所沢生活村では毎月の会報に配分所だよりを載せています。月々のお品物の情報をお伝えし、ご注文の参考にしていただくためです。
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配分所だより2016-12-23
振り返るとなんだか例年とは違うことばかりで一年が過ぎたように思います。天候も作柄も海の漁も。こんな年には人の心も波立つのでしょうか。海の向こうだけでなく、どうしてそうなるのということが世の中多すぎるように思います。穏やかにみんなで半歩前進とはいかないのでしょうか。時の流れに負けないように竿さしながらも、己が年を自覚しつつ頑張りたいと思います。みなさま、どうぞ良い年をお迎えください。
1月配分日
０５日（木）卵
１０日（火）パン・りんご・じゃが芋・舞茸
１３日（金）豚肉
１７日（火）干物・山えのき・なめこ・かちり・みかん・キウイ
２３日（月）お米
２４日（火）魚・舞茸・玉ねぎ・ごパン
２７日（金）豚肉・豚もつ
３１日（火）干物・山えのき・なめこ・みかん・レモン・お茶・大豆・糀
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。
１２月分口座引落日
０１月１９日(木) （引落明細は1/17(火)に配付・予定）
品 目 情 報
千葉八街内田さんのピーナッツ 年末にやっと入荷しました。昨年は品薄で1袋250gでしたが、今年は旧来の300g入りとなりました。仕入れ値が少し上がりましたので反映させました。ご了承ください。また黒砂糖かけピーナッツは今年は作らないかもしれないとのことです。１月末にはっきりします。いましばらくお待ちください。
伊豆下田小木曽商店の干物 先月はイカの干物の予定でしたが不漁のためアジに変わりました。今月はエボ鯛の予定です。イカは相変わらず不漁で手の出ない価格になっています。
オギノエンの糀 荻野さんは毎年お手製の米糀、麦麹でお味噌を作っています。そこで今年は生活村のためにも糀を作ってもらえるようお願いしました。原料のお米は荻野さんの無農薬陸稲です。自信をもってお勧めできるとの奥様のお話しでした。１月末に入荷します。米糀はすでに年間注文を頂いていますが、麦麹は新規で注文を募ります。試してみたい方はぜひご注文ください。
生活村みその仕込みもします。ご一緒に作りたい方はお豆をゆでた状態でお持ちください。日程は今のところ2/4㈯の予定です。蓋用の酒粕の注文も承っています。
たかはたりんごシードル 今年の秋に高畠提携センターの現地交流会で初お目見えしたりんごシードルが年末に入荷しました。星寛治さん高橋稔さん中川信行さんのりんごが原料です。アルコール度数は8％。すっきりとした甘さは飲みやすく、かなりお勧めです。限定12本のみの入荷です。「高畠シードル」という漢字名の商品もありますが、それは原料のりんごがまったく違いますのでお間違えない様に。
河原ごパン 試食のあとのご注文ありがとうございました。やはり柔らかいパンへの潜在的な需要はあったのだと実感しています。小麦粉の問題などまだ検討課題はありますが、戴きながら考えていきたいと思っています。いつも食パンと一緒に菓子パンも送っていただいています。自家製無農薬小豆を炊いた餡やお手製のクリーム、畑で初夏に採れたブルーベリーのジャムなどを使った菓子パンは何が届くかその日までわからない楽しみがあります。注文欄に記入欄を設けましたのでご注文ください。２個入りです。
帰農志塾マヨネーズ続報 仕入れ価格が少し上がりました。加工賃の上昇のためだそうです。申し訳ありませんが配分価格も上げさせていただきます。
配 分 所 情 報
＊先月の鰹節削り器購入の記事を読んで数回しか使っていない「オカカ」を献品して下る方がいらっしゃいました。必要とされていた方にはお気持ちで値を付けていただき農薬カンパとさせていただきました。双方の方に厚く御礼申し上げます。
この他にも調理器具などで処分にこまるけどまだ使えるなどというものがありましたら配分所に献品いただければと思います。こちらで使わせていただくか必要とする方に仲介したいと思います。
＊来年も６月に衣類をわかちあい古着支援プロジェクトを通じて難民キャンプに送ります。暮れの大掃除で整理されたものがありましたら配分所の倉庫でお預かりすることも可能ですのでご協力よろしくお願いします。
＊毎週のしいたけの入っているあの袋をご自宅で折ってくださる方はいませんか？
しいたけは思いのほか水分を含んでいます。新聞紙の袋はちょうどよく適度に発散させてくれます。配分所では空いた時間で折っていますが、冬の時期は品物が多くかなり忙しくなります。袋がたくさん出来ているとその他の品物も入れることが出来てビニール袋の使用を減らすことが出来ます。ご無理のないところでご協力いただける方がいらっしゃれば大変助かります。
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配分所だより2016-11-29
秋を満喫する間もなく冬になってしまいすぐに師走です。皆さま体調崩されていませんか？
専従は11月前半風邪をこじらせ周りに大変なしわ寄せを及ぼし引き落としも遅れ多くのご迷惑をかけました。改めてお詫び申し上げます。一年で一番忙しい12月が始まります。心引き締めて迎えたいと思います。皆さまもくれぐれもお気を付けください。
12月配分日
０６日（火）パン・みかん・レモン・舞茸・小麦粉
０９日（金）豚肉
１３日（火）魚・干物・りんご・じゃが芋・なめこ・山えのき・かちり
２０日（火）八島年末海産・舞茸・キウイ・黒豆・みかん・鶏肉・チーズ
２３日（金）豚肉・豚モツ
２６日（月）お米
２７日（火）干物・お餅・蒲鉾・れんこん・年末お魚・なめこ・山えのき
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。
１１月分口座引落日
１２月１９日(月) （引落明細は12/13(火)に配付予定）
品 目 情 報
年末お野菜 年末最終は12/27火曜日、年始は1/10と間が空きます。通常の火曜日の野菜とは別にお正月用野菜12品目の注文を取ります。月次注文書の裏にご記入ください。普段週配野菜や基本野菜をとっておられない方もどうぞご注文ください。
年始の卵 年始は1/5木曜日に卵だけ配分します。数は通常の半数を目安にします。お正月用に多くほしい方は週配の12/27に欲しい数を記入してください。
お餅 高畠高橋稔さんからのお餅のご注文は大丈夫ですか？その他のものと違い多めに頼んだりしません。また玄米餅は工程が長くすぐに追加もできません。ご自分の発注数のお問い合わせはお気軽に。
ふじりんご・豚肉ご贈答用のお勧め 高橋稔さんからはふじりんごも入りますが、特に玉を揃え贈答用としてしつらえてくださって直送してくれます。お子さんにも安心して皮ごと食べさせられるりんごです。また稲穂さんの豚肉・ソーセージも贈答用のセットが準備されています。お歳暮、お年始としてぜひご検討ください。
八島商店 イクラ・煮干し どちらも極度の不漁です。煮干しは例年新物を11月に配分できますが、今年はまったく漁がありません。また鮭も同様で年末海産のイクラが大幅に値上がりしています。煮干しについては年明けに漁があればその後入荷しますがどうなるかわかりません。全くなかったときはなにか対策を考えたいと思います。
れんこん 年に一度だけですが茨城・微生物研究会のレンコンをとります。一回だけの取り扱いのため放射能検査の結果は配分後になってしまいます。この２回ほど数値は5～6bq/kgとありますが、皮をむけばほとんどなくなります。
河原ごパン １０月月例会でこのごパンの取り組み報告をしましたが、柔らかいパンを探していた経緯とお米を消費するという点などきちんと会員全体にお知らせしたほうがいいとなりました。まずは食べてみなければということもありこの会報とともに少しずつ試食品を配分します。すでに食べられた方もいらっしゃるかと思いますが配れる範囲の方にお届けできるようにします。取り組みは当面月に一回です。材料は河原さんの無農薬米。一度炊いてから生地にします。食パンだけでなくあんパンやクリームパンもありますが、試食は食パンだけとします。賞味期限などの表示はありませんが、炊いたご飯と同じとして考えてください。
オギノエン裸麦(もち麦) 白米に混ぜて炊きます。滋養豊かなご飯になります。荻野さんはお湯で一緒に研いで一晩置いてから普通に炊き上げるそうです。三合のお米に大さじ一杯が目安だそうです。
帰農志塾マヨネーズ しばらく欠品していましたが入荷しました。ｳｲﾝﾄﾞﾌｧﾐﾘｰさんのマヨネーズはまだのようです。どちらもさっぱりとした味でお勧めです。
鰹節削り器「オカカ」 ご注文を頂いたのでご一緒に購入される方を募ります。品不足でしたが落ち着いてきたようです。今月号に注文欄はありませんがご一報ください。価格は5500円未満の予定です。
配 分 所 情 報
＊農薬カンパを改めてお願いします。生活村の農薬検査を請け負って下さる「農民連」の検査機器はこれまでネオニコチノイドなど新しい成分の検出ができない旧型の検査機器でしたがこのたび多額の費用をかけて新型機を導入しました。今後も検査を依頼していきますのでこの機会に少しまとまったカンパをお渡しすることができればと理事会で話されました。会員の方のご賛同も得て額を決めていきたいと思います。ご協力よろしくお願いします。
＊年末は12/27にすべての配分を終えます。翌日の28日は大掃除を行います。配分を採りに来られる方はなるべく28日までにおいで下さい。遅くなる方はご連絡いただければなるべく冷蔵庫にしまうなどの対応をとります。
＊改めて年始の1/5は卵のみの配分で半日勤務、1/10から通常配分となります。配分所は1/9より平常勤務となります。調味料などのお問い合わせは1/9よりお願いいたします。FAXはいつでもどうぞ。
12月月例会は１２月１７日(土) 午前10時より配分所にて
・理事会と合同とします。
・45周年への取り組みについてさらに論議します。
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配分所だより2016-10-29
秋野菜が一挙に出てきた感がある今日この頃です。それでもこの秋も天候収穫共に不順です。りんごは例年より10日早く収穫を迎え早生に続き中生も連続して入荷しています。みかんは春先の雨と台風の影響で下田では少なめの収穫と聞いています。北の海ではいろいろと不漁の報せも入り一年を通して気の抜けない年になっています。お米が順調なのが救いかも。すでに新米が入荷しました。新米の美味しさは格別ですね、有り難いことです。皆様体調管理にはくれぐれもお気を付けください。今月は都合により配分所だよりのみでお知らせします。
11月配分日 配分に必要な人員
０１日（火）パン・涼香の季節・山えのき・なめこ
０８日（火）干物・じゃが芋・シナノスイート・舞茸
１２日（土）豚肉
１５日（火）魚・桜えび・山えのき・なめこ・りんごアラカルト
２１日（月）お米・もち米
２２日（火）舞茸・干物・キウイ・玉ねぎ・年間お魚・豆類
２５日（金）豚肉・豚モツ
２９日（火）山えのき・なめこ・お茶・みかん・鰹節
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。
１０月分口座引落日
１１月２８日(月) （引落明細は11/２２(火)に配付予定）
品 目 情 報
オトワファーム情報 みかんとキウイの季節になりましたが、オトワファームの今年の早生みかんは出荷できないとのことです。12月からの青島みかんは少しなら大丈夫とのことでした。残念なことです。キウイは例年通り入荷します。
平譯農園の豆と人参 北海道の布施農園さん平譯農園さんに夏から秋の台風の影響をお聞きしました。布施さんに大きな被害はなかったようですが、これから豆類を頂く予定の平譯さんでは豆は大丈夫だったものの、じゃが芋が半分もダメになってしまったそうです。そこで水害支援で無事だった人参を売出し用に頂くことにしました。1箱20kgのみでささやかな支援ですがご協力いただける方は11/18の外売りにて販売いたしますのでよろしくお願いします。予約受け付けます。豆類は11/22配分予定です。
屋敷さんの小豆と星さんの干し柿用柿 どちらも今年かなりの不作です。いつものような年間注文の追加は募りませんでした。すでにご注文頂いている数をもとに按分して配分させていただきます。柿については荻野さん久保田さんに問い合わせしました。荻野さんも不作。久保田さんにはあるようです。高橋さんも探して下さっていますので今年はいろいろな渋柿が入るかと思います。ご了承のほどお願いいたします。
島田食品の焼き豆腐 同じお豆腐を扱ってくださっている東京のエイビイシイ保育園ではいち早く焼き豆腐を試してくれていました。現在おからを隔週にお願いしているので空いている週に焼き豆腐を入れたいと思います。価格は250円と少し高めですが標準的な管理費を付けました。木綿からしつらえています。ぜひお試しください。
河原ごパン 食パンの価格を380円とします。1回に8斤焼けるそうです。11月は火曜日着で戴き配分所に見える方に試食していただくことにします。配達の方にも少しずつお届けしますのでどうぞお試し下さい。ご注文もよろしくお願いします。
注文欄は月次注文書裏面の最終行にあります。
稲穂豚肉の日程 消費生活展参加のため11日(金)の配分を12日(土)にずらします。その日のうちに取りにいらして下さる方いつもありがとうございます。どうぞお間違えの無いようにお願いします。
配 分 所 情 報
*所沢市消費生活展に参加します。
