します。

４月分口座引落日 　　　　　

　　　５月２０日(金)　（引落明細は17日(火)に配付予定）

品　目　情　報　　

高畠秋津さんの荏胡麻油　　　５月の連休が終わり晴れの日が続くころ荏胡麻の種をもう一度よく干してから絞ってくれる製油所に出すそうです。なので５月末か６月、新しい荏胡麻油が入荷します。無農薬で玉締め絞りの荏胡麻油は大変貴重です。毎朝小さじ一杯を続けて採っていらっしゃる方がいます。牛乳や豆乳、スムージーに混ぜるのだそうです。数が限られていますのでお早めにご注文を。

漆器取り扱い　　　　　　年一回の取り組みです。大中小のお椀は学校の給食で使われている堅牢なものです。このお椀も、お手元の他社製品のお椀類も修理を承ります。修理は木地が木製のもののみとさせていただきます。柄などはなくなりますが、しっとりとした色調で見事な出来栄えに修理されます。費用は見積もりを承諾してから始まりますので安心です。

渡部宗雄さんのアスパラ　　　　　　前現時点では今年の収量について確かなことはわかりませんが、早ければ5月の中頃から始まります。収穫のある間(1ヶ月位？)毎週入荷します。毎回でも隔週でもご希望の量をご注文ください。野菜年間注文にも記入欄がありました。注文漏れの方もぜひお願いします。尚、昨年は収量不足で実績ゼロでした。

キープ牧場の牛肉　　　　　　現在ひき肉だけ残がありますが、新しい荷が月末に入ります。薄切りとブロック、ひき肉ですが、部位や切り方にかかわらず同一価格です。焼き肉用の切り方をご希望の方もいらっしゃいますが、ブロックから切り分けていただくようにお願いしています。ご容赦ください。

生活村の塩糀　　　　　　高畠・菊池さんの玄米糀で仕込んだ塩糀がそろそろ出来上がりです。豚肉、牛肉、函館の鮮魚などお好みに応じて漬け込んでいただくのに最適です。糀の匂いが気になる方は調理直前にさっと水で流して頂くと塩気も匂いも軽くなるかと思います。

日間賀島のかちり　　　　　　本来ならば４月配分の日間賀島のかちりですが、丸豊さんに発注したところ、あと少しで新物のかちりで発送出来るからと教えてくださいました。春と秋の漁期の始まりはかなり高値なのですが、少し落ち着いたところで生活村用の品物を確保していただいています。その残りがあってご迷惑ではと思ったのですが、せっかくならば新物で送りたいからと仰って下さったので待つことにしました。お待ちいただいた方、申し訳ありません。また追加もまだ受け付けますのでどうぞご注文下さい。

ピーナッツと落花生　　　　　　いずれもこの5月が賞味期限です。あと少しの残がありますが、ご承知おき戴いてご注文ください。次の入荷は収穫後の11月頃です。

配　分　所　情　報

＊５／２９に78nanahachiさんの「実り市」(ふじみ野市)が開催されます。生活村も豆やみりん、卵などで出店します。実り市がご縁で会員になって下さった方もいらっしゃいます。当日のお買い物だけでなく、売り子さんとしても参加されませんか？　当日の朝、配分所から車が出ます。興味のある方、ご連絡ください。

＊ＬＩＮＥ(ライン)を使った連絡網を進めていますとお伝えしながら、なかなか進んでいません。総会前までには進展させたいと思っていますのでご協力をお願いいたします。

まずは携帯番号のショートメール宛てかメールのアドレスに招待メールを送らせていただきます。折り返し登録していただければこちらで会員グループへの招待を改めて送らせていただきます。現在23名の方がグループ登録をして下さっています。月に1～2回、会からの連絡が行きますが、読んでくださるだけで既読がわかりますのでいちいちの返信は無用です。むしろ他の会員さんにお知らせしたいような事柄がありましたら何なりとお使いください。配分した品物の利用方法やお料理の写真などのやり取りが始まっています。まずは友達登録からお願いします。　

