産地:

山梨県北杜市清里 
キープ協会 清泉寮ジャージー牧場

 

乳牛は?:

ジャージー種。小型の茶色の牛です。輸入などの配合飼料は使わず、放牧されて牧草を食べて育つ元気な牛の乳です。抗生物質も与えていません。

 

どんな牛乳に?:

群馬県前橋市の㈱タカハシ乳業で製乳されています。

65度30分でじっくりと殺菌する低温殺菌牛乳です。

たんぱく質が壊されません。

これまでノンホモ(ノンホモジナイズ)牛乳でしたが、残念ながら現在はホモジナイズしています。ノンホモ牛乳は脂肪球を壊さないので酸化しにくい上にカルシウムの吸収もよく、美味しさが長持ちします。静かに置くと上に生クリームが浮きます(クリームライン)。消費量が増えればノンホモに戻せます。原乳の素晴らしさを味わいながら今一度ノンホモに戻せるように一本でも多く取扱量を増やしていきたいと思っています。

 

 

共同購入により、1ビン500円(1000ml・会員価格/19年9月変更)。

 

 

試飲希望の方は生活村配分所にご連絡、又は直接お越しください。

月曜日ならばいつでも届きたての牛乳をお試しいただけます。