11/9(水)～11/11(金) 市役所1階ロビーにて
・この2年間の放射能検査の結果
・私たちの暮らしとTPP
・斑点米と農薬
上記3点についてパネル展示作成中。ぜひのぞいてみてください。今号は1ページ余白が余りそうだったので抜粋して次ページに掲載しました。
＊気が早いですが年末年始の日程です。
最終配分 12/27（年末海産、お餅、年末野菜、週配品）
新年開始 01/10 通常配分
＊11月月例会はオアシス感謝祭でのりんご販売
＊11/23(水) 8時15分配分所出発、帰着15時予定
昼食は出店多数、バザーあり
参加希望者は送迎のためお申込み願います。締め切り11/22
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配分所だより2016-09-27
日照時間の少なさと、大雨の影響はこれからもっと出てくるのでしょうが、すでに北海道を産地とする野菜は高騰を始めています。幸い私たちがお付き合いを始めたばかりの布施さんや平譯さんに大きな被害はなかったようですが、繰り返し襲う台風にどの地域でも予断は許されません。とくにこれから本格的な収穫期に入るりんごや大豆ははとくに心配です。毎日、毎週、毎月つつがなく作物を届けられることに改めて感謝します。
10月配分日 配分に必要な人員
０４日（火）パン・ゲンキナ・椎茸
１１日（火）干物・納豆・じゃが芋・ホッケのすり身・千秋・牛肉
１４日（金）豚肉
１８日（火）魚・納豆・かちり・たこ・山えのき・なめこ・紅玉
２４日（月）お米
２５日（火）舞茸・納豆・干物・涼香の季節・玉ねぎ・早生ミカン
２８日（金）豚肉・豚モツ
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・椎茸があります。
０９月分口座引落日
１0月１９日（水） （引落明細は10/11(火)に配付予定）
品 目 情 報
キープ牧場の仔牛肉 ８月配分予定がずいぶん遅くなり申し訳ありません。先月は牧場の都合で配分出来ませんでしたが、今月いよいよ配分となりました。15日に予定されているお芋ほりでランチに供したいと思います。みんなでバーベキューしませんか？
八島商店情報 来月配分予定の昆布類ですが、新生真昆布250gは春の温帯低気圧のために原料が流され値上がりしているそうです。また新物のだし真昆布も台風の影響でかなり高くなりそうです。10月配分予定の灰干しの真いかと真ホッケもずっと不漁が続き欠品していますので配分出来ません。天候不順の影響をもろに受けているようで海の仕事に携わる人々があんじられます。
わかちあいﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄのコーヒー 年に３回取り組み予定のフェアトレードコーヒーです。９月配分時にそれまであったモカやコロンビアが欠品となっており代わりにミャンマーのカヤーリーコーヒーやペルーのコーヒーなどを仕入れました。新しい品目なので味見をしてからという方もおり、当初の入荷数をクリアできず在庫があります。在庫の品名は他にタンザニア、ガテマラ、スマトラ、マムがあります。初めてのカヤーリーはすっきりとした酸味のコーヒーです。どれもいつも美味しく頂いています。配分所で試飲出来ますのでぜひ一度お試しください。
高畠・菊池さんのゲンキナ テレビで紹介されたのをご覧いただけましたか？栄養価はおなじ品種の雲南百薬をさらに高ミネラルに改良したとのことですが、茹でて少し置くだけで黒ずんでくるのは鉄分などのミネラルが多く含まれているためです。泥汚れの始末もいらず冷蔵庫に入れればかなりの日持ちもし、夏の間ずいぶんと重宝させてくれたゲンキナも畑に霜が降りれば終わりとなります。冷凍保存が効くとのことですのでこの10月中にご準備頂ければと思います。
稲穂さんの新顔「肉味噌」 この夏から稲穂さんはカットした黒豚を宅急便ではなく社長の森さんがご自身でお届けして下さっています。直接お会いできることで情報交換や要望も具体的にお伝えすることが出来て感謝しています。先月はひき肉を使った自社製の肉味噌をご持参いただき、月例会で試食して頂きました。レシピも頂きましたので別ページでご案内させて頂きます。稲穂さんの調味料は丸大豆しょうゆや国産醸造みそではありますが有機の素材ではありません。直接ごはんにのせておかずとして、お豆腐やうどん、パンなどにも簡単に使えて重宝そうです。ご希望の方はご注文ください。
冬季のキノコや納豆 夏の間月一回だったきのこ類や納豆を通常のサイクルに戻します。椎茸は10/4より毎週、納豆は10/11より毎週、山えのきとなめこはセットにして10/18より隔週、舞茸も10/25より隔週配分となります。それに合わせて希望数の変更を受け付けます。もちろん増やす方大歓迎ですが、減数もご遠慮なくどうぞ。
年間注文のご確認 前号まで3回にわたり今年度の年間注文のご確認をお願いしてきました。お蔭様で注文を漏らしていらした方が何人も気づかれてご注文を頂きました。入力の間違いをご指摘頂けたこともありました。これからも間違いのない配分を目指して工夫を重ねていきますのでご協力よろしくお願いいたします。
配 分 所 情 報
＊芋ほりのご案内＊10/15(土) 久保田農園にて、 ９時30分配分所集合。
お芋ほり後、畑でバーベキューランチします。
参加費大人一人500円、小学生以下無料、
ご家族、ご親戚大歓迎です。
参加希望者はお申込み願います。締め切り10/14。
＊10月の月例会は10/22(土) １０時より配分所にて
来年は45周年です。なにが出来るか考えましょう。
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配分所だより2016-08-30
猛暑の後は台風の大雨、経験したことのない雨でした。荻野さんの畑もかなりの被害を受けました。この夏は新しい取り組みや出会いがいろいろとあったのに、気ぜわしく心落ち着かないまま秋を迎えるようです。天候不順や体調不良に打ち勝つには食生活を正すことが一番です。わが身を振り返ればなかなか実行できないのですが、みなさまどうぞお気をつけ下さい。
9月配分日
０６日（火）パン・ゲンキナ・デラウエア
０９日（金）豚肉
１３日（火）干物・納豆・山えのき・かちり・ナイアガラ・じゃが芋
２０日（火）魚・なめこ・キャンベル・たら子・糠ニシン
２３日（金）豚肉・豚モツ
２６日（月）お米
２７日（火）舞茸・納豆・牛肉・干物・つがる・玉ねぎ
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵があります。
０８月分口座引落日
０９月２０日（火） （引落明細は０９／１３(火)に配付予定）
10,11日と高畠訪問があります。もしかすると引落しを遅らせて頂くことがあるかもしれません。
品 目 情 報
キープ牧場の仔牛肉 いよいよ今月配分します。黒豚のひき肉と合わせ合い挽き肉のハンバーグはいかがですか？脂肪分のない赤身肉はかなり柔らかくどんなお料理にも合います。次回は12月の予定です。
生活村の梅干しとらっきょう漬け 今春の梅はどなたに聞いても全くの不作でした。生活村では年間注文数を配分するのが精いっぱいで会の梅干し用には数キロしか確保できませんでした。らっきょうはかなりたくさん仕込むことが出来ました。どちらも配分開始します。ご注文は100g単位でお願いします。いずれも壺や瓶などご自宅のものをご用意いただけたらありがたいです。
新規取り組みの品物 布施農園さんの有機JAS赤肉メロン、オアシス作業所の生木くらげと雑穀クッキー、久保田さんの初めての金時豆など、今年の夏は新しい品物に恵まれた年でした。どれも各地の生産者の皆さんのお蔭と深く感謝します。食してみての感想やご意見などこれからに向けてなんでもお知らせください。
高畠・高橋稔さんのブドウとりんご ９月は葡萄に続き下旬からりんごが始まります。ふじに先駆けて収穫されるつがる、千秋、紅玉、涼香の季節などいろいろなりんごはその年によってなにが一番おいしいか毎年違います。どれも星さんや高橋さんが丹精込めて作ったりんごたちです。少しずつでもいろいろご賞味ください。香りや味の微妙な違いをお楽しみいただけたらと思います。
狭山オアシス作業所の布ぞうり 先月ご案内しそびれました。作業所を支援する布工房「遊布」からは集められた衣類からリサイクルされた布ぞうりが入ります。よくある布ぞうりはただ布を裂いた物が多いのですが、「遊布」製は筒状に縫ってありとてもしっかりしています。洗濯にも耐えそうです。小さなサイズもあります。ご注文に応じて仕入れますのでご協力よろしくお願いします。
配 分 所 情 報
＊新規入会員のお知らせ
昨年から所沢市民大学の農業分野の講座の皆さんとお話しする機会を頂いています。私たちの40数年の取り組みを少しばかり振り返りながら現在の問題点をお伝えすることで私たち自身が貴重な体験をさせて頂いているのですが、今年はその中から会員になって下さった方がいます。Ｙさんという東所沢の方です。お孫さんに飲ませたいと牛乳から初めて下さいました。本当に嬉しいことです。先月は燕のニュースをこの夏一番とお伝えしましたが、つばめが運んでくれた超ビッグニュースでした。また、お孫さんの出産を機に渡米されていた会員の方が帰国されました。心強く感謝しています。
＊その燕のその後です。二度目の抱卵にそれほど熱心なようには見えなかったのですが、伊豆などでは３度もひなを孵すとのことに期待をしていました。ところがお盆休みのころ出勤すると巻き上げられていたひさしが垂れています。巣は丸見えになっていて手を伸ばせば取れるほどでした。１羽の燕がひとしきり鳴いていましたがその後どこかに飛んでいきました。もちろんひさしはすぐに巻き上げ元通りにしましたが、それから燕が帰ってくることはありません。誰がなにをしようとしたのか、悔しくて残念でなりません。
＊９月の月例会は 9/21(水) １０時より配分所にて
来年は45周年です。映画会も含めなにが出来るか考えましょう
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配分所だより2016-07-26
やりきれない暑さと思いきや、ずっと涼しい日が続いています。畑では前半の暑さで思いがけず早く成熟したものや、続く雨模様で傷み出したものなど順調とはいいがたい模様です。予定した日に配分出来ないものが8月も出るかもしれませんが、どうぞご容赦下さい。中新井の夏祭りも控えています。元気でこの夏を乗り切りたいと切に願っています。
8月配分日
０２日（火）パン・木くらげ・納豆
０９日（火）干物・なめこ・ゲンキナ
１２日（金）豚肉
１６日（火）納豆・山えのき・木くらげ・スイカ
２２日（月）お米
２３日（火）舞茸・ゲンキナ・桜えび・若芽・生真昆布・メロン？
２６日（金）豚肉・豚モツ・
３０日（火）干物・納豆・木くらげ・バター・お茶
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵があります。
０７月分口座引落日
０８月１９日（火） （引落明細は０８／１６(火)に配付予定）
品 目 情 報
南富良野の布施農園赤肉メロン続報 会報発行の直前に最初の入荷がありました。かなり大きな実で畑でしっかりと熟させたメロンが箱一杯に入っています。食べ頃は2日後となっていましたので味見してお伝え出来ないのが残念です。収穫は種類を変えながら続くようなので８月にもう一回配分できたらと考えています。当初の見積もりより価格を抑えることが出来ました。かなりのお値打ちだと思います。ご贈答用に箱で送りたい方は直送の手配も取れますのでご相談ください。
キープ牧場の仔牛肉 年初に２回目は８月とお伝えした仔牛肉の取り組みですが、夏８月はｷｰﾌﾟ牧場にとって年間でもっとも忙しい時期でした。先方とも相談させて頂き来月にずらすことにしました。こちらの考えが至らず大変申し訳ありません。次月にご注文よろしくお願いいたします。
「オアシス作業所」亀田さんの手打ちそば報告 初めてなので手打ち仕込みの段取りや配送の都合などいろいろ実際にテストすることが出来ました。パックにはお蕎麦の茹で方の丁寧なしおりを入れて下さいました。そり通りに茹でた方からは大変役に立ったと好評でした。秋の新蕎麦が出来上がった後にまた取り組みます。多分12月になるかと思います。年越しそばですね。どうぞまたご利用下さいますように。
雑穀クッキーと手作りジャム 月例会で報告しましたが、「オアシス作業所」で作っているお品物を取り扱うことになりました。雑穀クッキー３点と木くらげです。いずれも作業所の皆さんややサポートのお母さんたちが真心込めて栽培、手作りしたものです。雑穀クッキーは微かな粗糖の甘さだけで後味良く、軽食にぴったりのボリュームです。
また木くらげはすでに放射能検査も済ませました。２kgもの大量の木くらげを刻んで供出して下さり感謝です。(結果は6ｐ) 木くらげは夏場２か月ほどの間しか採れません。８月に隔週で３回配分する予定です。これも天候や生育次第のところがありますがまずはお試しをお願いします。
愛知食油「菜種油」復活です 愛知食油さんの工場建設に伴い移設が危ぶまれていた菜種油用の機械が無事再稼働されました。年季ものの玉締めの機械を元通りに動かせるか心配だとおっしゃっていましたが、すでに製品も入荷してきています。３kg缶も入りましたのでご注文よろしくお願いします。
野村養蜂「結晶はちみつ」 年に一度ほどまとめて注文しているはちみつですが、７月に発注したところ昨年から生活村でお願いしている蜜がほとんど集まらず在庫なしの状態だそうです。北海道の天候が昨年も今年も良くなく、今後の天候によって秋頃には少し出荷できるかもしれないとのことでした。情報が入り次第お伝えいたします。しばらくお待ちください。