2021年度年次総会　

５／２１(土) AM10:00　配分所

欠席の方は委任状の提出をお忘れなく。

資料、出欠表は5/10に配布します。

ZOOM接続希望の方は湯川までお知らせください。URLを送ります

配分所だより　2022-3-29

私事で恐縮ですが、この春、私の小さな畑には菜花が一つもありません。例年なら自生のカキ菜がそこかしこにあって菜花を大量に供給してくれて、そのうち藪のようになってくるのですが、今年の冬が厳しすぎて一株も生き残りませんでした。豆から育てたエンドウも全て枯れてしまい、市販の苗で植え直しました。彼岸ごろに芋を植えようとしたら今年は一ヶ月も前に種芋が売り切れだったそうで通販の高い芋を買うことになってしまいました。なんだか例年にないことが続いて、今年はどうなるんだろうと不安な気持ちになります。小さな畑の出来不出来に一喜一憂しながらも大きな気候変動の渦の中にいることを痛感しています。(ゆ)

０４月配分日

　０５日（火）パン・えのき・なめこ・甘夏

　０８日（金）豚肉

　１２日（火）干物・舞茸・グレープフルーツ・ジュース・鮮魚・雑柑

　１９日（火）えのき・なめこ・チーズ・甘夏・かちり・ちりめん・蛸

　２２日（金）豚肉・もつ・ソーセージ類・餃子・シュウマイ

　２５日（月）米

　２６日（火）舞茸・干物・練り製品・ニューサマー

＊月曜日に牛乳・お豆腐・納豆が配分されます。

＊火曜日はこの他に野菜・卵があります。椎茸は収穫終了しました。

＊配分予定はあくまで予定です。果物などは天候により収穫が前後します。

３月分口座引落日 　　

　　　４月２１日(木)　（引落明細は19日(火)に配付予定）

品　目　情　報　

高畠風の会の豆　　　会員でもある風の会の秋津さん、河原さんから大豆系のお豆がいろいろ入ります。青大豆系はひたし豆がお勧めですが、彩りよくサラダにもぴったりですね。数が限られていますのでお早めにご注文を。

値上げのお願い　　　　　　前号でもお知らせしましたが、この4月から牛乳の価格が上がります。偶数月に配分しているジュースも送料が加算されることで値上がりします。これからも諸般の事情から値上がりするものが出てくるかと思われます。情報が入り次第お知らせしたいと思いますが、会報に間に合わない時もあるかと思いますがどうぞご容赦のほどお願いいたします。

小木曽の真アジの干物　　　　　　前号でお知らせした産地変更の真アジの干物が初めて入ります。お魚の年間注文をまだ提出していない方は今号の追加欄でご注文ください。韓国産といぶかる方はまずは食べてみてご判断を。あれから試食用の干物が送られてきましたので事務局で僭越ながら味見させていただきました。ます色が綺麗でした。魚体の傷みが少ないためと思われます。塩味も薄めで脂ののりも申し分なかったですよ。

水俣の甘夏　　　　　　チッソの有機水銀公害の患者さんたちの石鹸運動から始まった反農連の活動も今年で43年になります。エコネット水俣として取り扱う品物も多岐にわたり多くの生産者さんが集っています。生活村は毎年この時期に甘くて瑞々しい甘夏とサラダ玉ねぎ、グレープフルーツを戴いています。甘夏の初回は３月末の予定でしたが収穫の都合で４月第一週にずれ込んでしまいました。４月は間隔をあけて２回の配分となります。グレープフルーツはこの水俣産でしか味わえない味です。濃い酸っぱさがご希望の方にはぜひお勧めです。収穫のない年もあります。まずはご注文くださいませ。