赤シソのシロップはいかが 赤シソの効能には目を見張るものがあります。悪玉コレステロールの酸化を抑制し動脈硬化を予防してくれます。梅干しのためだけにしておくのはもったいないではありませんか。この時期にシロップを一年分作り毎日少しづつ摂っている方がいます。レシピを記しますのでぜひお試しを。牛乳で割ってもソーダ水にしても美味しいです。緑の大葉でも効用はあるそうです。
赤シソ 1束、 富士酢500ml、 水 2リットル、 粗糖500ｇ～600ｇ
①葉をよく洗い一枚づつにむしる。
②2Ｌの水を沸かし沸騰したら葉をいれる。
③10分ほど煮出す。
④葉を取り出し、酢と粗糖を入れる。
⑤瓶又は水のボトルに保管。2.5Ｌが出来上がり量。
＊煮だした葉を細かく刻んで味醂、醤油、かちり、ごまなどで佃煮も出来ます。
その時には葉をむしるときに茎を入れないように外してください。
高橋稔さんのブドウが始まります 年間注文表を配布しそびれていました。大変申し訳ありません。りんごと共にお出し頂けますようお願いいたします。今年の天候は予測が難しいですが、昨年は８月末にデラウエアの第一回が入荷しました。まだスイカも来ていないのに秋のお知らせですが、毎年美味しさを増しているように思う葡萄です。追加欄にも書きましたが、まずは年間でお出しください。よろしくお願いします。
配 分 所 情 報
＊８月6日中新井の夏祭りについて再度のお願いです。テント張や販売準備、売り子さんでご参加いただけませんか？ 午後から夜にかけてご都合のよい時間でご協力お願いします。買い物に来て下さるのも大歓迎です。
スケジュール
8/6 朝７時～８時30分、 中央公園にてテント張り
15時～２０時 仕込みと販売
8/7 朝7時～８時30分 テント撤収
＊テント張り、撤収にお手伝い頂ける男性がいらしたらとても助かります。
＊玄関ひさしの燕の続報です。巣立ったひなたちはすっかり大きくなって親と見分けがつきません。しばらくの間夕方になると親と一緒に帰ってきていました。いま親は二度目の抱卵に入っています。なんだか一度目程真剣に卵を抱いていないようにも思いますが、それでも本に書いてあったとおりになって驚いています。この夏一番のグッドニュースです。
＊8月月例会は 8/20(土) １０時より配分所にて
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配分所だより2016-06-28
6月の配分は予定どおりいかないことがままあり、ご迷惑をおかけしました。夏期のスケジュールに切り替わりますので事務局も念をいれますが、皆様も発注にご注意願います。
次の会報が出るころには参院選の結果が出ていますね。原発のこと、TPPのこと、安保法制のこと、しっかりと見極めて臨みたいことばかりです。私たちの一票がもれなく行使されたら世の中変わるでしょう。まずは私の、あなたの一票から。嘘のないまっとうな世の中を求めて！
7月配分日
０５日（火）パン・納豆
０８日（金）豚肉
１２日（火）干物・甘夏・手打ちそば・なめこ・たこ・かちり・ゲンキナ
１９日（火）納豆・お魚・ホッケのすり身・山えのき
２２日（金）豚肉・豚モツ
２５日（月）お米
２６日（火）鶏肉・干物・舞茸・ゲンキナ・メロン
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵があります。
＊ブルーベリー・赤シソはまだ未定ですが、入荷次第配分します
０６月分口座引落日
０７月１９日（火） （引落明細は０７／１２(火)に配付予定）
品 目 情 報
夏季のキノコ、納豆 なめこ、山えのき、舞茸は月1回の配分です。納豆は７月より隔週配分とさせて頂きます。予定は10月末までとします。数はこれまでの1回分の数を配分しますが、増減はいつからでもＯＫです。注文書の裏面に記入願います。
亀田さんの手打ちそば 初めての取り組みです。６月２９日に「オアシス作業所」に見学に行きますが、その時に久保田さんのそば粉をお預けしてきます。つなぎの小麦粉は帰農志塾産です。手打ちにしていただいて２人前1パックで配分します。今回は試行ですが秋の新蕎麦から蕎麦粉のある間月1回の予定で取り組めたらと考えています。どうぞ試して頂いてご意見、ご要望をお願いします。
布施農園の赤肉メロン 昨秋から始まった玉ねぎの布施農園さんから有機JAS認定を取った赤肉メロンが入ります。無農薬でメロンを甘く育てることはかなり難しいとのことですが、布施農園さんではたかってしまうと甘くならない葉ダニを抑えるためにダニを食べるダニを入れて防いでいると伺いました。こうした天敵資材はいちごなどでもよくつかわれているとのことですが、この春にお聞きしたときは手間がかかるので今年のメロンの作付は未定とのことでした。せっかく作って下さることになったメロンです。ぜひご注文をお願いします。
高畠菊池さんのゲンキナ ６月末から今年の入荷が始まりました。高ミネラル野菜と菊地さん大のお勧め野菜です。整腸作用は抜群、食味もくせが少なく何にでも合います。1袋200gづつの配分です。冷凍も可能です。
久保田農園のドクダミ茶 今年も作って下さることになりました。肝機能の改善に年に一度集中して飲んでみるのもいいかも。但しカリウムが豊富なため腎臓の調子が悪い方にはお勧めしません。夏の飲み物としていかがでしょうか？
鴨川の甘夏 今年はまだ少し収穫があるようなので７月にも一回配分します。甘みも酸味もはっきりした味です。ジュース用の材料としてもお勧めです。
ウインドファミリーの鶏肉 5月配分を予定していた鶏肉ですが、鶏さんの状態からついに7月にずれ込みました。三五八漬けに味噌と合わせて浸けてみるのもいいかも。
下田須崎浜屋の活きさざえ 年に一度の取り組みです。浜屋の田中直美さんが採って下さるさざえです。500ｇでも小さ目なものは５個ほどあります。つぼ焼きはお醤油とお酒を半々にしたものを焼き上がりに壺に入れて味付けを。お好きな方には嬉しく楽しい品目です。但し、静岡県による放射能検査の結果は未検出ではありませんでした(15年8月)。可食部分のサザエ1kgに対し２種のセシウム合わせて８bq/kgとの結果でした。自主的にご判断をお願いします。 1kgのサザエ。大きさ無選別。
鹿児島の渡辺黒豚 このところ豚肉がかなり余り気味です。育てていただくことから始まりますので年間注文です。急に減らすことはできませんのでご協力をお願いする次第です。月に1回350gから注文を受け付けます。原則、部位は選べませんが、かなり要望を受け止めています。まずはご注文ご検討お願いします。
生活村の加工品 お味噌、らっきょうを仕込んで一年、お味噌は完売が予想出来ますが、らっきょうは少し在庫があります。そこでらっきょう漬けをご希望の方におまけをつけたいと思います。先月仕込んだ新しいらっきょう漬けの時にひと手間かけた「らっきょうの茎の甘酢漬け」です。本体より一皮二皮余計にむくと口当たりよく食べられます。久保田さんに教わりました。ご協力をよろしくお願いします。
配 分 所 情 報
＊難民キャンプへの古着支援の報告をします。段ボール４箱分の衣類を送り出しました。別に南スーダンやシリアの難民キャンプへの金銭カンパも少しですが送ることが出来ました。ありがとうございました。取り組みは毎年続けていきますので衣替えの時期にはぜひお心に留め置いて下さいますように。
＊「オアシス作業所」への着物献品もかなりの着物が集まりました。会報発行の翌日に訪問してお届けします。貴重な思い出多い着物はなかなか処分しがたいものですが、これも続けて取り組めたらと思いますので手放す決意が出来ましたら、どうぞお寄せ下さい。
＊昨年の総会で買い替えの話がでていた配分所のエアコンをついに購入しました。これまでのものは６畳用で古く、夏の配分所は修行場と化していました。冬は室温が上がらず足元に電気ストーブを置いて暖を取ることで結局電気代がかさんでいました。これからのことを考え掃除のいらない機種を選ばせて頂きました。脚立に上ってフィルター掃除をしないでいいものです。お仕事頑張ります。
＊８月6日は中新井の夏祭りです。今年も生活村は参加します。なにか食べるもので出店して欲しいとのことなので現在準備中です。例年かなりハードな取り組みで大変です。テント張りの準備や売り子さんの協力をぜひお願いしたいと思います。午後から夜にかけてご都合のよい時間でお願いします。
現在のメニューは 津南のジュース
枝豆
すいか
コンニャク田楽
カップトマト
＊玄関ひさしの燕の続報です。無事ひながかえり、大きさは親と同じになりました。この写真を撮った直後、みごと巣立ちました。燕は南に帰るまで条件がいいと２回ひなをかえし、先に生まれた若鳥は親と一緒にひなを育て、一緒に帰っていくのだそうです。さて、どんなふうになりますか？ 騒がしくも、楽しみが増えました。
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配分所だより2016-05-31
配分所の正面入り口上のひさしにつばめが巣づくりを始めています。けなげな二羽の様子につい目がいってしまいます。立ち止まる人も増えて玄関前がにぎやかになるのもいいことですし、燕の縁起のよさにあやかりたいものです。なんだかとても嬉しくて無事に巣立ちを迎えられるよう祈るばかりです。
お蔭様で無事総会が終わりました。詳細は次号の会報にてご報告します。６月より維持費を停止します。入会をお勧め頂ける方がいらっしゃいましたら、この機会にぜひお願いします。
６月配分日
０７日（火）パン・舞茸・梅・ジュース
１０日（金）豚肉
１４日（火）山えのき・なめこ・干物・雑柑
２１日（火）舞茸・お魚・甘夏・たら子・糠にしん・早煮/だし昆布
２４日（金）豚肉・豚モツ
２７日（月）お米
２８日（火）山えのき・なめこ・鶏肉・干物
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆があります。
０５月分口座引落日
０６月２０日（月） （引落明細は０６／１４(火)に配付予定）
品 目 情 報
高畠菊池さんのアスパラ・椎茸 菊池さんのアスパラですが、今年は株の更新で出荷できないとのことです。また、椎茸も気温の上昇が早く５月一杯で終了とのことでした。終了まえに干し椎茸をと考えていた方準備期間がとれず申し訳ありません。
夏季のキノコ、納豆 納豆は６月中は毎週配分します。夏季は高畠の製造サイクルに合わせ隔週といたします。きのこ類についても７月より月一回の配分とさせて頂きます。１０月中には通常のサイクルに戻します。よろしくお願いします。
久保田農園イチゴ、追伸 久保田さんのイチゴが今年は豊作でした。生イチゴはそろそろ終わりますが、選別後冷凍にしたものがまだ少しあります。自家製のジャムにいかがですか？ 出来上がりを牛乳と混ぜてアイスクリームも美味しかったと教えて頂きました。追加注文大歓迎です！
島田食品のおから おからの配分が始まってから３か月が過ぎました。安心できる材料と手軽な価格で好評です。これからの季節は火を使わずに食せるおからサラダもお勧めです。
年間注文の提出 年間注文による配分は６月を区切りとして新年度の配分が始まっています。前回の注文確認のお願いで提出しそびれていた方が何人も提出して下さいました。締め切りは特にないのですが、一応６月末を一区切りとして集計を締め生産者の方にも改めてお伝えしたいと思います。注文後の変更は増減いずれもいつでも可能ですのでご提出にご協力をお願いいたします。気候が不順で予想通りの入荷がない時は注文書の数をもとに少しづつでも配分させて頂きます。
高畠秋津さんの三五八漬けの素 前回お知らせしながら注文欄を設けていませんでした。申し訳ありません。今月号で注文をお願いします。1合入りのボトルに入れて配分します。限定14本です。
下田の柑橘類 2015年度の注文書で「はるか」「セミノール」としてご注文いただいた柑橘類ですが、天候や収量の都合でその種類として配分することが出来ていせん。6月前半に最後の配分がありますが種類についてはお任せいただくことをご了承願います。
ウインドファミリーの鶏肉 5月配分を予定していた鶏肉ですが、鶏さんの状態から6月にずれ込んでいます。塩糀と生活村のヨーグルトに漬けこんでタンドリーチキンはいかがでしょう。ご注文お願いします。
オギノエンファームの紅茶 もうすぐ荻野さんご自慢の紅茶が出来上がります。くせのないさっぱりとした紅茶です。ぜひ一度お試しあれ！
秋のさつま芋掘り 久保田さんの畑の一角にさつま芋の苗を30本ほど植え付けさせてもらいました。秋の収穫に向けて草取りは自分たちでやるという約束です。時折世話をしに見回りにいきますが、どうぞ秋の芋ほりを今から予定に入れておいてください。お孫さんやご家族もぜひお誘い下さい。時期はまだまだ未定です。上手に育つことを祈っていてください。
配 分 所 情 報
＊今月号も配分所だよりと注文書だけにさせて頂きます。申し訳ありません。
＊障がい者授産施設「オアシス作業所」献品用の着物がかなり集まりましたので持参を兼ねて見学に行きます。日程は６月末もしくは７月初めの水曜日を予定しています。決まり次第お知らせいたします。ぜひご参加下さい。
＊難民キャンプへの古着支援の集約は6/8とします。集約場所までの送料も加えて１箱あたりのカンパ額を2000円とします。但し一箱とはお米30ｋｇが入る段ボール２箱分ほどの容量です。それより少ない量の献品はそれなりのカンパ額としますのでご安心下さい。シーツやタオル・帽子は対象外です。着物も毛皮ももちろん×。
目標 10,000 箱 !!
＜＜わかちあいﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄより＞＞
着なくなった服や、お家に眠っている服・・ 必要としている人へ届けませんか？ 長引く紛争等により、故郷へ帰れず避難生活を余儀なくされ ている人々が今、世界中にいます。難民キャンプ等、十分に 衣類が手に入らない場所では、日本から届けられる質のよい 服が、生活の大きな支えになっています。 日本の皆さまからお預かりした衣類は、私たち国際協力 NGO わかちあいプロジェクトが、現地パートナー団体と協力して、 避難生活を送っている人々へ届けます。 皆さまのご協力をお待ちしています！
【実施団体・お問い合わせ先】 一般社団法人わかちあいプロジェクト TEL: 03-3634-7809 Email: order@wakachiai.com http://www.wakachiai.org
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配分所だより2016-04-26
熊本地震の報道に見入ってしまいます。終わりの見えない地震の恐怖はいかばかりかと思います。その中で「川内原発は異常なく運転」と始終テロップが流れるたびに運転し続けることこそ異常と思えるのですが・・・。電気も足りて、核のゴミも未解決で地震の今後もわからないでいるのに、どこに稼働し続けなければならない理由があるのでしょう。一度止めると経費が何億もかかると聞きましたが、起きた事故の損害はお金では解決できないことを福島が教えています。天がこれ以上怒らないように人の力で正していかなければと思います。
５月配分日
０３日（火）山えのき・なめこ
１０日（火）パン・舞茸・干物・ニューサマー
１３日（金）豚肉
１７日（火）山えのき・なめこ・若芽・生真昆布・アスパラ？・いちご？
２３日（月）お米・もち米
２４日（火）舞茸・魚・甘夏・桜えび・玉ねぎ・らっきょう？
２７日（金）豚肉・豚モツ
３１日（火）山えのき・なめこ・干物・鶏肉
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。
０４月分口座引落日
０５月１９日（木） （引落明細は０５／１７(火)に配付予定）
品 目 情 報
木次乳業チーズ 初めて年間注文を取りましたが、注文数がそれほど伸びませんでしたので年３回の予定を6月、12月の2回に集約させていただきます。ご了承のほどお願いします。
ヤマキのお醤油 4月入荷分より１本あたり100円近い値上がりとなりました。新価格は１６８０円となります。お酢に続いてのお醤油の値上がりで心苦しいかぎりですがよろしくお願いします。
久保田農園イチゴ、らっきょう 年間注文ではそれぞれ６月配分となっていますが、今年の天候では５月中旬に早まるかもしれません。イチゴはジャム用としていますが採り立てを火曜日に関わらず順次配分していきます。追加注文大歓迎です！
基本野菜の玉ねぎ・じゃが芋 北海道の生産者とのお付き合いが始まり年間を通して配分を確保することが出来るようになりました。玉ねぎは荻野さん帰農志塾さん、布施さん、水俣と続く予定です。ご自分で作っている方やその他の方も年度途中からの配分希望でも大丈夫です。ぜひご利用下さい。水俣の玉ねぎは5月にも入荷します。
伊豆の雑柑・鴨川の甘夏 温州みかんが終わった後に入荷するいろいろな柑橘類ですが、昨年秋の台風や雨の少ない冬、春先の冷え込みと不順な天候のため思うほど収量が上がらなかったようです。昨春と比べ入荷時期が遅くなっています。４月のニューサマーは欠品となったまま５月10日が初入荷予定です。ご注文頂いた方申し訳ありません。鴨川の甘夏も少し小ぶりとのことですが、入荷は６月まで予定しています。
水俣のグレープフルーツ 例年1箱7kg入りだったものが今年から6kg入りとなりました。それに伴い1割ほど価格が上昇しました。ご了承願います。
高畠秋津さんの三五八漬けの素 自家用に毎年作られているものを特別に生活村の分も仕込んで頂きました。今回は2.5kgのみですがぜひお試しください。これからの夏野菜も美味しく頂けると思います。きゅうり3本に大さじ1杯を基本に混ぜて押しをして下さい。
配 分 所 情 報
＊総会準備のため今回のお知らせを会報ではなく配分所だよりと注文書にさせて頂きます。
＊障がい者授産施設「オアシス作業所」献品用の着物・生地は5月総会で集約したいと思います。ご協力をお願いいたします。また、例年どおり「わかちあい」の難民キャンプへの衣類送付も取り組みます。衣替えの時期です。ぜひ献品をお願いいたします。
＊事務用椅子献品のお願いに早速お応えいただき、重宝させていただいています。重ねてのお願いで恐縮ですが、配分用の大きな机がユラユラとガタがきています。会議用の机がもしありましたら献品をお願いしたいと思います。よろしくお願いします。
5/28年次総会についてお知らせいたします。
総会資料ならびに総会出欠確認・委任状は5/17(火)に配布いたします。
委任状の締め切りは総会前日5/27までにお願いいたします。ＦＡＸでも可。
＊年間注文はこれまでにお魚、野菜、お茶類、海藻、干物、乳製品を配布してきました。今後お米、ジュース、果物類を配布する予定です。年間注文に締め切りはありません。また各配分月での増減にも対応させて戴いていますが、生活村は提携を基本とする共同購入の会です。それぞれの年間計画をお考えいただいて注文書の提出をよろしくお願いします。
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配分所だより2016-03-29
早くも年度末となりました。野菜も端境期を終え菜花の季節となり、柑橘類は甘夏の時期となりました。時は止まらず動きますが、石の上にも三年もはるかに過ぎ、NPO五年目を迎えようとしています。会の運営としては立ち止まって点検の時期かと思います。はっきりとした軌跡を描けますように、試行と点検の繰り返しですが、来期もご支援のほどよろしくお願いします。
４月配分日
０５日（火）パン・山えのき・なめこ・ジュース
０８日（金）豚肉
１２日（火）舞茸・干物・じゃが芋・焼き海苔・かちり・たこ・甘夏
１９日（火）魚・山えのき・なめこ・ホッケのすり身・地海苔・雑柑
２２日（金）豚肉・豚モツ
２５日（月）お米
２６日（火）山えのき・なめこ・干物・水俣玉ねぎ・甘夏・牛肉
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。
０３月分口座引落日
０４月１９日（火） （引落明細は０４／１２(火)に配付予定）
品 目 情 報
日間賀島の小女子 年間注文を募ったばかりで恐縮ですが、今年の小女子量は全面禁漁となったそうです。例年なら３月初旬にほんの短い間だけ操業される小女子漁ですが、今年は試験操業でも魚影が確認されず資源確保のため隣県とも協議して禁漁となったそうです。原因は海水温が高すぎたことや潮の加減で産まれた稚魚が外洋に逃げたことなどと伺いました。４月から小女子の配分を予定していましたが４月についてはかちりに変更させて頂きます。それ以降来季まで小女子の配分をどうするかは現在検討中ですが、かちりの回数を変更することは確かなようです。
野菜の年間注文書について 今号で野菜の年間注文書を配布します。この冬いろいろとつながった豆類のページを新たに増やして２枚立てとなります。余白にご意見欄を設けましたので日頃の野菜についての感想・ご意見をぜひお書きください。今年は玉ねぎへの率直なご意見が新たな提携先を見つける下地になったように思います。
伊豆下田の地海苔 下田須崎の田中直美さんからの地海苔類はお試しいただけましたか？はんば海苔、黒海苔、青混ぜ海苔などはこの４月が年に一度の取扱となります。ひじきや天草はいつでも扱っています。外売りでもひじきは好評です。静岡出身の方が田舎から送ってくるものより美味しいと言ってまた買いに来てくださいました。
キープ牧場の牛肉 今回もひき肉とブロックで配分します。脂分の少ない肉質は思いのほか柔らかく焼肉もシチューもお勧めです。他では手に入らないお肉です。
オギノエンファームのベーコン追加 荻野さんのベーコンは大好評でした。次は秋以降とのお話でしたが３月末のバラ肉でもう一度だけ作ります。4kgほどの予定です。ベーコンと長芋のソティーというレシピもあるそうです。小分けにして冷凍が重宝です。
精米機のご注文はありますか？ 「２０年ほど前購入した精米機が不調で次を考えているが生活村で取り扱ってもらえないだろうか」というお話しを頂きました。この冬、鰹節削り器をインターネット通販を介して１０台近く手配しました。そんなやり方でよければご相談にのります。精米機の調子が悪いとせっかくのお米が割れて食味が悪くなったりします。あまり我慢せずにぜひご相談下さい。価格は方式によって大幅に違いますが、１万5千円～２万5千円前後です。
配 分 所 情 報
＊配分を取りに来られる方に全ての配分品をお渡しできないでお帰り頂くということがままあります。それぞれの配分品は空き箱を利用して名札をつけた箱にはいっているか、冷蔵庫・冷凍庫の中、みかんやりんごの袋、お米などなのですが、そのどれかをお渡し損ねるのです。事務局も充分注意しますが、どうか皆様も今日配分があったのは何かとお確かめの上お帰り頂けますように。
＊もし、事務用椅子で使えるのに処分したいものがありましたら配分所に献品していただけないでしょうか？5年前に寄贈された椅子が日々の重圧のなかでついに破壊されてしまいました。合掌！
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配分所だより2016-02-27
立春は過ぎましたが、1月の寒さの影響が柑橘類や野菜に出ています。にもかかわらず初夏並みの暖かい日があって果実の花が季節外れに咲いてしまったり、今年は例年にも増して先の見えない天候になっています。皆様も風邪などひいていませんか？体調管理にくれぐれもお気を付け下さいますように。
３月配分日
０１日（火）パン・舞茸・りんご・白菜・大根・キャベツ
０８日（火）山えのき・なめこ・干物・じゃが芋・デコポン・ベーコン
１１日（金）豚肉
１５日（火）舞茸・ふじ小玉・たら子・早煮昆布・だし昆布・そば粉
２１日（月）お米
２２日（火）魚・山えのき・なめこ・干物・清美柑
２５日（金）豚肉・豚モツ
２９日（火）舞茸・水俣甘夏？・玉ねぎ・お茶
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。
０２月分口座引落日
０３月２２日（火） （引落明細は０３／１５(火)に配付予定）
品 目 情 報
オトワファームのキウイ ３月までの配分予定でしたが、これまでのサイズ・価格のものはなくなったため2月にて終了とさせて頂きます。また今秋に。
島田食品のおから・豆腐 ３月より「おから」を取り扱いたいと思います。配分はお豆腐と同じ火曜日です。原料は私たちのお豆腐ですので安心です。200g入りで120円が配分価格(税込)です。サラダのベースとして玉ねぎのスライスやマヨネーズと合わせてみてはいかがでしょうか？ ３月はお試し、４月より定期配分とします。
また、お豆腐の新規注文を募集します。１回の発注６０個を目安としています。このところ少し割り込むようになっています。作るロットの問題もあり今の数を維持できたらと思います。毎週一個、月に一個でも構いません。ご無理のない範囲でご注文頂けたらと思います。
年間注文書について 前号ではお魚年間注文を配布しました。次はお野菜の注文書を配布します。いずれも締め切りは特に設けませんがお魚は４月、野菜は６月が配分開始となります。なるべく早く回収できることで年間の予定を把握でき、生産者の方にもお伝えすることが出来ます。ご協力をお願いいたします。
野菜の注文書については内容をよりわかりやすいものにするため会報と同時配布となりませんがお許しください。配布後、記入方法などについての質問はどしどしお寄せ下さい。
バター・チーズ・加工品の年間注文 新年度からチーズ・バター・生活村加工品(梅干し・味噌・らっきょう漬け)を年間注文にしようと思います。また、年末にだけ配分していた木次乳業のチーズを年間3回取りたいと思います。注文書は今回配布します。チーズは日常的に欲しいという方がいらっしゃるのと、加工品については外売りでかなり好評な品物になっているので会員分を確保できる数量を把握したい為です。いずれも配分月になっての増減は自由です。ご協力宜しくお願いします。
在庫一掃のお願い 年度末を迎え乾物などの在庫を少なくしたいと思います。かつお節、豆類や海の乾物などご協力いただけるものがあればぜひお買い求めいただけたらと思います。また、らっきょう漬けや梅干しなどまだ少しあります。仕込み前に売り切りたいと思います。どちらも塩が練れてきて美味しくなっています。特にらっきょうは今が一番美味しいのではないかと思いますが、いかがでしょう？お試しください。価格も少しですがお求め安くしました。
タカハシ乳業の飲むヨーグルト 二転三転してご迷惑をかけていますが、飲むヨーグルトの製造と配分は結局隔週となりました。複数本ご注文の方には保管スペースでご迷惑をおかけしますが、配分所でお預かりすることも可能ですのでご相談下さい。
オギノエンファームのベーコンとキムチ 配分は３月初旬にずれ込みましたが、ようやくベーコンが出来上がります。限定15本です。材料は渡辺黒豚のバラブロックです。また、この冬荻野さんではご自分の野菜だけで作ったキムチに挑戦されています。配分所に味見にと少しお届けくださいました。魚醤などを使わない野菜とりんごの甘味のキムチはさっぱりとした味でした。次の仕込みが入荷したときは改めてお知らせいたします。
佐渡両蒲のトビウオのすり身 2月に予定されていたすり身は都合により3月もしくは4月にずれ込みそうです。トビウオの漁があり、無添加を由とする他の消費者グループの注文も重なって製造ロット数に見合ったときに作って貰えます。不定期になることお許しください。冷凍でかなり持ちますのでまとめてのご注文お願いします。年間の追加受け付けます。
手作りオカカたくあん 昨年は干し大根がうまくいきませんでした。そこで干さずに塩漬けから始めて糠に漬けるたくあんを作ってみました。久保田さん伝授ですが、果たしてこんなものでいいのかどうか？それでも強気で売ります。乞うご期待！
配 分 所 情 報
＊配分で使う紙袋の提供をお願いします。みかんやリンゴが2～3kgはいるような少し小振りの袋が不足しています。足りずにビニールの袋になってしまうことがありましたらご容赦下さい。
＊今年も配分所の味噌作りが無事終わりました。お手伝い頂いた方、豆を煮てきてくださった方、ミンサーを貸して下さった方、本当にありがとうございました。昨年仕込んだ味噌もよく出来ました。どうぞこれから召し上がって頂けますように。
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配分所だより2016-01-26
新しい年の初めにあたり、皆様つつがなく新年をお迎えのこととお喜び申し上げます。暖冬かと思っていたところの大雪に配分所はあわただしい日々となっています。そろそろ総会のことが気になりだしています。どのような一年になるのか毎年先は霧の中で覚束ないのですが、会員の方と生産者の方々のご支援を頼りに今年も頑張りたいと思います。