津南のジュース　　　　　　新潟県の津南高原農産のジュースは隔月で配分しています。今号で年間注文書を配布していますが、二つお知らせがあります。これまで10ケースまとまっての注文で送料がただになることを利用していましたが、４月からその特典がなくなり有料となります。それでもまとまっての注文の方が有利であることに変わりはありませんので1本でも予約をしていただけたらと思っていましたが、品物の在庫切れのお知らせが直前に入りました。りんごの不作を受けてリンゴは次の収穫までありません。トマトはすでに1Ｌ瓶がなくなり小さな瓶だけとなったそうです。そこで会としては新規の発注は９月までかけることをせずに手持ちの在庫を売り切ってしばらくお休みとすることにしました。４月配分は予定どおり行えますが、６月、８月については定期の配分をお休みし、今号では在庫数のご紹介までとします。追加で欲しい方は月次でご注文ください。

わかちあいのコーヒー　　　　　　年に数回と予定しているコーヒーですが３月配分予定が遅れてしまいました。今回は10本ほど余分にとりますので年間でのご注文を頂いていない方にもご案内させていただきます。豆での配分のみとなります。各二本ずつの入荷となりますのでお早めにご注文くださいますように。コーヒーの産地はアフリカ、ブラジル、中米と各地から市場価格に左右されない正規の価格で輸入されます。とはいってもけっしてむやみに高いわけではなく、飲んで美味しいのがお勧めすできる理由です。これは有機の豆の美味しさだけでなく、注文があってから国内で焙煎することもあると思います。注文欄は月次の裏面となります。

在庫一掃の御礼と　　　　　　2月号でお願いした一升瓶のお醤油が完売いたしました。８月の賞味期限までかなりを残しての完売には感謝しかありません。売り切れたこともうれしかったのですが、なにより会報を読んでくださっているのがよく判ってそのことも勇気づけられました。本当にありがとうございました。これで終わればよかったのですが、お醤油の陰でサトウキビ蜜がひっそりと賞味期限間近になっていました。塩や砂糖に期限はないので見過ごしていましたが、たった１年の賞味期限でした。サトウキビ蜜は黒砂糖由来とは思えぬほどさっぱりとした甘さです。ヨーグルトやトーストによく合います。無農薬・無化学肥料のサトウキビからの蜜はこれしかないように思いますのでぜひ続けて取り扱っていきたいと思うのですが、それには30本のロットを賄えるファンの方が必要になります。まだお使いでない方はぜひお試しを。ヨーグルトのお供にご協力お願いします。

日間賀島のタコ・かちり　　　　　　これもお魚の年間注文の品目です。かちり・ちりめんはお馴染みかもしれませんが、タコを取る方はそれほど多くはありません。下ごしらえに躊躇されるのかなと思いますが、あの美味しさからすると大変残念なことです。冷凍されているタコをまず解凍します。冷蔵庫に移してでも、ビニールに入れたまま水に浸してでもいいです。解凍後かなりたっぷりの塩を振り良くもみ込んでください。その後水洗いすると表面のぬめりが取り除けます。塩を入れて沸騰させたお湯に入れてまずは7分茹でてください。大き目のタコの時はもう１～2分かかるかもしれません。茹で上がった感触はタコの弾力でしょうか。何回か挑戦するとお好みの茹で加減がわかってくるかと思います。お刺身、酢の物、パスタ、タコ飯、おでん。まずは茹でたてをひとかじりしてみて下さい。その美味しさに納得されると思います。

年間注文のご案内　　　　　　前号でお魚（八島の海産物、干物、かちり、すり身など）の年間注文書をお配りしました。今号ではお野菜(週配野菜・基本野菜・年間の単品野菜)の年間注文書とお米などの穀物、お茶(吉村茶園、コーヒー、紅茶)、津南のジュース、鶏肉の年間注文書を配布します。生活村は共同購入が運営の仕組みの要にあります。事前に予約注文していただくことで農家さんへの作付のお願いや適正ロットでの仕入、運搬が可能になります。一つからの注文数は小さくとも集まればいろいろな意味での力になります。また、今後一年間の運営の目安を立てることも可能になります。あとからの変更は増減いずれでも承りますので、ぜひ年間を通した食のサイクルをお考えいただき、その中に生活村の食材を位置づけて頂けるようお願い致します。書き方や品物の説明などいかようにも承ります。どしどしお寄せ下さい。また、それぞれに締め切りはありません。いただいた以降、配分に反映いたしますが、早ければ貴重な情報として活用できます。総会後にリンゴや柑橘類、豆類の注文書が配布されます。年間注文書へのご協力がなにより大きいご支援となります。よろしくお願いします。