２月配分日
０２日（火）パン・舞茸・りんご・ジュース・白菜・大根・キャベツ
０９日（火）山えのき・なめこ・干物・じゃが芋・活赤ナマコ・ポン柑
１２日（金）豚肉
１６日（火）桜えび・若芽・生真昆布・舞茸
２２日（月）お米・もち米
２３日（火）魚・山えのき・なめこ・キウイ・干物・伊予柑・玉ねぎ
レモン
２６日（金）豚肉・豚モツ
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。
０１月分口座引落日
０２月１９日（火） （引落明細は０２／１６(火)に配付予定）
品 目 情 報
鰹節削り器 続報 昨年末から注文を募った鰹節削り器ですが、ちょうど同じ頃にテレビで紹介されたそうで、７台を手配したところであっという間に品切れになってしまいました。価格も1.5倍ほどになってしまいました。まだ２台を配分できていませんがしばらく様子を見たいと思います。ご容赦ください。ご注文頂いている方には目途が付きましたらご連絡します。尚、鰹節は12月でいったん完売となりましたので追加手配を掛けています。ご入用の方はご注文下さい。
津南の糀 １月末を予定していた糀の入荷が遅れます。２月１０日前後との連絡が入っています。味噌の仕込みがずれ込みますが入り次第配分しますのでお許しください。味噌の材料としてだけでなく、醤油糀、塩麴の材料としてもいかがですか？配分まで余裕が出来ましたので追加を受け付けます。
飲むヨーグルトと発酵バター 飲むヨーグルトの製造サイクルが決まりだしたようです。２月からは毎週配分出来そうなのでそのつもりでご注文下さい。また、新年会の時にタカハシ乳業さんが新作の発酵バターをお土産にくださいました。キープの牛乳100％のバターです。お届け可能な方には試食用に小分けにして配分しますのでお試し下さい。ご注文は月次の注文書にてお願いします。１個760円/100g
オギノエンファームのベーコン 農家レストランを目指す荻野さんは時折開くワークショップでベーコンも作られます。豚肉の配分でバラの塊りを残しそれを素材として荻野さんにベーコンに仕立ててもらうことにしました。限定４kgほどです。楽しみです。ぜひお試しいただけますように。
年間魚注文について 新年度４月からの配分に備えて年間の魚注文書を配布します。函館・八島商店、日間賀島・丸豊商店、伊豆下田・浜屋さんなどの注文を募ります。海産物も毎年なにがしかが不漁で全量配分出来ない品物があります。後からの追加・取り消しは可能ですのでまずは予約をお願いします。入荷数が注文数に満たない時は年間予約の注文数に応じて按分して配分します。
価格については現時点の価格を表示していますが、あくまでも参考価格です。また、灰干しの真イカ、真ホッケについては不漁のため欠品が続いています。ホッケの不漁は長期間続いていますがすり身についてはなんとか手配出来ているようです。ご承知おき下さい。小女子の価格については３月末ごろに１年分の取り置き量と価格、魚体が確定します。しらす漁は各地で不漁の報が入っています。足りない時は年間注文を出して下さった方を優先して配分します。海産物の放射能検査についてはＰ. に報告記事があります。
味噌蔵出し ついに今年の味噌の売り出しです。外売りの日に蔵出ししました。昨年より少しだけ価格ＵＰになりましたが、味は大変良いと思います。仕込み時の塩分は大豆・糀1kgに対し塩500gとしました。外売り用にはタッパーに入れて販売しました。容器入りご希望の方は50円加算させて頂きます。
秋津さんの大豆 高畠の秋津さんから色とりどりの大豆が入荷しました。ご自身でも大豆を食することが大好きだそうで文字通り手塩にかけた豆たちです。いろいろな種類を初めて一堂に目にすることが出来ました。外売りでは5種類を少しづつ小袋に入れてまとめて大豆5種として売りましたが、会員の方には1種類ごとに100g単位でお分けしたいと思います。それぞれの微妙な違いを味わうにはひたし豆がむいているかもしれませんが、どうぞいろいろお試しください。注文書欄には種類と重量をご記入下さい。すぐに配分出来ます。
配 分 所 情 報
＊今年も新年の活け花が配分所に飾られました。表紙の写真がそうです。会員の野中さんの作品です。年の始めの大きな励みとなっています。年末のお忙しい中、本当にありがとうございました。
＊2/19売出しへのご協力をよろしくお願いします。売り子さんもお客さんも大歓迎！
＊2/17㈬は月例会です。只今折衝中ですが、久保田さんのそば粉を使って手打ちそばを打っていただけるかもしれません。奮ってのご参加お待ちしています。
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配分所だより2015-12-08
今年最後のお便りとなります。戦後70年の節目の年が戦前の始まりの年になるかどうかは来年にかかっています。気が付けば戦争の影も貧困の影も思いがけず身近なものになっていました。会員の力が生活村を支えていますが、生活村の存在が何かの、誰かの力になれたらいいなと思っています。
どうぞ皆様、来る年がお健やかで良い年になりますように。
1月配分日
０５日（火）舞茸・りんご
１２日（火）パン・山えのき・なめこ・干物・じゃが芋・みかん
１５日（金）豚肉
１９日（火）魚・かちり・たこ・乾海苔・魚年間・舞茸
２５日（月）お米
２６日（火）山えのき・なめこ・キウイ・お茶・干物・玉ねぎ
大豆・糀・酒粕・レモン・みかん
２９日（金）豚肉・豚モツ
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。
１２月分口座引落日
０１月１９日（火） （引落明細は０１／１６(土)に配付予定）
品 目 情 報
年末のお品物 12/27㈰の最終配分日にはお魚の迎春、お餅とともに卵・お豆腐・椎茸・山えのき・なめこ・１０品目のお野菜を配分します。1０品目のお野菜は普段野菜を取られていない方も大歓迎です。フル・シングルの違いはありませんので年末年始に必要な量をご注文下さい。新年は1/5からですが、新年最初の野菜は荻野さんのみの配分となります。基本野菜は12/22までに配分を終えます。年末野菜とは別ですのでご注意ください。
鰹節削り器 多い年では年間60本も配分していた鰹節ですが一昨年から注文数が半減しました。削ることがなかなかしんどくなっていることと、削り節器が古くなってますます手のかかる仕事になってしまったからのようです。そこでたくさん使っておられる会員さんに秘訣をうかがいました。右のような削り器を愛用しておられるとのことで早速手配してみました。日頃これまでの削り器では粉になっていた削り節がスムーズにリボンになる快感はなんとも言えません。あと2台在庫があります。注文数が増えれば追加で手配いたします。アマゾン価格と変わらない価格で配分出来ましたのでぜひご注文下さい。配分所で実演試用出来ます。
自然酒変更 年末恒例の後藤酒造さんの自然酒を発注したところ、「辯天」は製造がストップしており在庫もないとのことでした。当面醸造再開の予定もないとのことで今年は欠品かと思ったのですが、冬の間杜氏をされている高橋稔さんに相談したところお勤めの酒蔵で無農薬米酒を造っているとうかがいました。上和田有機米組合のお米を使った「大地の詩」です。今年はこれで配分させて頂きます。ご了承の程お願いします。
キープの牛ひき肉 12/15にキープ牧場の牛肉の配分がありますが、今回はブロックとともにひき肉を試験的に作って下さるとのことでお願いすることにしました。350g前後のパックで限定１０個のみです。価格はブロックと同じです。黒豚とあわせ合い挽き肉のお料理はいかがですか？
飲むヨーグルト キープ牧場の原乳を使った飲むヨーグルトは現在タカハシ乳業で月に２回の製造サイクルで作られています。賞味期限が１８日間ありますので隔週配分のつもりでご注文をお願いします。１月は９日と23日の予定ですが、まだ確かな予定ではありません。
鮮魚会員募集について 10月の鮮魚会員募集については現在10名ほどの方が応じて下さいましたが、どのような取り組みにしていくかはまだ検討中です。まずは鮮魚に対する需要がどのくらいあるかを把握させて頂いたところです。この会報発行直前に海産物の取り扱いそのものを疑問視するご意見が寄せられました。次号で既に扱っている品物の放射能検査状況などもご報告しながらさらにご意見を募っていきたいと思います。
小女子の代替 前回完売となった小女子の代わりにかちりを配分するとお伝えし、不都合な方のご連絡をお願いしましたがいらしゃいませんでした。１月はかちりで配分いたします。年間注文数を上回って小女子が配分された喜ばしいことと思う反面、漁獲が年一回というものでは調整が効かない恐れもあることがわかりました。小女子をおとりになりたい方に確実にお届けできるよう年間注文でのご予約をお願いします。
胡麻油の値上げ １１月配分よりごま油を100円値上げさせて頂きます。仕入れ値の上昇は９月入荷分からでしたがお知らせが遅れてしまいました。お詫びしてご了承をお願いいたします。
配 分 所 情 報
＊今回の注文書は１２月末用と１月用をまとめて配布します。１２月末用についてはなるべく早く提出をお願いします。
＊配分所で今年もたくわんを漬けます。そのための米ぬかを集めています。出来ればなるべく新しいものを提供していただけたらと思います。一つかみでも構いません。古いものは荻野さんの畑に入れますので、それもあればお持ち下さい。
＊1/20㈬は新年会です。今秋から月例会を第3水曜日にしています。恒例の一品持ち寄り飛び入り大歓迎です。石川さんのお母様のご都合によってはお茶のお話しが伺えます。
＊毎週土曜日の朝６時ころから牛乳の配分をお手伝いして下さる方はいらっしゃいませんか？現在お二人で交互に担当していただいていますが、おひとりの都合がつかなくなりました。一回の所要時間は30分ほどで500円の有償ボランティァです。お願いできる方はご連絡下さい。
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配分所だより2015-11-21
ビッグバン以来宇宙は膨張し続けており、その速度は徐々に早まっているのだとか。だから年を取るごとに一年はこんなにも早く過ぎていくのかと妙に納得(？)。それに反比例して身体の動く速さは減速を続けているようで、思いばかりがせかされます。今号はこの配分所だよりのみで年末のお品物をお薦めします。
12月配分日
０１日（火）パン・山えのき・なめこ・干物・キウイ・小豆
０８日（火）魚・舞茸・ふじ・レモン・みかん
１１日（金）豚肉
１５日（火）牛肉・じゃが芋・山えのき・なめこ・八島
２１日（月）お米・もち米
２２日（火）舞茸・干物・玉ねぎ・みかん・木次チーズ・黒豆・蓮根
２５日（金）豚肉・豚もつ
２７日（日）お餅・年末野菜・豆腐・卵・迎春魚・なめこ
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。
11月分口座引落日
１２月２１日（月） （引落明細は12/15(火)に配付予定）
品 目 情 報
年末の最終日は２７日です 27日は日曜日ですが母親フーズの最終配分日です。迎春のお魚、高畠高橋稔さんのお餅、卵、年末野菜にお豆腐、きのこ類を第5週目として配分します。お正月用に卵やお豆腐などを増やしたい方は注文書裏面にてご注文願います。年始は１/５です。
タカハシ乳業のバターと飲むヨーグルト １月より有塩バターの量目が130gから120gに変更になります。価格は据え置かれる予定です。「飲むヨーグルト」の早速のご注文ありがとうございます。かなり濃い飲み心地です。甘さは控えめでした。
林農園の黒豆 11/18現在、このところの晴天の少ないお天気のため黒豆の仕上がりの目途が立っていません。一応22日としましたが早めに配分できるようでしたらそれより前に配分します。
年末の野菜 昨年は年末最終日のお野菜を別扱いにして注文を取りました。今年は日曜日になりますので、第5週扱いにしてお野菜も通常通りの配分にするのか昨年の様にするのか帰農志塾、荻野さん双方と相談して12月8日配布の注文書にてお知らせしたいと思います。
木次チーズ 年末だけの取扱いです。赤い蝋に包まれたミニゴーダチーズの赤玉、塩かびタイプのソフトチーズがカマンベール、塩分なしのモッツアレラ。３種類のチーズです。モッツァレラは賞味期限が短いですが、赤玉は熟成を重ねていきますので経過とともに味が変化していきます。木次の牧場は島根県の奥出雲にある有機農業と酪農の里です。
http://kisuki-milk.ocnk.net/page/1 可能な方はホームページをご覧ください。素晴らしい牧場から生まれる乳製品がここにもあります。
オトファームのキウイ 年間注文で11月分としてご注文頂いたキウイは収穫の遅れで12月初旬にずれ込みそうです。12/1に配分で来た時には12月末に12月分を配分させて頂きますが、8日以降となった時には12月分の配分を無しとさせていただきます。
母親フーズのお魚 １２月８日配分予定のお魚の注文の案内がわかりずらくてすみません。11/18現在の総額はまだ少し足りませんが、なんとか配分したいと思います。今回は12/27の迎春用の注文用紙を配布します。控えはありません。すでに綴じられていましたので締め切りやお名前を印字できませんでした。１２月８日締め切りでお願いいたします。
園田栄作商店の鰹節 １２月配分で削って袋詰めした鰹節の注文を取ります。本来の鰹節の配分は注文数が集まらないのでこの12月の削り鰹節と一緒とさせて下さい。ご了承願います。
配 分 所 情 報
＊１２／９望年会のお知らせ am11:00～13:00
いつも一品持ち寄りですが、今年はさいたま市指扇で有機食材を使った食べ物やさんを営んでいる「ほどほど屋エイト」さんの出張料理をお願いすることになりました。山中さんのご紹介ですが、石鹸や有機食材への関心を媒介に生活村へも興味をお持ちとのこと。みんなで食べに行くのは大変ですが来て作って下さるとのことです。美味しいお料理で会話も弾むのでは。水曜日のお昼です。奮ってご参加お願いします。 会費2000円。
＊年末の大掃除を12/28午前中に行います。ご自宅の大掃除だけでも大変な時に恐縮ですが、お手伝い頂ける方はよろしくお願いいたします。
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配分所だより2015-10-27
今年の夏は体力的にかなりきつい夏でした。いろいろ普段やらないことをやり過ぎたせいですが、皆さんはいかがでしたか？疲れた体を癒してくれるようにりんごや柿が美味しく、食わず嫌いだったハヤトウリの美味しさも知りました。たべものに癒されて心に力を蓄えようと思う今日この頃です。
11月配分日
０３日（火）パン・山えのき・なめこ・干物
１０日（火）魚・舞茸・じゃが芋
１３日（金）豚肉
１７日（火）山えのき・なめこ・桜えび・八島
２３日（月）お米・もち米
２４日（火）舞茸・干物・お茶・玉ねぎ・鰹節
２７日（金）豚肉・豚もつ
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。
りんごも紅玉ジュース用、シナノスイート、出羽ふじが入荷します。
１０月分口座引落日