配　分　所　情　報

＊このところバザー用の衣類についての問い合わせがあります。配分所の売り出しに合わせたバザーは中止が続いていますが、６月にはいつもの難民キャンプ向けの古着支援プロジェクトがあります。このままコロナが落ち着けば店頭のバザーも再開出来るかと思います。いましばらくご自宅での保管をお願いいたします。

＊配分所でのサポートは事務だけでなく配分のお仕事でも募集しています。月曜、火曜の午前、午後いずれでも。応募くださる方の希望に応じて仕事内容を考えたいと思います。

サポートの方が増えなければ、今後の安定した会の維持も考えられません。週一回からどうぞご検討お願いします。

＊ＬＩＮＥ(ライン)を使った連絡網を進めています。スマホをお持ちの方ぜひご参加をお願いします。まずは携帯番号のショートメールあてかメールのアドレスに招待メールを送らせていただきます。折り返し登録していただければこちらで会員グループへの招待を改めて送らせていただきます。現在23名の方がグループ登録をして下さっています。月に1～2回、会からの連絡が行きますが、読んでくださるだけで既読がわかりますのでいちいちの返信は無用です。むしろ他の会員さんにお知らせしたいような事柄がありましたら何なりとお使いください。配分した品物の利用方法やお料理の写真などのやり取りが始まっています。まずは友達登録からお願いします。

４月の月例会　　　　　　４／１６ (土) AM10:00　配分所

新年度に向けて。総会は5/21です

ZOOM接続希望の方は湯川までお知らせください。URLを送ります。

配分所だより　2022-2-28

この会報を作成しているさなかにロシアのウクライナ侵攻が始まりました。チェルノブイリ周辺の放射能汚染の値が高くなっているとの報道もありました。すでに原油の先物や金の価格は高騰を初めています。いまや一国で成り立つことのできない世界経済の中で大きな戦争にはならないだろうと高をくくっているとこの先どんなことになるのか、本当に心配です。有機農業には平和な世の中が何よりも大切です。日本の戦前の話しで戦争が本格化したときに作ってはいけない作物としてイチゴが挙げられたそうです。それよりも芋を作れと。何を作るか、何を食べるか、選べる自由を守るのは私たち一人ひとりです。その強さが試される世の中になるのでしょうか？

０３月配分日

　０１日（火）パン・舞茸・りんご

　０８日（火）干物・えのき・なめこ・鮮魚・柑橘

　１１日（金）豚肉

　１５日（火）舞茸・りんご・鱈子・早煮・塩糀にしん

　２１日（月）米

　２２日（火）えのき・なめこ・干物・キウイ・練り製品・柑橘

　２５日（金）豚肉・もつ・ソーセージ類・餃子・シュウマイ

　２９日（火）舞茸・お茶 ＊月曜日に牛乳・お豆腐・納豆が配分されます。
＊火曜日はこの他に野菜・卵・椎茸があります。
＊配分予定はあくまで予定です。果物などは天候により収穫が前後します。

２月分口座引落日 　　　　　

　　　３月２１日(月)　（引落明細は15日(火)に配付予定）

品　目　情　報　　

星さんのリンゴ　　　　　　前号の会報が出た直後に高橋稔さんから今年の星寛治さんからのふじリンゴは全数が入らないとの連絡を戴きました。毎年のふじリンゴは星さんと高橋さんのお二人が納めてくださっています。星さんの早生や中生のリンゴはこの数年病害虫による不作で残念なことが続いていたのですが、ふじは大丈夫とのことで安心していました。２月分が入る直前のお知らせで代替えとなるリンゴの手配に高橋さんも苦慮されましたが、今年はいつになくリンゴの出来が悪く高橋さんにも代わりに納める余裕はないうえ、あっても小玉しか残っていないとのことでした。そこで安定した納品が肝心な保育園さんには２月から高橋さんの小玉でご容赦いただき、３月は早めにキャンセルとさせていただきました。配分所あての３月の普通玉のリンゴは同じ高畠の他の農家さんに40kgだけ助っ人をお願いしました。全国的にも今年のリンゴは不作の土地が多かったようです。リンゴは果物とはいえ、毎日欠かさず食べておられる方も多く、嗜好品というより基本食材とでもいうべきものです。会員の皆さんからの年間予約も他に比べてしっかりと予約を出してくださる大切な品目です。気候の不安定さへの懸念は残りますが、今後の安定的な配分のために出来る限りのことをしていきたいと思います。

下田・小木曽の真アジの干物　　　偶数月に配分している真あじの干物について小木曽商店さんから丁寧な産地変更のお知らせを戴きました。これまで真あじの産地は主に長崎に水揚げされる国産ものを原料としていたそうですが、近年上質なものを確保することが難しくこの数年特別注文の品物を作るときには韓国の釜山に水揚げされる品物を使っていたそうです。その状況は改善されることなく、国産品にこだわっていてはいい干物は出来ないとの結論に達したとのことでした。説明書には双方の海域の地図も添付されていましたが、国産の鯵の品質が劣る原因は日本の船は近海ものを獲りつくし遠洋での漁撈となっているからとのことです。水揚げまでに時間がかかりどうしても鮮度が落ちるのに比し、韓国産は近海でとれる鯵を近くの港に水揚げして加工したものが入手できるからとのことでした。価格に大きな変動はないとのことで当面の値上げはないそうです。美味しい干物を作りたいとする小木曽さんの丁寧な変更のお知らせにお応えしてこれからもお願いしたいと考えていますが、ご意見のある方はなんなりとお寄せ下さい。

余談ですが、韓国と日本の間にある海域は魚の種類も多く、大変にいい漁場とのことですが、ここはまたマイクロプラスチックもたくさん集まってきます。世界の海で最も多い海域は銚子の沖合とこの九州長崎の沖合とハワイ近海ですが、プラスチック片がお腹のなかに溜まった魚は成長も阻害され産卵にも影響するとか。国産の美味しい魚が減っていく一因であるかと思います。

タカハシ乳業からのお願い　　　　　　山梨キープ牧場のジャージー牛の原乳が前橋市にあるタカハシ乳業に送られて生活村の牛乳となります。当初の瓶入りやノンホモではなくなったものの原乳の美味しさは変わらず、本当に貴重な逸品であることは確かです。そのタカハシ乳業さんから値上げのお知らせが入りました。仕入れ値が108円(税込み)上がります。配分価格は税込みで最低限のＵＰとしたいと思います。現在この牛乳は毎月700本ばかりが製造される超少量生産となっています。タカハシさんでは他の品目でも値上げをするそうですが、その目的は製造諸経費が上がる中での企業存続のためとのこと。私たちとしては甘んじて受け止めるしかありません。次の値上げを招かないようにするためにも配分数を維持、増加させていくしかありません。どうぞご理解とご協力を。

牛肉のお勧め　　　　　　上記、キープ牧場の乳牛はほとんどが牧場で生まれて育ちます。餌は牧場の無農薬牧草です。ジャージー種の牛は草だけで濃いお乳が出せます。雄牛が生まれると一歳位まで育ててから食用肉になり、牧場のレストランなどにも供給されます。たとえ雄でも一歳くらいの仔牛肉なので本当に柔らかく美味しいです。お肉は冷凍でブロック、スライス、ひき肉になって届けられます。次回の配分は5月の予定です。

高畠秋津さんの雑穀　　　　　　これまでにタカキビとモチキビが入荷しています。秋津さんはこれに加えウルチアワを作ってらっしゃいますが、脱穀、選別に非常に手間がかかるそうで出来次第納めて下さるそうです。河原さんの黒米もまだ少しだけあります。黒千石などもいれてお手製の雑穀米を炊いてみませんか？