１１月１９日（月） （引落明細は１1/１７(火)に配付予定）
品 目 情 報
タカハシ乳業のバターと飲むヨーグルト 有塩バターの製造は回復しました。また1月より製造工場の変更があり、それに伴い量目が130gから120gに変更になります。価格は据え置かれる予定です。
10/31の牛乳配達で「飲むヨーグルト」の試飲サービス品が配達される予定です。配分所以外のポイントには各々1本づつ配達されます。現在のヨーグルトと同じキープ牧場のジャージー牛のものですが、ホモジナイズされています。詳細はわかり次第お知らせいたします。まずは飲んでみて下さい。キープ牛乳の消費量を増やしたいと牧場側の考案だそうです。ご注文があれば注文書ウラの記入欄にご記入下さい。試飲された感想などお寄せください。
鹿児島園田栄作商店の鰹節 年に一度の取扱いです。一年分を考えてご注文下さい。削り器を手配したい方はお知らせください。ご相談にのります。
鮮魚会員の募集 先月の急な下田須崎のカマスの配分はいかがでしたか？かなり小さなカマスでしたが、鮮度は抜群、なにより価格が安かったのが魅力でした。以前から検討していたことですが、鮮度がよく安くて美味しくて安心な鮮魚を扱ってみたいと考えてきました。須崎の浜屋さんはご当主が一本釣りの漁師さんです。漁が多い時に送って頂けるようお願い出来ます。魚種、配分日、金額は未定ですが、まずは配分の可否をお尋ねしてもいい会員さんの登録をします。不確定な入荷時に会員全員への連絡はかなり大変なので、登録して下さった方に配分のご意向を伺います。登録をされても必ず買わなければいけないというものではありません。鮮魚が入った時に声をかけてもいいわという程度のこととして登録にご協力お願いします。
柑橘類の年間注文 いよいよみかんが始まりました。10月末分は下田の自然農法のみかんが入荷しました。11月以降の年間注文をまだ出されていない方はぜひお願いします。今年の作柄は平年並みとのことです。価格も伊豆に関しては去年並みの予想です。
日間賀島の小女子 年に一度、春先にとれる小女子ですが、来春までとして確保していた小女子は売り切れとなりました。1月配分予定の小女子はかちりに差し替えたいと思いますが、かちりなら不要という方はご遠慮なくお知らせくださいますように。
迎春用のお品物 例年11月は12月に向けて2回注文書を配布しています。今年は1回で済むように整理したものを11月20日までに配布する予定です。年末のお野菜や、八島さんのお魚などご注文漏れがないようご注意下さい。
母親フーズの12月お魚 母親フーズのお魚も12月は月初めと年末最終日と2回の配分がありますが、昨年から1回目の12月月初は鮮魚の配分がないこと、総額で5万円を超えなければ配達がなく宅急便扱いになること、その時の送料はこちら持ちというお話しを受けています。なかなか難しい条件です。そこで11月配分時に12月初旬を見越して発注していただき12月初旬分は無しに出来たらと思います。お品物が多すぎるという方は配分所の冷凍庫でお預かりすることも出来ます。ご協力をお願いいたします。
函館八島さん情報(続き) 例年11月に更改される単価表がFAXされてきました。ウニは微増、イクラはまだ未定ですが、昆布類は少しだけ安くなっていました。配分価格にわずかでも反映できたらと考えています。煮干しやだし昆布などは新物です。すでに年間注文でお受けしていますが、追加・変更のある方は何なりと。注文書の価格は旧価格です。配分時に変更します。
配 分 所 情 報
＊注文書裏面の週配品の欄やご意見欄はいかがですか？お寄せいただいたご意見の紹介やお返事を会報紙面で随時行っていきます。紙面に載せたくない方はそのことを明記して下さい。どうぞよろしく。
＊今月の売り出しは11/20です。りんごやかちり、みかんが出せるかなと思っています。都合のつく方、売り子のご協力よろしくお願いします。
＊配分所の冷凍庫の空きスペースを有効活用するために品物をお預かりします。空きがない方が熱効率がいいそうで電気代の節約になります。これから年末にかけてとかく冷凍庫の容量が問題になります。預けたいという方はひとまとめにしてかごなどに入れてお持ちください。
会員メッセージ2015-10
***注文書に書き込まれたメッセージから***
☆洋ナシの件。果物の種類がふえるのを希望します。一般的にナシ類は農薬を多く必要とするようですが、高畠の提携センターのものであれば市販の品より良いのではと、私個人としてはいただきたいと思います。 (Ｇ)
・早速のご意見ありがとうございます。「提携センターのものであれば・・・」というのは同感ですが、初めてのことなので生産者の方のお話ももっと聞きながら来季に向けてじっくり検討していきたいと思います。いろいろなご意見お待ちしています。
☆すみません。所沢生活村だよりの1ページの巻頭言の字が小さいので、もう少し大きな字だと見えやすいのですが。 (Ｋ)
・すみません。もっと大きな字で収まるように簡潔に書くようにします。
☆基本野菜の玉ねぎは小玉ねぎなのでしょうか。又はそれを主に作っているのか(種類として)。いつも疑問に思っています。大玉が欲しいです。(Ｓ)
・さぞ調理に手間取っていることと思います。配分時の説明不足をお詫びします。
今年の玉ねぎは春の雨不足などのためか、ことのほか生育が悪く、ゴルフボールにもならない大きさのものが沢山有りました。素人の私の畑だけでなく荻野さんの畑でも同様だったようです。9月から帰農志塾さんの玉ねぎに切り替わりましたが、例年に比べやはり小ぶりです。けっして小玉ねぎを作っているわけではありません。お天気に大きく左右される有機の野菜ですが、小さい時には逆に味が濃くなります。来年の作柄に期待して、どうぞ今年はご容赦願います。締まっている分、冬の痛みは遅いかもしれません。
☆卵を月に1パック取りたいです。今まで色の濃いのが美味しい!!と思っていましたが、やはり自然の色ではないと・。いつもわがまま言いましてすみません。(k)
・いえいえ。理解して食べて下さるのが何よりうれしいです。わがままなんかじゃありません、少しでもとってください。卵の色は常に一般常識とのたたかいです。それでも秋になるとカボチャなどが飼料として与えられるのか多少赤みが増してきます。えさで卵の色が調節されていることをもっとひろめていかなければと思います。11/21にウインドファミリーを訪問させてもらいます。ぜひご一緒しましょう。
この欄は湯川の文責でお答えしています。どしどしお寄せ下さいますように。
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配分所だより2015-09-29
各地の大雨の被害に心晴れない秋となりました。高畠の稲刈りも心配されましたが、なんとか無事に済んだようです。２年ぶりの高畠は福島から米沢に抜ける新しい高速道路の完成のめどがついてきたようで周辺の様子も道路に合わせた変化がありました。次に訪問するときには新しい道で行けるかもしれません。仲間で行く道はどんな道でも楽しいものですが、行き易い道はやはりありがたいです。願わくばあまり周辺環境を乱していないことと、出来ればもっとたくさんの方に高畠を見てもらえたらと思いますが・・・。
10月配分日
０６日（火）パン・ゲンキナ・干物・千秋・ジュース・鶏肉
０９日（金）豚肉
１３日（火）魚・山えのき・なめこ・涼香の季節・真イカ
２０日（火）納豆・紅玉・小女子・タコ・コーヒー・じゃが芋
２３日（金）豚肉・豚もつ
２６日（月）お米
２７日（火）舞茸・干物・シナノスイート・玉ねぎ
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵があります。
０９月分口座引落日
１０月１９日（月） （引落明細は１０/１３(火)に配付予定）
品 目 情 報
函館八島さんの情報 ・煮干しは６月で終了しました。今期の煮干しは１１月に漁が始まります。それまでご辛抱を。 ・ホッケの不漁が続いています。灰干し真ホッケの欠品に始まり、すり身も欠品となりました。漁が回復するまでお待ちください。 ・たら子切子は八島さんのご配慮により規格外品を廉価で配分していましたが、９月配分で規格外品はなくなりました。10月以降より通常の切子となります。・早煮、とろろ、若芽は在庫を確保しています。足りなくなった方はいつでもどうぞ。
冬季週配のきのこ、納豆について 夏の間、月一で配分していた納豆などを週配、隔週配に戻します。椎茸はまだ開始日がわかりませんがそれ以外は注文書にあるとおりです。これまで取ったことがない方も是非.お試しください。椎茸、納豆は毎週配分します。えのき・なめこ、舞茸は隔週交互の配分となります。それぞれ月一回でも構いませんのでご希望の量、回数をご記入下さい。お知らせのない方は以前のままとなります。免疫力を維持するためには舞茸などのキノコ類が欠かせません。少しずつでも食されることを！
須崎のさざえ 9月のサザエは結局海が荒れて漁がなく配分中止としました。ご注文頂いた方申し訳ありません。直美さんのひじき、ふ海苔がありますのでご注文お待ちしています。
わかちあいのコーヒー 9月配分予定でしたが在庫の状況から10月配分とさせて頂きました。遅れまして申し訳ありません。追加の方はお電話でも受け付けますのでよろしくお願いします。
ウインドファミリーの鶏肉 配分が再開されます。食べ慣れない方のために10月の月例会では醤油糀に漬けて柔らかくしたものを試食していただきます。だしとりにも最適です。冬瓜との組み合わせは最高です。
星さん高橋さんのりんご 10月から11月にかけてのりんごは千秋、涼香の季節、紅玉、シナノスイート、出羽ふじ、紅玉ジュース用が予定されていますが、入荷する順番は星さんたちにお任せしています。配分予定と前後するかもしれませんがご了承願います。少しずつでもそれぞれの美味しさをどうぞご賞味下さい。追加受け付け中です。
週配品のお勧め お豆腐、卵、牛乳、野菜は毎週配分されていますが、これまで毎月の注文書では改めて数をお聞きしてきませんでした。初めての方は注文しづらかったかもしれません。お豆腐は一丁から、卵は何個からでも、牛乳は月に1本からでもＯＫです。注文書の裏面に記入欄を設けましたのでご記入の上ぜひご利用ください。変更のない方は無記入で。
飯尾醸造の富士酢 10月分から値上がりしました。それ以前の価格が諸事情から原価すれすれでしたので今回で適正価格とし、結果300円UPになってしまいました。どうかご理解のほどお願い申し上げます。
配 分 所 情 報
＊毎月の注文書の裏一面をご意見・ご感想を書いていただけるようにしました。会報へのご意見、配分品へのクレーム又はお褒めの言葉、活動へのご意見、なんでもかまいません。記名扱いが不都合の方は別の用紙でもお出し頂ければと思います。
＊前期に続き配分費を少しずつ減らしています。月の総額でいうと当初と比べ2/3ほどになっています。９月末までの半期の数字が固まったところで来季の見通しを考えてみたいと思います。維持費はなるべく早くなくすのが望ましく、それを可能にするのは会員の方の積極的な利用によります。世界に一つしかない「生活村」、支えているのは私たち一人ひとりです。
＊今月の売り出しは10/16です。りんごや小女子、落花生が出せるかなと思っています。都合のつく方、売り子のご協力よろしくお願いします。
***注文書に書き込まれたメッセージから***
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ウインドファミリーの鈴木美羽さんの文面をいつも楽しみに読ませていただき、今号は栗のいがの意味がわかり、あーそうかと思いました。 風景が目に浮かぶようです。 27.9.15 K |
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配分所だより2015-08-31
急な寒さで風邪をひかれていませんか？ あれほどの暑さもあっという間に過ぎ去っていきました。古くからの会員の方が海外に居を移されました。これから世界を回る長い旅行に出られる方もいます。風が冷たいのは秋風のせいばかりとは言えないようで、なんだかさみしくなります。それでも食欲の秋です。同じ素材でも目新しいメニューをお伝えできたらと思っています。簡単で美味しいレシピをお寄せ下さい。掲載します。
9月配分日
０１日（火）じゃが芋・デラウエア
０８日（火）干物・パン・ゲンキナ・ナイアガラ
１１日（金）豚肉
１５日（火）魚・山えのき・なめこ・鱈子・かちり・ちりめん・キャンベル
２１日（月）お米
２２日（火）舞茸・干物・納豆・ゲンキナ・玉ねぎ
２５日（金）豚肉・豚もつ
２９日（火）つがる
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵があります。
０８月分口座引落日
０９月２８日（月） （引落明細は０９／２２(火)に配付予定）
＊8月分の引落しは秋の連休と重なることに加え、高畠訪問などの日程もあり後半にずらさせて頂きました。再引落しは変わらず30日です。
どうぞよろしくお願いいたします。
品 目 情 報
下田須崎のさざえ 今年は台風の影響で漁に出られる日が少なく、やっと8/21に配分出来ました。小粒でしたが味は大変好評でした。売出しの日に入荷したので外売りにも出してみましたが思わぬ反響で完売しました。漁期は９月半ばまでですがそれまでに希望が集まればもう一度取り組みたいと思います。入荷日は漁の都合によりますので未定です。あしからず。食べ方はいたって簡単。さっと洗ってから魚焼きでもフライパンでもさざえの口を上に向けてのせるだけ。蓋を外すのは煮上がってから。ぐつぐつ言い出したらお酒とお醤油を半々くらいに合わせたものを口に注いでもう一煮立ち。 *台風などの荒天で漁に出られずこの秋の取り組みは中止しました。
稲穂のハム、ソーセージ 長らくお休みいただいていますが、いよいよ10月より再開とのことです。もうしばらくお待ちください。
清泉寮のパン 毎月第一週で配分していますが、９月は８日の第２週となります。数の増減はいつからでもどうぞ。現在数に余裕があります。試してみたい方も大歓迎です。ブールパンを使ったフレンチトーストを試されましたか？ とろけるチーズをのせたトーストもお勧めですが、こちらもかなり美味しいです。
加工用とまと 毎年高畠の河原さんから頂いていましたが、今年は干ばつのため例年の半分ほどで収穫が終わってしまいました。ご注文頂いた方には半量ほどしか配分できていません。これから帰農志塾さんから入荷するようでしたらご案内いたします。
久保田さんのいちじく 毎年たくさん実をつけていたいちじくの木が今年の冬カミキリムシの被害でかなり枯死してしまいました。すでに次の木を挿し木で増やして下さっていますが今年の秋にはまだ間に合いません。ジャム用のいちじくはご希望通りには配分出来そうにありません。あしからずご了承のほどお願いします。
むき栗いかが 栗の季節到来です。栗は食べたいけど、剥くのがつらくてという方、栗ごはんも、栗の甘煮もすぐ作り出せるように剥いた栗をご用意します。栗は久保田さん、横山商店さんで準備します。200gから承ります。冷凍で準備します。ご遠慮なくご用命ください。
新米は１１月からです お米の注文書は５月総会前に配布していますが、提出しそびれている方はいませんか？お米は提携の基本です。生活村のお米は無農薬、手取り除草、天日干しと３拍子揃ったお米です。事前の注文があったればこそ作っていただけるお米です。それでも急な減数や追加には対応させていただいています。まずは年間注文をよろしくお願いします。