春先の函館鮮魚と八島商店　　　　　　函館沖の定置網に入る魚も季節に沿って変化していきます。タラが始まりました。タラのアラも付いてきます。また春先に多くなるのはカレイの仲間です。鮭を基本としてその他のお魚はなるべく希望に沿うようにいたしますのでお好みがありましたら注文書に記入してください。

　また八島商店さんからは甘塩タラコが入ります。贈答用にもなる木箱入りと切り子のパック入りがあります。味は間違いのない美味しさです。もちろん無着色、無添加。新顔の塩糀ニシンとともにぜひ一度お試しください。

平譯農園のお豆　　　　　　小豆、金時、紅絞り、帯広の平譯さんから入るお豆の数々はこの３月の配分で秋までお休みになります。先月、年間注文を出して頂いた方にはすでに配分を済ませましたが追加希望の方を募ります。

びわこふきんのお勧め　　　　　　19年から扱いを始めた「びわこふきん」をみなさんご存知ですか？木綿の落ち綿などをガラ紡織機で紡いだ手紬のような風合いのふきんです。ふきんといってもなんにでも使えます。生活村では究極の石鹸運動の行きつく先として石鹸なしでもお湯だけで食器がきれいになるとお勧めしてきましたが、食器だけでなく身体洗いにも、赤ちゃんの沐浴にも適しているとのことです。通販などではかなりな高価格で紹介されていますが、生活村は製造元の朝光テープさんから直接送っていただくことで他にはない低価格で配分することが出来ます。そのうえ今回新規の発注をかけたところ昨年の四月に値上がりしていたことをお伝えしていなかったからと旧価格でお送りいただきました。これまでにも増して皆さんにお勧めしていきたいと思いました。

吉村茶園のお茶　　　　　　月末に吉村茶園からのお茶が入ります。6月の新茶前の最後の配分となります。生活村と同じくらい長きにわたり無農薬でのお茶栽培を続けてきた吉村茶園さんですが、一昨年ほうじ茶のお釜を新調されました。味が格段によくなってお勧めの一品として紹介もされています。追加注文大歓迎です。

配　分　所　情　報

＊前号で皆さんにお願いした一升瓶のお醤油が残数8本にまで減りました。一気に半数以下に。ひとえに皆様のご協力の賜物です。お一人で半ダースも引き受けてくださった方もいらっしゃいました。また、お醤油の美味しさをライン上で宣伝してくださる方もあり、ありがたいことです。あと一息です。重ねてどうぞよろしくお願いします。

＊普段はこんなお知らせをすることはないのですが、先日「カンパはどのようにするのか」と質問をいただきました。配分所に持参いただくこともありますが、これも引落しでというのが間違いがないかと思います。毎月の注文書の最後の部分に記入欄があり、それぞれ農薬検査、放射能検査、使途をこだわらない運営費カンパとなっています。任意の額でも口数でもご本人にご記入頂くことが基本です。このところ農薬検査の支出がかさんでいる時期でもありますので寄せていただければ大変助かります。またこの場を借りて継続的にカンパをお寄せ戴いている方に心から感背謝申し上げます。皆さんの任意の意思に支えられていることは何にもまして勇気の沸くことです。本当にありがとうございます。

サポートの方が増えれば、今の配分業務を二班に分けて感染対策がとれます。この数か月だけでも構いませんのでご検討をお願いします。

３月の月例会　　　　　　３／１９(土) AM10:00　配分所

ＺＯＯＭ接続第6回

函館・海の熊さんと結んで

コロナの状況によっては中止の可能性あり

接続希望の方は湯川までお知らせください。URLを送ります。

配分所だより　2022-1-25

新しい年の初めにあたり寿ぎたいのですが、相変わらずのコロナの渦中でそれもままなりません。皆様いかがお過ごしでしょうか？配分所は無事に年末の慌ただしさをくぐりぬけ、なんとか新年を迎えましたが、これからの数か月を乗り切るためにはまた一段と警戒心を新たにして体制を組み直さなければと思っています。誰か一人でも感染したら業務がストップしてしまいますのでそうならないような注意を重ねていきたいと思います。皆様もご協力お願いします。　　 (ゆ)

０２月配分日

　０１日（火）パン・舞茸・柑橘・糀・大豆・酒粕

　０８日（火）干物・えのき・なめこ・りんご・ジュース

　１１日（金）豚肉

　１５日（火）舞茸・柑橘・函館鮮魚・若芽

　２１日（月）米・もち米

　２２日（火）えのき・なめこ・干物・キウイ・練り製品

　２５日（金）豚肉・もつ・ソーセージ類・餃子・シュウマイ

＊月曜日に牛乳・お豆腐・納豆が配分されます。

＊火曜日はこの他に野菜・卵・椎茸があります。

＊配分予定はあくまで予定です。果物などは天候により収穫が前後します。

１月分口座引落日 　　　　　

　　　２月２１日(月)　（引落明細は15日(火)に配付予定）

品　目　情　報　　

松島の牡蠣　　　　　　トンガの海底火山噴火による津波で長石商店さんの筏も被害を受けました。1月の配分を１週間遅らせることになりましたが・・・。それほどの被害ではなかったようですが、支援の気持ちも込めてご注文をよろしくお願いします。

内田ピーナッツ・久保田落花生　　　毎年その美味しさに癒されているピーナッツや落花生です。外売りでも繰り返し買われる方がいるほどです。毎年春過ぎには完売となり買い損なわれる方もいますので今年は残数を表示しました。お好きな方はお早めに。

高橋稔さんのもち米　　　　　　11月、2月、5月と配分しているもち米ですが、収量が限られているため後からの追加は難しい状況です。今年の秋までをお考えいただき、この2月に追加のある方はご注文をお願いいたします。普段のお米に少し混ぜて炊くのもお勧めです。

久保田さんのズイキ・切干　　　　　　冬になると丹精こめた久保田さんから乾物類が入ります。ズイキは八つ頭の茎から作られます。皮をむいて天日干しで良く乾燥させてカットします。煮物だけでなく茹でてから甘酢につけると綺麗なピンク色に仕上がります。また切干しはちょっと太めのサイズです。煮物だけでなく炒め物、酢の物にも向いています。これから野菜が端境期に入ります。そんなときの一品にいかがですか？

後藤康太朗酒造の酒粕　　　　　　生活村では味噌作りの時の蓋として板状の酒粕を使いますが、多めに手配しますのでかなり余分がでます。甘酒はもちろん、粕漬け、ただ焼いておやつやおつまみとして、そしてなにより粕汁としてご利用いかがですか？

津南のジュース　　　　　　ふた月に一度のジュースの配分月です。先日ご入会いただいた方はこの津南の人参ジュースの安さに驚いて足を止められ、いろいろお話しを聞いてくださった後にご入会いただきました。古くからのお取引であることと共同購入の利点の双方の結果です。

フェミンの石鹸・基礎化粧品　　　　　　年に２回、この２月と7月に石鹸類の注文を募ります。通常フェミンからの石鹸の仕入れに割引などはないのですが、このふた月だけは一割引きとなり送料もサービスとなります。それを利用してわずかですが定価より安く配分することが出来ます。石鹸の取り扱いはせっけん運動の一環と捉えていますので通常の管理費はとっていません。年間の使用量を考え、ご注文いただけたらと思います。

ヤマキの醤油のお願い　　　　　　生活村のお醤油は埼玉県神川町にあるヤマキ醸造からまとめて仕入れています。これまで一升瓶を60本まとめて仕入れることで送料なしの扱いとなっていましたが、数年前に会員さんの要望を入れて1リットル瓶や500ml瓶を取り扱うようにしたあとは30本と半減しての仕入れを行ってきました。ところがこの一年、その30本も消化できないほど一升瓶の需要が落ち込んでしまいました。賞味期限は今年の8月のお品物です。今のうちに配分の目安をつけないと大きなロスになってしまいます。そこで誠に勝手なお願いではありますが、この一升瓶のお醤油をお買い上げいただけたらと切にお願い申しあげます。予約も承ります。今後は適切な仕入れ数に気を付けていきたいと思います。大口の販売先のご提案、アドバイスもお願いいたします。