コーヒー豆あります ７月に追加仕入した残が少しあります。
配 分 所 情 報
＊配分所の冷凍冷蔵庫の続報です。使いだしてわかったことですが、冷凍専用でドアが見開きとなり使い勝手はいいのですが、ドアの開け閉めに注意しないと閉まり切らないことがあることがわかりました。これまで３回ほど中の冷気が逃げてしまっていたことがありました。開け閉めの番号を書いたりしたのですがそれでも防ぎきれないようなので片側右側のドアは開けないということで徹底したいと思います。左側のみで取り出しやすいように配分品の置き方など注意しますので、どうかご協力をよろしくお願いいたします。
間違って開けてしまったときは必ず右側から閉めて下さい。
＊今月の売り出しは9/18です。今年の天候は例年と違うので売り出しの目玉に何が出せるか予測がつきませんが、秋になると落花生やピーナッツを楽しみに待っていてくれるお客さんがいます。今月も頑張りますのでお手伝いよろしくお願いします。
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配分所だより2015-07-31
連日の暑さの中、皆様いかかお過ごしですか。この会報がお手元に届くころ地域の夏祭りが開催されています。三回目の参加になります。毎年の催しを変わらず行えることに感謝します。数年後に振り返ると今年の夏が世の中の流れの目に見える大きな曲がり角だったと思うのではと心配しています。この先に思ってもみない光景が拡がっていないように、この夏出来ることを少しでもやらなければと思っています。
8月配分日
０４日（火）パン・若芽・生真昆布
１１日（火）干物・すいか・牛肉・ゲンキナ・デラウエア
１８日（火）魚・山えのき・なめこ・すいか・桜えび
２４日（月）お米・もち米
２５日（火）舞茸・干物・納豆・デラウエア・ゲンキナ・茶
２８日（金）豚肉・豚もつ
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵があります。
０７月分口座引落日
０８月１９日（水） （引落明細は０８／１１(火)に配付予定）
＊6月分の引落しがこちらの不手際で7月30日となってしまいました。ご迷惑をおかけした方もいらっしゃるかと思います。大変申し訳ありません。お詫び申し上げます。
品 目 情 報
下田須崎のさざえ ７/２８に配分を予定していた活きサザエですが、台風余波の時化のため漁ができず入荷が叶いませんでした。７月はたったの２日しか潜れる日がなかったとのことで浜値もいつもの年の倍になっているとのことです(直美さん談)。たくさん出回り適当な価格の時に送って下さるとのことで８月にずれ込みます。ご了承のほどお願いします。これからの追加ＯＫです。
キープ牧場の牛肉と豚肉 4月に続き8月も牛肉を取ります。1歳ほどの仔牛の牛肉は煮てもすぐに柔らかくなります。たくさん配分されているトマトを使ってシチューはいかがですか、また焼肉にも最適です。部位も一袋の大きさもいろいろですが、ご希望重量を目安に配分させて頂きます。次回は12月の予定です。冷凍で届きます。それに伴い第2週の豚肉配分をお休みさせて頂きます。豚肉は第４週までありませんのでご注意下さい。７月末の豚肉に余分が出ています。必要な方は追加注文をお願いします。
夏季の配分 先月、第2週とお知らせした納豆は都合により第4週となります。夏場は高畠でも月2回の隔週製造となるそうです。こちらの発注のタイミングが合わず2週目配分が出来ませんでした。申し訳ありません。8月以降も4週目でお配りしていきます。数の増減はいつでもどうぞ。
下田の干物 下田「ほうえい」さんの干物アラカルトは第2週となります。追加の方は会報がお手元に届き次第ご連絡下さい。「小木曽」さんの干物は第４週にサバの干物を3枚セットで取ります。1枚単位の注文、追加受け付けます。
値上げのお知らせ 久方ぶりにサンダーレッドを発注しました。5kg入り20袋単位で取ります。今回分は消費税その他の値上がりが反映されて3,185円となります。それでも5kg入りの価格としてはネットなら最安値になると思います。また、日間賀島の焼き海苔も今回から20円値上がりしました。品薄が影響しているとのことです。今年はいろいろ値上がりして心苦しい限りですが、どうぞご了承のほどお願い申し上げます。
高橋稔さんのすいかとぶどう 今年のスイカの入荷予定はお盆前後です。干ばつのためか生育が遅れたとのことです。また例年のことながらカラスの害も多いと聞きました。多めに作っていただいていますので追加ＯＫです。
また、８／１１には早くも葡萄が始まります。今年は帰農志塾さんや久保田農園さんから巨峰も入荷する予定です。お楽しみに。
マヨネーズ欠品 現在マヨネーズは帰農志塾さんとウインドフアミリー上田さんから頂いていますが、どちらも在庫が底をついたうえ次回の製造予定もたっていないとのことでしばらくの間欠品となります。大変申し訳ありません。入荷次第お知らせ致します。
配 分 所 情 報
＊配分所の冷凍冷蔵庫がついに壊れました。白根さんご夫妻が見つけて来て下さったとかの年代物でしたが、底から水漏れするようになってしまいました。永年のお役目に感謝して新しい冷凍庫を購入させて頂きました。これまでより大きめですので品物のお預かりが出来ます。どうぞお気軽にご用命ください。
＊配分所も夏休みを頂きます。8/13～16は不在となります。月例会は22日に納涼ランチ付とします。もう暑くてなにも食べたくないという方、ぜひともおいでください。メニューは秘密ですが、絶対お勧めの一品でお待ちします。一品持ち寄り大歓迎！！ 飛び入り大歓迎！！
＊８月売り出しは８/２１(金)です。スイカやブドウが出せるかも。お手伝いよろしくお願いします。
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配分所だより2015-06-30
暑すぎた５月の影響が野菜に出ています。例年より一か月も早く収穫が始まっているものがあります。また虫の害が多過ぎて出荷できないもの、暑さのために早々に終わってしまったものも出ています。これからの夏本番がどうなるか予断を許しませんが、予約をして配分という提携の基本をこんな時こそしっかり守っていけたらと思います。ご協力をよろしくお願いします。
7月配分日
０７日（火）パン・干物
１０日（金）豚肉
１４日（火）魚・納豆・小女子・たこ・焼き海苔
２１日（火）山えのき・なめこ・真イカ・真ホッケ・ホッケのすり身
２４日（金）豚肉・豚もつ
２７日（月）お米
２８日（火）舞茸・干物
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵があります。
０６月分口座引落日
０７月２２日（水） （引落明細は０７／１４(火)に配付予定）
品 目 情 報
年間野菜の予定 赤しそは半月早く収穫があり６月末に年間注文は配分終了となりましたが、必要な方は申し出て下さい。これからも収量はあります。ブルーベリーもすでに配分が始まっていますし、トマトも早くなるのではないかと思われます。注文を漏らしている方ご注意下さい。
夏季の配分 夏季月1回の配分は納豆第２週、なめこ/山えのき第３週、舞茸第４週、にて配分する予定です。これまでの数の有無にかかわらず夏の間の配分数を受け付けます。いらない方はその由注文書にお書き下さい。ご連絡のない方にはこれまで通りの１回分の数で配分させていただきます。
下田の干物 下田ほうえいさんの干物は第1週となります。追加の方は会報がお手元に届き次第ご連絡下さい。小木曽さんの干物は第４週に真アジ(大)の干物を取ります。
須崎のサザエ 須崎の海女、田中直美さん直送のサザエを今年も取り組みます。焼いて食べるには少し小粒の方が美味しいとのこと、お刺身にはやはり大粒とのことです。大きさ無選別で入りますのでご希望があればご記入願います。写真は昨年配分したさざえ1kgです。
９月半ばころまで漁期があるそうです。今回の配分にかかわらず、ご希望があればご注文ください。
また、お手製の地海苔類ですが、ふ海苔が小さめの袋になってお求めやすくなりました。青海苔も焼いて揉んだものをパックしてあります。そのまま使えて大変重宝です。ぜひ一度お試しを。
冷凍いちご たくさんのご注文を頂いた冷凍いちごですが、全量まかなうほどの収量が出ないようです。ジャム用ですので少しづつともいきません。ご希望をうかがいながら適当に配分させていただきますことをお許しください。
ドクダミ茶 久保田さんからお手製のドクダミ茶が入りました。どこにでも日陰にはえているドクダミですがいざ食しようと思うとふさわしくない場所のものが多く残念です。久保田さんのお茶は乾燥も丁寧にされています。十薬といわれるほど何にでも効きますが、なんといっても解毒作用がつよくデトックス効果抜群です。但しカリウムが豊富なため腎機能が衰えている方にはお勧めできません。夏はアイスでいかがですか？
高畠菊池さんのゲンキナ 私たちのホームページのアクセスに「ゲンキナ」と検索してたどり着いて下さる方が一年を通していらっしゃいます。亜鉛とマグネシウム、水溶性食物繊維がたっぷりなゲンキナはしゃぶしゃぶが食べやすく美味しさもＵＰするようです。
７月初旬から始まります。隔週配分の予定です。
石鹸お勧め月間 石鹸はいつでも扱っていますが、年２回の集中お勧め月です。石鹸の意義は理解するけど使うのは苦手とおっしゃる方、ボデーソープから初めてみませんか？ポンプ式で泡になって出てきます。微かな香りも程よくさっぱりとした洗い上がりです。
尚、５月配分の自然丸の３ｋｇ入り粉石けんが一袋不明です。今一度５月の引落明細をご確認願います。配分されたのに引き落されていないと思われた方はご連絡願います。
お中元はいかが？ 号外で黒豚の稲穂さんからの贈答用のお知らせはお伝えしましたが、生活村扱いの調味料を贈り物にしてみるのはいかがでしょう。富士酢や白線酒造のみりんなど。１本からでものしをお付けして包装いたします。
無塩バター再開 タカハシ乳業の無塩バターの取り扱いを再開します。ご迷惑をおかけしました。
佐渡両蒲のすり身 6月に配分を予定していましたトビウオのすり身ですが、製造元の都合により次回10月となってしまいました。ご容赦のほどお願い申し上げます。
八街内田さんのピーナッツ この春に入荷した黒糖ピーナッツが少し在庫があります。賞味期限が過ぎてしまいましたので価格を下げました。味に変化はありません。在庫一掃にご協力をお願いします。
配 分 所 情 報
＊帰農志塾の戸松さんから「喫茶去」としたためた看板を頂きました。お茶でもご一緒しませんか？という意味の言葉だそうです。配分所の役割をいろいろ工夫してもっと開かれたものにしたいと考えていたところでしたので後先考えずに戴いてきてしまいました。看板の中身を具体化していくのはこれからです。どうかお知恵をお貸しください。
<<お詫び>>
＊配分の変更やご注文を電話や口頭でいただくのは間違いのもとです。こちらからお聞きしたのに、せっかくご注文頂いたのに、まったく申し訳ないことですが直ちに記入しないと漏れてしまうことがあります。毎月の注文書や配分所の用紙など、どこでも、メモでも構いませんのでご自身で記入して頂けると安心です。どうかご理解の上、よろしくお願いします。
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配分所だより2015-05-26
お蔭様で2014年度の総会が無事に終わりました。参加者16名の中には初めての若い方もいて大いに元気づけられました。一年を生き延びたというなんだか切ない安堵感とともに、さてまたもう一年と思わせる確かな時間となりました。詳細は次号会報にてお知らせいたします。生産者のみなさま、配分サポートの方々、そして会員のみなさま、本当にありがとうございました。
6月配分日
０２日（火）パン・舞茸・ニューサマー
０９日（火）山えのき・なめこ・干物・紅茶・コーヒー
１２日（金）豚肉
１６日（火）魚・早煮・だし昆布・たら子・かちり・ちりめん・舞茸
２２日（月）お米
２３日（火）山えのき・なめこ・干物・鴨川甘夏・お茶
２６日（金）豚肉・豚もつ
３０日（火）舞茸・コーヒー・紅茶・ジュース
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。
０５月分口座引落日
０６月１９日（火） （引落明細は０６／１６(火)に配付予定）
品 目 情 報
高畠菊池良一さんのアスパラ 今年のアスパラは株が古くなっていることもあり収量が望めないそうです。このお知らせを配布する週一回で終わってしまう可能性大のようです。野菜年間で注文をお願いしていますが、ご注文頂いた方のみの配布とさせて頂きます。こんなこともありますので注文書の提出はお早目にお願いします。
夏季の配分 今年も納豆、なめこ、山えのき、舞茸、については夏の間(7月~９月)月に一度の配分とさせて頂きます。ご了承のほどお願いします。その夏の間の配分数の変更を受け付けますのでよろしくお願いします。いらない方はその由注文書にお書き下さい。
小木曽の干物 ６月はイカの干物を取ります。前回イカを取った時は肉厚でかなり美味しかったと好評でした。イカの干物は小さく切って料理の素材としても重宝します。スパゲッテイや炒め物などにいかがですか？生なら必要な下処理がいらないので簡単です。塩の加減だけご注意ください。
シングルの野菜 作付会議に先立ちご意見を募ったなかで現在の６品目を少し増やしてもいいのではというご意見がありました。夏場は種類も豊富になりますので全体量をみながら時折増やしてみたいと思います。またご意見をお寄せ下さい。
久保田さんの洗いラッキョウといちご 今年もラッキョウの季節になりました。昨年ラッキョウは久保田さんと荻野さんから入りました。今年もその予定です。「ラッキョウは漬けたいけれど剥くのが面倒」とおっしゃる方に朗報です。久保田さんからのラッキョウは希望すれば剥いた状態で入ります。その分価格は上がりますが綺麗に始末されていますのであとはお好みの味付けだけです。早めのご注文は小粒です。すでに年間でご予約頂いている方にはご意向をうかがいます。もちろん剥かないご注文も大歓迎です。
また、イチゴですが5月に何度か配分しましたがそろそろお仕舞いのようです。これから秋まで新株を養うために株を残していきます。その間に少しづつとれる実を冷凍で貯めておいて頂きます。ある程度溜まったところでジャム用として配分します。ご注文を。完熟でかなり味の濃い実が出来ます。
前田さんのニューサマーオレンジ 今季最後の前田農園からの入荷です。昨年の年間注文には入っていませんでしたので改めてご注文をうかがいます。味はますます濃くなっています。今年は実が小粒で食べるのが面倒と思われた方もいらっしゃるかと思います。黄色い皮をたくさん入れてマーマレードも美味しいですよ。
豚肉 このところかなり豚肉が余り気味です。夏場を乗り切るためにも豚肉を使ったメニューをお勧めします。ご要望がありましたら何なりと。
牛乳について 私たちと一緒に牛乳を取っていた大宮の武田さんグループがこの夏で解散するそうです。タカハシ乳業さんではそれでも製造を続けて下さる意向のようです。そうしたお気持ちにこたえるためにも牛乳の本数を増やせたらなと思います。皆様のご協力をよろしくお願いします。試飲などのためにはどこでも出向いていきますのでなにかありましたらご連絡下さい。
光食品の調味料 中濃ソースの送料をゼロにするためときどきロット合わせのための発注をします。有機・無添加で品揃えしている光食品さんだからこそ出来ることですが、今回は新しいオイスターソースが出ていたので以前取ったことのある青しそと一緒に取ってみました。お試し下さい。
配 分 所 情 報
＊中古のFAX電話機献品のお願いは高畠の秋津さんがさっそく応えて下さいました。実際FAXが入った時の印刷機との切り替えにまだ慣れないこともありますが、まだ新品のような品物。ありがとうございました。
＊年間注文書の配布はひととおり終わりました。お魚年間の注文書から始まり、お米、お茶、ジュース・鶏肉、りんご、みかん、野菜で最後です。提出の確認や問い合わせはご遠慮なく。予約をして作物を作って頂くことが提携のかなめであり支えです。予定どおりいかない時は会員どおしでカバーし合えますので、どうか年間注文にご協力を！！∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
配分所だより2015-04-28
のどかな春なんてどこにいったのでしょう？初夏かと思う暑さが続いています。風邪の流行も続いているようですし、イルカは大量死するし、なんだか落ち着かない春です。また値上げのラッシュです。配分所でも昨年度は据え置いていたものを今年度では反映せざる得ないものがいくつかあります。私たちにとってのアベノミクスってこんなものなのでしょうか？「インフレ効果が庶民に行きわたる」とはものみな値上がりすることだと実感します。なんともやりきれない思いです。
5月配分日 配分に必要な人員
０５日（火）パン・舞茸
０８日（金）豚肉
１２日（火）山えのき・なめこ・干物・ニューサマー・若芽
１９日（火）魚・舞茸・グレープフルーツ・桜えび
２２日（金）豚肉
２５日（月）お米・もち米
２６日（火）山えのき・なめこ・鴨川甘夏・干物
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。
０４月分口座引落日
０５月１９日（火） （引落明細は０５／１２(火)に配付予定）
品 目 情 報
タカハシ乳業の価格ＵＰ 前号でもお知らせしましたが、この５月分から牛乳・ヨーグルト・チーズの仕入価格上昇に伴う配分価格のＵＰをお願いいたします。仕入れ値が一瓶に付き30円～36円(税抜き)UPすることに伴い配分価格を34円(税込)上げさせて頂きます。
水俣のグレープフルーツとわらび グレープフルーツは柑橘類の年間注文には入っていません。一回だけの取り組みですのでお見逃しなく。わらびは今号で注文を取る予定でしたが、連日の好天で伊豆の市場にたくさん入荷があり４月末に入荷配分を済ませました。いずれも来年は年間注文に入れて取り組みたいと思います。ご了承のほどお願いします。
新品の漆器の頒布 修理はいつでも受け付けています。新品は注文を頂いてから発注したいと思います。いつでも承りますが春・秋に注文欄を設けたいと思います。
・大椀は煮物などにちょうど良い大きさです。
・レンジや食洗器はお勧めしませんが、洗い方はかなりざばざばと洗っても大丈夫とのことです。
・使い込むほどにいい艶が出てきます。
週配の注文 牛乳・お豆腐・卵・納豆・きのこ類・野菜は毎回の注文書に記入欄がありませんが、いつでも新規・変更を受け付けています。週配品は前の週の木曜日までにお知らせいただければ増減はいつでも可能です。ただいま卵と納豆を取って下さる方を求めています。
荻野さんの筍 荻野さんのタケノコは5月一杯採れるそうです。野菜週配の方にはもう一度付けたいと思いますが、それ以上に必要な方は荻野さんにお願いしますのでご希望をお知らせください。野菜を取っていない方でももちろんＯＫ大歓迎です。
下田小木曽の干物 今月は鯵の干物(大)を配分予定です。２回に1回は鯵の干物を挟みながらいろいろな干物に挑戦してみようと思います。リクエストや感想をお待ちします。ちなみに昨年は鯵の他にエボ鯛、イカ、サンマ丸干しを配分しました。
駿河湾桜えび 年４回桜えびを配分しています。毎回正味重量が少しづつ減っています。地元ではこのところ不漁続きで価格が大幅に上昇しています。仕入先のやましち鈴木商店さんでは価格をほぼ一定に保つために重量を減らして対応しています。昨年から送料が大幅UPした分は今期から反映させて頂きました。20円の配分価格ＵＰとなりました。ご理解の上、ご了承いただければと思います。
配 分 所 情 報
＊以前に会員さんから提供していただいた中古のFAX電話機がついに故障しました。FAXは印刷機から出るようになっていますので、通話のみできる電話機が必要です。FAX機能がついていてもかまいません。買い替えなどでまだ使える電話機が不要となる方は配分所で使わせていただけたらと思います。
＊注文書の提出にご協力をよろしくお願いします。年間注文は最初の配分が始まってからでも大丈夫です。いつでも遅すぎることはありません。今月はジュース・鶏肉と野菜の注文書を配布します。総会の時にはみかん・りんごを配布したいと思います。
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配分所だより2015-03-31
菜花が出始めました。美味しい春の幕開けです。今年の生活村は身近なたのしみごとを探しながら新しい出会いに挑戦していけたらと思っています。でも世情はなにやらキナ臭く先行きへの不安感はいや増すばかりです。４月には地方選挙があります。選挙の一票は私たちの手元にある本当は強力なそして最後の力でもあります。安心安全なそして平安な暮らしのためにその力を漏らさず行使できたらと。
4月配分日
０７日（火）パン・舞茸・ジュース・干物
１０日（金）豚肉
１４日（火）山えのき・なめこ・魚・キウイ・伊豆甘夏
２１日（火）舞茸・ニューサマーオレンジ・魚年間
２４日（金）豚肉・豚モツ
２７日（月）お米
２８日（火）山えのき・なめこ・キープ牛肉・鴨川甘夏・干
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。
０３月分口座引落日
０４月２０日（月） （引落明細は０4／１４(火)に配付予定）
品 目 情 報
稲穂の豚加工品の製造中止 ハム・ソーセージ・ベーコンの加工がしばらくの間中止となります。担当者の体調不良のためということです。モツは変更ありません。
キープ牧場の牛肉 月例会報告にもあるように牛肉を取ります。500g前後のブロックで部位は選べませんが必要量を注文してください。冷凍で入荷します。次回は８月の予定です。
みかんの年間注文 2015年度の年間注文は今年の秋からの配分です。６月までの甘夏・ニューサマーなどは昨年配布した注文書に基づいて配分しています。変更追加ご遠慮なく。
小女子の注文 日間賀島の小女子は４月から新物に切り替わります。すでに漁は２月ころから始まっていますが、価格が落ち着いた頃のものを見計らって1年分の量の新物を手配してもらいます。４月以降のお魚年間は先月お配りした注文書の数量で配分します。提出がまだの方は今からでも大丈夫です。小女子の価格はまだ未定です。？
水俣の新玉ねぎ 基本野菜の玉ねぎをご注文頂いている方に水俣の玉ねぎを配分したいと思います。時期はまだ確定できませんが４月末か5月の予定です。水俣の玉ねぎだけ欲しいという方もご注文受け付けます。
下田の干物 ４月の小木曽さんはサンマの丸干しを取ろうと思います。サンマの丸干しの季節はそろそろ終わりとなりますのでいつもは月末に小木曽さんを頂いていますが、今月は月初に変更させて頂きます。ほうえいさんのアラカルトを第4週とします。
配 分 所 情 報
＊手作りの醤油糀・塩麴はあと少し、味噌はまだかなりあります。味噌は1kg700円とお手頃だと思います。ご賞味のほどお願いします。２度目の沢庵は一度目と比べたら「雲泥の差」と言われたほど美味しかったせいか完売。らっきょうも好評のうちに完売しました。配分所での会員の方々の手助けのお蔭で楽しく、美味しく作ることが出来ました。
今年もたくさん作ろうと思います。ご協力のほどよろしくお願いします。
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配分所だより2015-02-28
冷たい風の中にも春の予感を感じさせる頃となりましたが、花粉症でお悩みの方には憂鬱な季節の到来でしょうか。来期に向けて年間注文書を順次配布していきます。より良い配分が出来るよう創意工夫を心掛けていきます。これからも変わらぬご支援ご協力をお願いいたします。
3月配分日
０３日（火）パン・山えのき・なめこ・伊予柑
１０日（火）舞茸・干物・りんご
１３日（金）豚肉
１７日（火）魚・たら子・だし昆布・なめこ・山えのき
２３日（月）お米
２４日（火）舞茸・キウイ・干物・レモン・水俣甘夏
２７日（金）豚肉・豚モツ
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。
０２月分口座引落日
０３月１９日（木） （引落明細は０3／１０(火)に配付予定）
品 目 情 報
お米の注文書 今回ご予約を頂くのは今年の秋11月から来年の10月までの一年間の注文書です。今年はTPP交渉の行く末も気になりますが高畠では40％の減反を国から求められているそうで、従わなければ一切の補助金が降りないとのことです。有機栽培をしているならば20％を減反したとみなすということですが、それでも米価の大暴落の中、農家の今後は予断を許さないものがあります。「提携」で結ばれた消費者と生産者の繋がりがますます重要になっていくことでしょう。
上和田有機米組合では昨年から始まっていましたが、提携センターのお米も今年から斑点米の選別機を全量通すことになりました。無農薬だからこそある斑点(お米の粒の出来始めの柔らかい時期に1~2mmのかめ虫が食べた跡)ですが、なければない方がいいのも確かです。斑点の多い年、少ない年はありますが、有機米へのハードルを低くしてくれるのは歓迎すべきことだと思います。それでも機械の性質上全く無くなるというわけではないとのことです。
お米は提携や共同購入の柱です。家族の増減その他で予約数どおりに行かない時はいつでも相談して下さい。まずは無理のない数をご予約下さい。
予約は年一回でも毎月でも。数も10kg単位が目安ですが5kgという方も相談してください。
お魚の年間注文 4月からの配分開始に向けて注文を取ります。地海苔類は2014年度と回数などで少し変化があります。干物は「ほうえい」さんのアラカルト(4~5品目)と「小木曽」さんの単品でそれぞれ予約を取ります。小木曽さんの単品は凡その予定としてご了承願います。
配 分 所 情 報
＊漆器の塗り直しの取扱いが正式に決まりました。また新品の頒布も合わせて行います。見本が配分所にありますのでぜひご覧ください。喜多方産の漆を使った貴重な一品です。会津喜多方漆器商工組合の正式な提携先として破格の価格で提供して下さることになりました。詳細はまた次号で。
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配分所だより2015-01-31
明けましておめでとうと申し上げるのも季節はずれな感じで、あっという間に１月が終わろうとしています。お風邪など召していませんか？昨年は干物や牛肉など新しい取り組みもいくつか始まりましたが、今年はそれらを丁寧に整えながら新しい出会いに積極的に挑戦していきたいと思います。安心で美味しいものをみんなで今年も食べていきましょう！！
2月配分日
０３日（火）パン・山えのき・なめこ・酒粕・糀・みかん
１０日（火）舞茸・干物・りんご・ポンカン・ジュース
１３日（金）豚肉
１７日（火）魚・桜えび・若芽・生真昆布・なめこ・山えのき
２３日（月）お米・もち米
２４日（火）舞茸・キウイ・コーヒー・干物・赤ナマコ・大あさり
地海苔・小麦粉・れもん
２７日（金）豚肉・豚モツ
＊火曜日はこの他に野菜・お豆腐・卵・納豆・椎茸があります。
０１月分口座引落日
０２月１９日（木） （引落明細は０２／１０(火)に配付予定）
品 目 情 報
バターの品不足 大変ご迷惑をおかけしました。ようやくタカハシ乳業さんも正常化したようなので配分を再開します。
下田のポンカン １月新年会に合わせ下田の横山さんが試食用にポンカンを送って下さいました。なにも手をかけていないポンカンですが新年会では贈答用の綺麗なポンカンと食べ比べてみました。香りが違うというのが一致した意見、味も濃く思いました。よろしければご注文を。続けて伊代柑・八朔も入る予定です。
生活村のたくあん 初めて漬けた沢庵はお蔭様で完売しました。少し塩がきつかったのですが皆さんいかがでしたか？塩抜きをして素材としてごま油で炒めても美味しいですよ。懲りずに２回目の漬けこみをします。今度は渋柿の皮をもっとたくさん入れて塩を少なめにしてみたいと思います。どうぞ宜しく！
生活村の味噌 昨年春に仕込んだ味噌が出来上がりました。新年会では豚汁にしました。売出しでも大変好評でした。30kgほどあります。すでにご予約頂いた方には配分を始めました。かめや容器をお持ちいただければ直接詰めさせていただきます。冷蔵庫に入れれば夏も越せますのでぜひご利用ください。
八街内田さんのピーナッツ 入荷を心待ちにしていた方も多いかと思いますが、黒糖がけのピーナッツが2/3入荷します。但し例年の300g入りではなく100g入りだけとなるそうです。予約の方には300gに換算して配分させていただきます。あしからずご了承願います。
両蒲のすり身 入荷が確定しました。2/17配分します。次回は６月過ぎになる予定ですのでそのつもりで追加のある方はお願いします。
地海苔の季節 新物の地海苔の摘み取りが始まりました。地海苔も漁期の最初のものが美味しいとのことですが、今年は収穫量が少ないとのことです。昨年から配分を始めましたが、今年から地海苔の注文は年一回としたいと思います。今月の配分は昨年春に予約を頂いていますが、美味しい時期にまとめてご購入いただけたらと思いますので追加を承ります。初めての方もどうぞお試しください。
石鹸の注文 「ふぇみん」扱いの石鹸類は毎年２月と7月が集中取組月間となっています。1箱単位で取ると単価も安くなりますし、ボトル入りも1本単位でとることが出来ますます。この機会にぜひご注文ください。また、サンダーレッドは今年の２月以降価格改定で値上がりします。現在の在庫(6袋)を売り切ったところで値上がり分を反映させていただきますのでよろしくお願いします。
配 分 所 情 報
＊配分用の中型の紙袋がないとの記事に何人もの方が早速お届けいただきありがとうございます。記事がお目に留まったのだととても嬉しく思います。
＊もうすぐ春ですが、今年の冬ものの衣服の整理の時にぜひ古着支援ブロジェクトのことを思い出して下さい。ミャンマーもスーダンも難民キャンプのあるところは必ずしも暑いところではありません。冬物、子供服が特に喜ばれます。日本からの古着は質がいいと好評とのことです。6月に送ります。
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